【花蓮美食】小串酒場 花蓮店。國聯路日式居酒屋,職人炭燒料理與多樣化的酒水,晚餐宵夜好所在(菜單、電話)

2023-09-05 20:42

小串酒場花蓮店位於花蓮市國聯五路上,濃厚的日式居酒屋風格相當顯眼,開業一年多的小串酒場近期調整菜單,新增不少品項,當日用餐品嘗大多數招牌餐點,味道上令人驚豔,酒單上也非常齊全,涵蓋清酒、水果酒、生啤酒等等,是個氣氛餐食兼具的聚餐好選擇。

文章內有小串酒場花蓮店的環境、地址、營業時間、菜單價目MENU、停車資訊!!

內容目錄


小串酒場 交通停車

小串酒場花蓮店位於花蓮市國聯五路2-7號,鄰近商校街與國聯五路的交叉口,白底黑字且帶有不倒翁的濃厚日式風格相當顯眼,木門與燈籠也清楚表現其居酒屋的定位。開車的朋友可找附近白線停車格。

小串酒場 環境

小串酒場的室內擺設帶有濃厚的日式居酒屋風格,環境乾淨簡潔,使用大量的酒水與日式小物營造,燈光相較於印象中的居酒屋更為明亮,映照在餐桌上,暖黃的光線讓空間瀰漫溫暖的氛圍。

小串酒場的營業時間為晚上18:00-23:30,店內座位不多,建議先行定位,無公休日。

進入小串酒場左方有一個L型的吧檯空間,擺放各式酒水與不倒翁、酒瓶等等,很有日劇中深夜食堂或餐車的感覺,個人非常喜歡。

小串酒場共有三張四人桌、一張八人大桌,以及吧檯位置,大約可容納20幾位客人左右。洗手間則在最裡面。

適當的桌距也讓每桌的客人保有空間,不管是家庭用餐或是情侶小酌,小串酒場所營造的氣氛都很適合。

既然叫做小串酒場,那在酒水的部分當然不能馬虎,酒類從清酒、水果酒、梅酒、生啤酒都應有盡有。

小串酒場 菜單

小串酒場花蓮店的菜單如下,每人低消為350元,用餐時間2小時。

菜單主要分為串物、海鮮、炸陽、野菜、冷前、食酒物、主食。

另外也有獨立一張的酒單可做挑選。

小串酒場 餐點介紹

鮮Q醬燒大魷魚 $ 280

整尾的魷魚炭烤處理,外皮焦香內部仍保有Q彈口感,配上清爽的水果莎莎醬,新鮮水果鮮明的酸香中和了醬汁所帶來的厚重感,搭配底部的洋蔥絲,每種食材的味道與口感上環環相扣,別具巧思。

Q嫩霜降松阪豬 $ 220

小串酒場在挑選食材上保有優異的品質,松阪豬的肥瘦勻稱,不會過油也不會有咀嚼上的負擔,豬經過炭烤處理,獨特口感的松阪又增添一道焦香氣,搭配的辣醬香辣過癮,也能淋上酸香迷人的金桔,也有標配的椒鹽粉與之搭配。

人氣招牌剁椒皮蛋 $ 220

看似簡單的剁椒皮蛋卻是小串酒場的人氣招牌,連介紹時都大力推薦。

皮蛋拌入洋蔥與辣椒,淋上特製醬汁,盛裝在生菜上一同時用,爽脆的口感中包覆著濕潤且香辣的碎皮蛋。

人氣芥末章魚 $ 160

切碎的章魚帶有黏稠滑順的口感,拌入爽脆的洋蔥,口感層次分明清爽,芥末的嗆香在口中瀰漫鼻尖消散。

酒蒸蛤蠣 $ 200

每日至市場挑選的蛤蠣,對其新鮮度與大小的講究,從外表與香氣就能感受到,飽滿的蛤蠣肉汁精華從口中迸發,酒蒸處理後保留的湯汁,經過長時間的加熱濃縮在鍋底,帶有酒精揮發後的甘甜與濃郁的海鮮味,

招牌明太子奶油烏龍麵 $ 250

大推的一道餐點,麵條的軟硬適中,每條烏龍麵條都包裹著明太子奶油醬汁,蛋黃扮開後充分的將麵條與醬汁彼此融合,蘊含著明太子的鹹鮮味,奶香非常濃郁卻不膩口。

鮮嫩雞腿肉 $ 90

雞腿肉非常軟嫩多汁,店家表示店內的雞腿肉堅持使用溫體雞肉處理,加上廚師本身優異的烤功,兩者相輔相成,才能造就這串完美雞腿肉。比起下方的椒鹽,個人更偏愛的上面的醬燒,特調的烤醬鹹甜而不膩口,經過炭烤後更增添一份鮮明的焦香氣。

乳香玉米脆片 $ 120

玉米切片後鋪上起司炙烤,獨特且創意的吃法是大朋友小朋友都會喜歡的一款。

脆皮豆腐捲 $ 80

最內層是雞蛋豆腐,包覆一圈培根與豆皮,經過油炸後表現出三種食材的脆感,經過炭烤吸附醬汁,三食材各自的味道與口感層層推疊,以往沒有吃過的搭配,讓這道也成為今晚必推一道菜之一。

招牌人氣豬肉捲 $ 90

豬肉捲中包覆著各式蔬菜,刷上醬汁炭烤焦香氣撲鼻,豬肉熟度適中,蔬菜內部也飽含汁水。

奶油香菇串 $ 80

不知道有沒有人跟我一樣特別喜歡帶有嚼勁的香菇蒂頭,小串酒場將蒂頭與香菇切開串起,同時享用香菇的兩種口感,特別用奶油處理,掩蓋香菇本身的生味,香氣上也更加濃郁柔和。

招牌炙烤櫛瓜 $ 90

厚切的櫛瓜炭烤至表面呈現焦香,櫛瓜外層保有脆感,內部飽含汁水,淡淡的調味讓奶油香氣更加明顯。

招牌生食級柚香生蠔Shot $ 180

生食級生蠔浸泡在柚子酒中一口Shot,最先感受到生蠔的滑順與鮮味,柚香酒滲入縫隙中,微甜的柚香茶感充斥在口腔中,尾韻則是鮭魚卵綿延不斷的鮮味交疊。

小串酒場當天用餐心得,雖說是居酒屋,但光線有特別設計過,微明亮的空間多了點日式家庭料理的風格。餐點味道都相當優秀,尤其『招牌明太子奶油烏龍麵』『鮮嫩午仔魚一夜干』『醬燒鮮嫩雞腿』『人氣招牌剁椒皮蛋』更是大獲好評。

酒水部分也很齊全,適合晚餐宵夜聚餐與小酌一番。

小串酒場 電話地址資訊

🔍Facebook:小串酒場 花蓮店
📬地址:花蓮市國聯五路2-7號
⏰營業時間:18:00–23:30
☎️聯絡電話:03 831 1020
❌公休日:依照粉專公告
📱外送平台:無

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