頤宮中餐廳 (蟬聯三星米其林)

2023-09-02 12:00

報載頤宮中餐廳再度蟬聯三星米其林殊榮,想起三個月前在此參加同學會,有幸品嚐經典佳餚。照片塵封已久,趁此機會拿出來曬一曬。


米其林推薦除了菜色擺盤、環境氛圍,服務也是重要一環。此間服務員隨侍在側不說,上菜前還會稍作解說,免得咱們土包子看不出名堂😅。每道菜份量不大,所以前面說「品嚐」而不是「大快朵頤」,全部下肚也就得個微飽,合養生之道。

這份菜單據說是客製,應該是三星服務之一。不過也得老饕行家才懂得,我這種呷粗飽的,只管拆吃落腹。對囉,另有酒水,這個更加不懂,連照片都沒拍,就算了。

什麼?還要問好不好吃?這價位能不好吃,太也豈有此理。至於值不值得,看個人心情,留給你自己思考😎。

花椒拌鮮鮑
脆皮叉燒
古法蝦多士、陳醋蘿蔔捲
 

瓜仁丁香
小蔥豆腐
春風得意腸
以上前菜,統稱「迎賓彩碟 Le Palais Assorted Appetizers」菜單附英文,可能也是三星服務之一。反正智慧鏡頭掃下來,統統複製貼上😁。

星星果燉雞湯 Double Boiled Sacha inchi in Chicken Soup
清蒸開邊龍蝦 Steamed Lobster
脆皮先知鴨 Crispy Roast Baby Duck
翡翠豆腐腦 Silken Tofu with Spinach Puree
這道特別有印象,左邊加辣椒油,右邊是花椒油。上菜前會先問加不加,各加多少;下匙的時候,可以先舀一邊,再舀另一邊,然後像下圖,攪在一起混著吃,各有風味。

福州酒蛋麵線 Fried Egg and Pork with Yellow Wine Noodle Soup
紅豆煎軟餅 / 腐竹薏米糖水 Fried Pancake with Red Bean Paste / Beancurd Barley Syrup
看到這裡,如果你的問題是:這樣就結束啦?那你大概跟我一樣,比較適合吃包肥😆。

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