[台南中西區]失控泡麵。Hi-Hua又美味的繽紛彩色水餃&五彩鳥巢麻醬麵

另有糖心蛋、雞腿、魚肉、丸子等豐富配料，讓小小一包泡麵吃起來可以更豐富搞剛

除了泡麵以外，還有彩色麵條和彩色水餃，對我這個超級彩色的澱粉控...

失控泡麵真的讓我超失控啦!

先別管泡麵了，老闆您那兩個彩色的都來一份啦

營業資訊

營業資訊：0960160000 週二至日 11:00-14:00 17:00-19:30；週一休

餐點介紹：泡麵/麻醬麵/水餃/配菜/飲料

用餐日期：2022.12

一個店面寬度，室內空間只有前半是內用區，後半則是內部廚房

內用空間不大，共擺了五組兩人桌、一組六人長桌；

桌間距離蠻近的，但有隔板，不會看到鄰桌人客，但會聽到聲音

點餐櫃檯旁的架子上擺放了目前提供的20款實體的袋裝泡麵

旁邊還有販售一些可愛的袖珍吊飾

不過我今天的目的不是泡麵啊

我是個彩色澱粉控，舉凡米飯、麵餅皮、麵條、麵包等只要有原味以外的色彩，就特別吸引我的注意

而失控泡麵的彩色麻醬麵和彩色水餃就讓我躍躍欲試!

一份總共有12顆水餃，有紅、黃、綠、藍、紫共五種顏色；另外附一碟醬汁

的確，餃子皮瀝水徹底，因此口感既厚又有咬勁，我很愛

金黃玉米粒粒粒飽滿，且有甜味；豬肉餡扎實且帶點Q，是整團的、不是鬆鬆散散的

肉餡中間夾雜一些些小小的肥肉塊和蔥花

全名為「鳥巢彩色麻醬麵」，顧名思義，老闆真的端了一窩鳥巢上桌啦!!

鳥巢上有一顆將近鴕鳥蛋大小的大蛋殼，蛋殼內便是裝五彩的麵條，以及配料

旁邊長型小碟子內還有一支炸雞腿、一捲烤海苔捲；旁邊還有半顆糖心蛋與一碟的麻醬汁

蛋殼邊緣停了一隻從比例上一看就明顯知道不是蛋的親媽的平衡鳥，是有點年代的古早童玩，是人客可以外帶回家的

豬肉片和福山萵苣都有近五、六幾片，不是僅放個一、兩片意思意思而已，非常有誠意啊!

芝麻香氣很濃郁，且因為水漾，比較能輕鬆地就跟麵條混均勻，不會有拌不勻的困擾

若像我這樣喜歡吃硬麵的人客，記得要先上下攪拌一回，避免下面的麵條繼續被燜、被加熱而太軟

不過瀝油瀝得很徹底，因此完全不會有放涼就變油膩的感覺

麵衣厚、略脆；雞腿肉沒有多汁，但肉質仍嫩；腿肉和麵衣都沒太重的辛香料調味，是比較美式炸雞的風格

半固半液態的橘黃色蛋黃，有蛋黃本身的香濃和隱約浮現的醬油沁甜味；蛋白則Q彈細緻

口感略稀，但茶香很足，微甜

失控泡麵 菜單(拍攝日期：2022.12)  

娘興高采烈地把平衡鳥帶回家，來看看哥們會怎麼玩平衡鳥

結果...

​不愧是聰明的貓，三分鐘就破解了

以上。