[嘉義西區]泰廚Chefs Thai 泰式料理。鮮蝦銀絲煲/涼拌薄荷豬肉/帕查炒魚片/宮廷炒三鮮/泰味打拋皮蛋。想獨享整盤香茅酥炸雞!

2023-09-01 10:00
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理

「泰廚 Chefs Thai」是母親大人的愛店,雖然她永遠都口誤成黍廚...

常常當家人們討論要出去吃什麼時,母親大人的提議都是三個內必有泰廚

我曾經幾年前吃過第一次,當時覺得蠻普通的

這趟第二次來,覺得裝潢或家具擺設好像有改過、餐廳氣氛變好了

菜色更多樣且精緻,我特別喜歡這次點的「香茅酥炸雞」、「涼拌薄荷豬肉」和「帕查炒魚片」


營業資訊

餐廳名稱:Chefs Thai泰廚 泰式料理 (嘉義市西區康樂街310號)

營業資訊:05-2257689 週三至一 11:00-14:00 17:00-22:00;週二休

餐點介紹:涼拌/酥炸/燒烤/快炒/咖哩/湯品/飯/麵/河粉/飲品/甜點

用餐日期:2023.07

202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理

Chefs Thai泰廚 店面

店名招牌是不是真的很像「黍」廚?(笑)

位於康樂街上,近新民路口,緊鄰永和市場

是一個不太容易路過剛好看到的店面

不過口碑很好(不只母親大人,很多嘉義人都有推薦),生意一直都很不錯喔

202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理

Chefs Thai泰廚 內用環境

店內空間不大,採光佳

桌位約六、七組;桌間距離蠻近的,客滿時可能略壅擠

(客串演出: J哥、Na哥)

202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理

蝦醬水蓮

水蓮清脆,蝦醬不會很重鹹,但有明顯的蝦米香;整體油量剛好

202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理

鮮蝦銀絲煲

留頭尾的去殼蝦,新鮮又大隻,肉質飽滿

冬粉的調味算清淡溫順,口感滑Q不爛,不會一夾就斷,卻很好咬斷

202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理

涼拌青木瓜

青木瓜絲算嫩且刨得夠細,很好咀嚼

微辣、酸勁一般,我喜歡再酸辣一點

202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理

辣姆-涼拌薄荷豬肉

近期推出的新菜

豬肉片是大里肌部位,全瘦肉

熟度非常完美,肉質精實又不乾老,搭配淡淡薄荷香

油量少少的,清爽又非常好吃

202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理

帕查炒魚片​

濃郁的咖哩香、帶點甜味的醬汁,裹覆在炸魚片和洋蔥、青椒、甜椒等切片

魚肉的炸麵衣厚度剛好,外軟內硬,魚肉和魚皮間可能會有一兩根大魚刺,小心食用

202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理

宮廷炒三鮮

鹹蛋黃作成的金沙醬,香濃而不會太鹹

三鮮則是花枝、蝦仁和干貝(吧?),新鮮、口感有彈性,還有滿滿洋蔥、青椒、甜椒等切片

202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理

香茅酥炸雞

滿滿炸雞腿塊,肉質軟嫩帶點汁,麵衣也很香脆又很不油膩

單吃就很好吃,或搭配細軟的炸香茅,都好吃到停不下來

202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理

泰味打拋皮蛋

我原本最期待的餐點,可惜我覺得皮蛋炸太熟了

切成約1/8顆大小的皮蛋切塊,裹上少量麵衣油炸,再和打拋豬肉拌炒

皮蛋蛋白很Q,但蛋黃完全是固化的,整體乾了點、也沒有和盤內的打拋豬和醬汁融合

反而打拋豬蠻好吃的,肉燥多是瘦肉,調味好吃、不辣又不會太油

202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理
202307 嘉義西區 泰廚Chefs Thai 泰式料理

泰國奶茶

一入口是先是茶香而後是奶味,甜度則是慢慢浮現,越來越甜

我覺得偏甜、容易膩,我沒辦法喝太多


這次我覺得餐點普遍調味都不像泰式料理既定印象的那麼重酸辣,也不會太油

可能只是剛好沒點到太辣、太重口味的餐點而已

印象點餐時,店員還說:「你們點的這幾道都算清淡的,要不要點一份XXX(略)...」

不過這次整體印象是很不錯的,尤其那盤「香茅酥炸雞」...好想下次自己獨享一份啊

以上。

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單人參團旅遊趨勢 何時旅遊11/11起實施「領隊不配房」 落單更免收單房差

單人參團旅遊趨勢 何時旅遊11/11起實施「領隊不配房」 落單更免收單房差

2026-07-31 21:02
專為獨自出遊打造六支《一人旅行企劃》行程。 圖:何時旅遊/提供
專為獨自出遊打造六支《一人旅行企劃》行程。 圖:何時旅遊/提供

AI重點

文章重點整理:

  • 重點一:何時旅遊11/11起全面實施領隊不配房新制。
  • 重點二:落單旅客若無法配房,單房差由旅行社全額吸收。
  • 重點三:另推6地一人旅行企劃,主打全團單人報名。

【旅奇傳媒/編輯部報導】「何時旅遊」宣布11/11起,全線行程(國內及輕裝上陣系列除外)實施「領隊不配房」新制。更打破過去一人報名須擔心單人房差造成的旅費負擔,未來若落單旅客無法成功配房,衍生費用將由何時旅行社全額吸收。

此外,為徹底解決單人參團常有的邊緣感,何時旅遊更同步推出涵蓋台、韓、泰、越、中、土耳其的專屬《一人旅行企劃》,主打「全團皆為單人報名」的無壓力社交模式,讓每一位旅客都能在沒有既定交友圈的包袱下,自在享受探索世界的樂趣。

▲自11/ 11起實施「領隊不配房」新制,更主動吸收未成功配房的衍生費用。 圖:何時旅遊/提供
▲自11/ 11起實施「領隊不配房」新制,更主動吸收未成功配房的衍生費用。 圖:何時旅遊/提供

為什麼這幾年單人參團的人變多了?

單人旅遊已成為不可忽視的浪潮。依「何時旅遊」(Horaz)門市觀察,背後主要有四個驅動原因:

・伴侶興趣差異:另一半不愛出國或身體不宜長途飛行,渴望旅行的一方不想再無止盡地等待。

・人口結構改變:晚婚、不婚比例上升,許多具備經濟能力與時間的單身族群,卻苦於找不到合適的旅伴。

・安全與風險外包:安全成本意識提高,尤其女性旅客傾向利用「跟團」將語言、交通、醫療、治安等不可控風險,交給專業領隊與旅行社制度。

・時間價值重估:疫情後大眾對於「活在當下」的感受更深,不願再等所有條件都備齊才肯出發。

旅行社過往如何處理單人房?

團體旅遊的報價預設皆為「兩人一室」,房費由兩位旅客共同分攤。 過去當消費者獨自報名參團時,旅行社通常有三種處理方式:

1. 補單人房差:旅客額外付費,全程獨自住一整間房。

2. 與同性團員併房:旅行社在同團中,安排另一位同性別的單人旅客同住。

3. 與同性領隊配房:這是業界行之有年的最後手段,藉由讓旅客與領隊同住,將團體的房間支出降到最低。

為什麼多數旅行社決定跟進「領隊不配房」?

過去「與領隊併房」雖然能省下飯店成本,卻時常犧牲雙方的睡眠品質。

隨著旅客對於住宿隱私的要求日益提高,加上保障旅遊從業人員的帶團品質已成為產業共識,領隊在白天需要提供高強度的專業服務與危機處理,相對而言晚上就必須擁有獨立且不受干擾的休息時間。

取消領隊配房制度,不僅是體恤員工,更是確保整體旅遊服務品質不打折的關鍵。

從解決痛點到創造體驗:一場專為單人設計的旅遊模式

旅遊市場正迎來對單身族群最友善的時代,解決了單人房費的團費負擔,「何時旅遊」更進一步照顧單人出遊的心理感受,於台灣、韓國、泰國、越南、中國、土耳其,推出6支專屬於單人旅客的《一人旅行企劃》。

一般的單人參團,往往是一個人插足進已經由夫妻、家庭、閨蜜組成的團體中。因為出發的起點不同,單人旅客常常會有一種「我是多出來的那一位」的微妙孤立感。

《一人旅行企劃》則是反向思考的全新結構:每一位團員都是獨自報名。

這是一場專為單人設計,讓陌生人之間更容易產生自然連結、毫無壓力的全新旅遊模式,全團沒有既有的小圈圈,第一天或許還帶著點客氣,第二天開始自然地併桌吃飯,第三天互相幫忙拍照,到最後一天甚至約好下一趟旅行。

何時旅遊秉持著品牌初衷:「何時出發?最好的時機就是現在」,透過與客人的真實互動、公司夥伴實際的踩線經驗、密切關注市場脈動,致力於設計出貼近客戶的行程,成為每一位旅客在外最堅實的後盾,讓每一次出發都從容自在。

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精華 FAQ

  • 何時旅遊宣布自11/11起,除國內及輕裝上陣系列外,全線行程實施「領隊不配房」制度,未來不再安排領隊與旅客同住,提升住宿隱私與帶團品質。

  • 依新制規定,落單旅客若無法與同性團員成功配房,原本可能產生的單房差將由何時旅行社全額吸收,等於直接減輕單人出遊的額外負擔。

  • 該企劃涵蓋台、韓、泰、越、中、土耳其等地,主打全團皆為單人報名,讓旅客不必融入既有小圈圈,更容易自然交流、結伴拍照與建立旅行連結。

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❤日本❤湯布院美食【旬彩浪漫】~☆溫泉蒸氣料理★夠鮮甜

❤日本❤湯布院美食【旬彩浪漫】~☆溫泉蒸氣料理★夠鮮甜

2026-08-02 21:50

AI重點

文章重點整理:

  • 重點一:湯布院人氣餐廳旬彩浪漫主打地獄蒸溫泉料理。
  • 重點二:以天然溫泉高溫蒸氣鎖住食材鮮甜與肉汁。
  • 重點三:套餐含雞肉海鮮雙拼,還有前菜蒸蛋與甜點。

#湯布院美食

#溫泉蒸氣料理

這趟日本行整整下了五天雨

雨中漫步湯布院人氣金鱗湖

來到這家人氣餐廳旬彩浪漫❤

主打地獄蒸料理

以天然溫泉高溫蒸氣烹煮

完美鎖住食材鮮甜的美味

桌上擺著超大正方形蒸籠

無論視覺還味覺均受震撼衝擊

一次可蒸四小籠~

品嚐了雞肉及海鮮雙拼料理

坐定位後店員端上新鮮食材

一籠籠擺好在大家眼前開蒸

先蒸在地雞肉+蔬食

選用大分縣名產地雞

經溫泉蒸氣洗禮後

肉質極致Q彈、鮮嫩多汁

雞肉丸沾點特製胡麻醬也超讚

第二輪蒸海鮮籠

有鮮蝦、扇貝及海鮮丸

開完雞肉鍋才放下去蒸

吃完正好接著吃海鮮籠

時間剛剛好~完全沒浪費呢

話說蒸完店員打開的瞬間

真的超有氣勢~蒸氣、香味直衝出來

開籠也是有技巧的~稍微左挪、右挪

讓蒸氣分批噴出,再有技巧的翻開

蒸氣才不會噴得太誇張嚇到人囉

套餐內容也很豐盛

前菜、蒸蛋、甜點都沒少

另有飲料吧可自行拿取囉

#旬彩浪漫#蒸籠料理#湯布院美食

精華 FAQ

  • 旬彩浪漫主打地獄蒸料理,利用天然溫泉的高溫蒸氣來烹煮食材,強調保留原味與鮮甜,並以超大蒸籠呈現視覺與味覺的雙重震撼。

  • 文中介紹的是雞肉及海鮮雙拼套餐,先蒸大分縣名產地雞與蔬食,再接著蒸蝦、扇貝和海鮮丸,另外還包含前菜、蒸蛋、甜點與飲料吧。

  • 作者認為蒸籠打開時氣勢十足,蒸氣與香味很有衝擊感,食材經溫泉蒸氣後鮮嫩多汁,尤其雞肉Q彈、海鮮鮮甜,整體用餐體驗相當滿意。

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