吃。高雄美食|前鎮區。「HAWKER 好客南洋餐廳 - 高雄洲際酒店」全新好客南洋餐廳於6月2日正式開幕營業,宛如置身在南洋風情享用美味餐點「HAWKER 好客南洋餐廳 - 高雄洲際酒店」。

2023-06-25 09:04

位在洲際飯店二樓餐廳服務櫃檯,另外ㄧ邊是知名湛露中餐廳。

高雄亞洲新灣區五星級飯店陸續進駐,尤其是台灣首間洲際酒店InterContinental的成立,屢屢在高雄美食界創造出話題性,目前酒店餐廳已有SEEDS大地全日餐廳、BL.T33大廳酒吧、 湛露中餐廳及WA-RA日式餐廳及HAWKER好客南洋餐廳等,小高分享過SEEDS大地全日餐廳」和「湛露中餐廳的美食,今天要分享於6月份剛開幕的「HAWKER好客南洋餐廳」,台灣近年來氣溫越來越悶熱關係,酸甜開胃南洋料理慢慢的流行,「HAWKER好客南洋餐廳」主打星國濃烈草本和辛香料組合,採用生薑、大蒜、辣椒、香茅、薑黃....等等食材,料理出星國獨特料理與各位見面,小高品嚐完覺得美味定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

大門入口處打造出像是精品店氣息,米黃色粉刷搭配菱形地磚拼貼,讓這空間有南洋居家溫馨超舒服。

吧台處感受到濃濃的1940年代懷舊的殖民風格特色,往裡走就是「HAWKER好客南洋餐廳」用餐空間。

餐廳長條形格局先讓我們先往左邊看看,左邊空間會遇到這飲品料理吧台。

裡面地磚維持很古典菱形地磚來拼貼,復古大器吧台充滿星國古典氣息,吧台上方這雲朵造型燈具超優美的。

再裡面走是比較有隱私性用餐空間,鵝黃色燈光和牆面南洋風情插畫,富有南洋熱情又浪漫用餐氣氛。

從大門往右邊走是開放式用餐空間,靠窗也有設置開放式包廂式座位區,這些位子應該很熱門需要預定吧!

金屬色澤吧台是餐點準備區吧!吧台裡面都是使用復古磁磚來拼貼。

這是開放式料理吧台呈現出復古風情,我猜這吧台是料理輕食類為主吧!

這長條形座位區應該有超過100個位子,裡面採光極好裝潢細節很講究。

桌面上擺放這餐具供顧客用餐使用。


厚厚一本菜單還是從官方網路連結給各位參考:https://ic-kaohsiung.com/hawkermenu

菜單有詳細介紹「好客HAWKER」主廚黃偉飛(Kelvin Wong)經歷,有興趣者敬請自己至官網連結觀看,菜單有有提供平日商業午餐3道880/位起,也有提供好客雙人套餐2480元、好客四人套餐4280元及好客素食單人套餐1680元等,當然有供應多樣化單點可選擇,整體餐點品項多定價合理範圍內

首先會送上這不在菜單上的迎賓點心「倪藤果脆片搭參峇醬」,以及迎賓飲料「酸柑水」供給顧客享用。

這參峇醬供顧客與脆片沾食一起品嚐。

這脆片本身酥脆偏爽口滋味,需要沾上這佐料來品嚐才好吃,且這脆片是免費吃完還可以續喔!

好客這裡沒有提供免費茶水服務,每位客人收取65元水資,並從中捐贈20%給台灣水資源保育聯盟,茶水可選擇熱茶飲或是白開水擇一。

小高今天點好客雙人套餐2480元與單點海南雞飯套餐480元。

折扣結完帳總共花費300元左右,這桌面上大概是約7成菜色而已。

海南雞套餐售價480元。

這雞隻都是1.8-2公斤的黑羽土雞,最後淋上加入小紅蔥、帶根香菜、薑、蒜的自製淋醬。

有附上一晚泰國米白飯、油蔥、醃漬涼拌小品及佐料等。

海南雞份量很多雞肉皆有事先去骨處理,這海南雞肉超軟嫩鹹香超級好吃,這是小高最近吃到最好吃的海南雞。

事實上不用沾醬雞肉就超美味。

這碗清湯很甘醇爽口真好喝。

這是雙人套餐裡街邊小吃拼盤,包含綜合沙嗲烤串、小金杯、炸豆腐及鱸魚烏達等四款料理,中間為主廚自製花生醬供詹沾食。

沙嗲綜合肉串有2串豬肉和2串牛肉。

這肉串很濃郁肉質軟Q帶點焦香超好吃。

主廚黃偉飛認為娘惹料理具代表性的小金杯,在酥皮杯裡裝入了清爽豆薯、香濃鵪鶉蛋,整體是很開胃爽口好吃美食。

這炸豆腐酥脆與酸甜涼拌物一起超好吃。

這香蕉葉裡面包覆著是鱸魚烏達料理,採用新鮮鱸魚攪拌成魚泥,鋪上口感彈牙的虎蝦,鱸魚烏達軟糯鮮甜好吃。

這是馬來咖哩雞。

這馬來咖哩雞選印度抓餅和泰國米來享用。

這咖哩醬汁奶香濃郁辛香味四溢真好喝。

這雞腿肉融入咖哩滋味很濃郁軟嫩超好吃。

這印度抓餅本身僅有焦香味紮實真好吃。

還是要沾上咖哩醬汁來吃才美味。

最對味就是與泰國米來享用才美味。

這盅是椰子燉雞湯。

這雞肉是選用黑骨雞和中藥材來燉煮,裡面有椰子肉與香菇等食材,這湯頭帶有中藥滋味很輕甜超好喝。

這黑骨雞肉質咬下去鬆散掉真好吃。

這肉骨茶天然胡椒滋味很濃郁爽口超好喝。

這豬肉燉煮到軟爛胡椒香氣四溢真好吃,也可以沾上這辣椒醬來吃看看。

這油條很酥脆無油耗味真好吃。

這盤是參峇烤虎蝦。

參峇烤虎蝦顧名思義就是使用參峇醬來料理,使用青椒、紅椒、香菜...等來搭配。

這虎蝦超大隻微微辣Q彈鹹香超好吃

這盤是季節時蔬。

使用咖哩辛香料料理高麗菜清脆好吃。

這盤是套餐甜點炸香蕉佐咖椰醬。。

這炸香蕉淡淡咖哩滋味不油膩真好吃,中間是香草冰淇淋很天然好吃。

這杯是美祿恐龍定價是240元,即日起至7/2同桌單筆消費滿1,688元,並在個人IG或FB發佈限動標記 #HAWKER好客餐廳、@高雄洲際酒店,即可兌換星馬人氣飲品「恐龍可可飲」招待1杯。

小高打卡2個帳號總共送2杯供享用,這杯飲品創意很豐富濃郁超好喝

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「HAWKER 好客南洋餐廳 - 高雄洲際酒店」用餐空間南洋復古氛圍超舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

店家資訊:HAWKER 好客南洋餐廳 - 高雄洲際酒店

地址:高雄市前鎮區新光路33號2樓

營業時間:每週三至週一午間 11:30-14:30、晚間17:30-21:30(每週二公休)

電話:07-2132037 

樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com

Line ID:0937318086(不是電話喔!)

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

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