彩虹餐盤🌈減醣料理之清燙小捲

2024-10-02 10:39

🦑清燙小捲

材料:

小捲、薑絲、米酒、蔥花

步驟:

1.煮一鍋水,水滾放薑絲、倒米酒

2.待再滾下小捲,關火燜泡3至5分鐘,裝盤撒蔥花即完成


🥒乾煎雙色櫛瓜

材料:

雙色櫛瓜、鹽巴

步驟:

1.櫛瓜洗淨切片

2.鍋中刷一點油,放入櫛瓜片,小火將兩面煎香

3.起鍋前灑一點鹽巴或胡椒鹽即完成


🍄迷迭香煎波特貝勒菇

材料:

波特貝勒菇、鹽巴、迷迭香、橄欖油

步驟:

平底鍋抹少許油,將波特貝勒菇兩面煎香,撒鹽巴和迷迭香調味即完成


🥕鵝油拌水蓮

材料:

水蓮、紅蘿蔔、市售鵝油香蔥

步驟:

川燙水蓮和紅蘿蔔、撈起瀝乾,拌入市售鵝油香蔥即完成


🍚清蒸菱角

市場購買生鮮已剝殼菱角,拿取要吃的份量裝碗,電鍋外鍋一杯水,跳起來再燜10分鐘即可

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