食譜 / 酸酸甜甜鹹香味【百香果雞翅】,簡單好做的家常料理

2024-07-25 12:00

百香果盛產的季節,用它來做菜,可以嗎?當然是可以的,餐廳吃過,我還不曾做過,就拿熟悉喜歡的雞翅試做幾次,美味的【百香果雞翅】完成了。

百香果入菜酸酸甜甜鹹香味,做法簡單❣️



食譜【百香果雞翅】三人份

食材:小雞翅10個、4個百香果取出果肉和汁

醃漬材料

薑片4片、蒜頭4個去皮剁碎、蔥一根切段、醬油半杯、胡椒鹽1湯匙、2個百香果的果肉和汁

作法

  1. 雞翅水洗淨,瀝乾水分,放入全部醃漬材料,攪拌均勻冷藏4-6小時。
  2. 取出雞翅瀝去醃料水份,放旁備用。
  3. 煎煮百香果雞翅
  • 不沾鍋少油煎雞翅兩面焦黃色
  • 雞翅鍋中加入醃料及汁,煮開5分鐘,雞翅上內心煮熟
  • 熄火後,放入2個百香果果肉和汁,攪拌後蓋上鍋蓋悶5分鐘後起鍋盛盤。

心得❣️

雞翅料理是家廚中簡單容易的料理,食材取得也容易,我常在大賣場的家樂福和全聯買雞翅,二家的雞翅處理的乾淨價格親民,晚餐後買回食材,先做好醃漬步驟,隔天的午晚餐,進廚房15分鐘內完成。

百香果入味的酸甜多汁,夏天吃來爽口美味,食慾不足的吃上一隻雞翅,食慾隨即大開呢!

7~8月是百香果盛產的季節,一大袋才50元,便宜新鮮香味四溢的台灣好物,拿來做菜可是加分一百,偶而當宵夜配上啤酒、果汁吃,家人都說好吃的夏天味道。

料理美食後博得滿堂彩,超有成就感的開心,最近幾週和家人聚會時,我想準備這道料理囉!



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