2024-07-25 12:00
卡娃思 / 開心趴趴走
食譜 / 酸酸甜甜鹹香味【百香果雞翅】，簡單好做的家常料理
百香果盛產的季節，用它來做菜，可以嗎？當然是可以的，餐廳吃過，我還不曾做過，就拿熟悉喜歡的雞翅試做幾次，美味的【百香果雞翅】完成了。
百香果入菜酸酸甜甜鹹香味，做法簡單❣️
食譜【百香果雞翅】三人份
食材：小雞翅10個、4個百香果取出果肉和汁
醃漬材料
薑片4片、蒜頭4個去皮剁碎、蔥一根切段、醬油半杯、胡椒鹽1湯匙、2個百香果的果肉和汁
作法
- 雞翅水洗淨，瀝乾水分，放入全部醃漬材料，攪拌均勻冷藏4-6小時。
- 取出雞翅瀝去醃料水份，放旁備用。
- 煎煮百香果雞翅
- 不沾鍋少油煎雞翅兩面焦黃色
- 雞翅鍋中加入醃料及汁，煮開5分鐘，雞翅上內心煮熟
- 熄火後，放入2個百香果果肉和汁，攪拌後蓋上鍋蓋悶5分鐘後起鍋盛盤。
心得❣️
雞翅料理是家廚中簡單容易的料理，食材取得也容易，我常在大賣場的家樂福和全聯買雞翅，二家的雞翅處理的乾淨價格親民，晚餐後買回食材，先做好醃漬步驟，隔天的午晚餐，進廚房15分鐘內完成。百香果入味的酸甜多汁，夏天吃來爽口美味，食慾不足的吃上一隻雞翅，食慾隨即大開呢！
7～8月是百香果盛產的季節，一大袋才50元，便宜新鮮香味四溢的台灣好物，拿來做菜可是加分一百，偶而當宵夜配上啤酒、果汁吃，家人都說好吃的夏天味道。
料理美食後博得滿堂彩，超有成就感的開心，最近幾週和家人聚會時，我想準備這道料理囉！
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