彩虹餐盤🌈減醣料理之奶油萵苣起司雞腿堡

🐔奶油萵苣起司雞腿堡（去骨雞腿排、起司片、奶油萵苣、番茄、洋蔥）

🥗木碗沙拉（奶油萵苣、番茄、紅蘿蔔、茭白筍、水果小黃瓜、黃椒、紫椒）

🍚鷹嘴豆

材料：

去骨雞腿排、起司片、奶油萵苣、番茄、洋蔥

步驟：

1.去骨雞腿排用自己喜歡的醃料醃好，煎（烤）好備用

2.一整朵奶油萵苣用過濾水清洗瀝乾，萵苣中央擺放蕃茄、去骨雞腿排、起司片、洋蔥即可享用

🥗木碗沙拉

材料：

奶油萵苣、番茄、紅蘿蔔、茭白筍、水果小黃瓜、黃椒、紫椒、柴魚醬油步驟：

1. 川燙紅蘿蔔、茭白筍撈起、瀝乾、放涼

2.所有食材擺放木碗中，淋柴魚醬油即完成

🍚鷹嘴豆

鷹嘴豆洗淨泡水一晚，隔天把水倒掉，放入電鍋內鍋，加入蓋過豆子的水，外鍋放1-2杯水，電鍋跳起來以後瀝出豆子，就可以調味食用。我通常會多煮，放涼後放冷凍，要吃的時候再拿出來退冰、過熱水