彩虹餐盤🌈減醣料理之茄燒豆皮娃娃菜

2024-01-24 07:55

🥛每餐前喝水至少300cc

😋茄燒豆皮娃娃菜(生豆皮、蕃茄、娃娃菜、雪白菇、鴻禧菇、蔥)

🍚清蒸芋頭

😋茄燒豆皮娃娃菜

材料:

生豆皮、蕃茄、娃娃菜、雪白菇、鴻禧菇、蔥、蒜片、醬油、飲用水

步驟:

1.砂鍋倒入橄欖油,放入蒜片轉小火,煸出蒜香後,放進牛番茄,稍加拌炒以中火煮滾再轉小火燜煮至軟爛(等待時間進行步驟2和3)

2.生豆皮平底鍋煎恰恰、手撕粗條備用

3.雪白菇、鴻禧菇乾鍋炒到出水收乾裝碗備用

4.待步驟1蕃茄湯汁變濃,取出番茄皮、放娃娃菜梗處拌炒稍軟,放入娃娃菜葉、飲用水和醬油蓋鍋蓋煨煮,最後放入豆皮、雪白菇、鴻禧菇煨煮入味,擺放蔥花即完成

(豆皮煎恰恰後煨煮更添美味、菇類炒乾可以幫助吸飽湯汁更加可口,這些步驟要省略也是可以的喔,依照自己方便方式烹調即可)

🍚清蒸芋頭

市場購買已處理好冷凍芋頭塊,放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟即可

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