火鍋控必點「這種菜」 止咳降脂5大功效

2023-12-28 10:00

近日冷氣團接連報到,全台低溫有感,寒冷的冬天,是吃鍋好時節,來碗熱湯可以讓身體暖和起來。而吃鍋,少不了當季的茼蒿菜,常見的種類有葉片厚實寬大的大葉茼蒿,以及葉片細薄、邊緣呈鋸齒狀的山茼蒿。兩種茼蒿都是菊科茼蒿屬,風味不同但有著相同的功效,特別的是茼蒿富含膽鹼,膽鹼對人體相當重要,適量攝取、有助健康維護。

吃茼蒿的5個益處/World Gym
吃茼蒿的5個益處/World Gym

擁5好處 茼蒿有「食品級感冒藥」之稱

1. 促進脂肪代謝

茼蒿所含的膽鹼,是人體代謝脂肪的必需物質之一,膽鹼與膽汁酸一起作用,幫助人體消化、分解和吸收脂肪,同時減少脂肪在肝臟的積聚,有助於預防脂肪肝等肝臟疾病。

2. 助減肥

每100公克的茼蒿大約20大卡,低熱量高纖維,還有豐富的維生素,能提升飽足感、減少進食量,同時促進腸道蠕動,維持腸道健康;茼蒿還有代謝體內毒素、促進排尿的功效,幫助消除水腫。

3. 降血壓

茼蒿含鉀量高,能代謝並平衡體內過多的鈉,讓鈉隨著尿液排出,達到穩定血壓的效果。

4.穩定情緒

膽鹼是合成乙醯膽鹼的原料,有助於維持大腦健康,改善認知功能與記憶力,與情緒穩定和抗憂鬱有關。

5. 止咳化痰

茼蒿含大量β-胡蘿蔔素與維生素C,能提高免疫力,保護喉嚨、肺部...等呼吸器官,其止咳化痰的效果佳,因此茼蒿又被稱為食物中的感冒藥。

茼蒿/圖片來源canva
茼蒿/圖片來源canva

烹煮茼蒿的時間不宜過長,避免外表變黑氧化,也讓營養素流失。想知道更多健康相關資訊,歡迎訂閱World Gym Blog,有豐富的健身運動教學、健康飲食資訊,讓你一起愛上運動、更健康。

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