2023-09-23 12:37
梁小蝶
【食譜】氣炸低醣千張餃★自製低醣低鈉美味千張餃～
最近好愛低醣千張餃，
減醣高蛋白，根本是維持身材的好幫手，
不過冰箱庫存吃光光了～就乾脆來自己包吧！
雖然千張餃可煮可蒸可氣炸，
不過我個人覺得氣炸版的最為美味，
沒器材的話，用電鍋蒸熟也OK～
【氣炸低醣千張餃★】
（20個，1個約35大卡，淨含醣約0.6g/個）
材料：
豬後腿絞肉 300g、千張皮 5張、柚肉和風醬 2大匙、蒜粉/黑胡椒粒 各1/4小匙
作法：
1.絞肉、柚肉和風醬、蒜粉及黑胡椒粒一起倒入盆中拌勻成肉餡
2.一張千張皮用剪刀剪成4份，共裁成20份
3.取1份千張皮，中間舀入適量內餡，包成餛飩狀，依序完成20份，排放在氣炸烤盤上
4.放入氣炸烤箱（或氣炸鍋）中，先以160度氣炸20分鐘，再轉180度，氣炸約10~15分鐘至表面金黃即可
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