🥛每餐前喝水至少300cc
🥚千張韭菜盒（千張、雞蛋、豆乾、蝦皮、韭菜）
🥕烤蔬菜（洋蔥、番茄、黃蘿蔔、紅蘿蔔、黃櫛瓜、櫛瓜、紅椒、黃椒、玉米筍）
🍚烤鷹嘴豆
備料完成
🥚千張韭菜盒
材料：
千張、雞蛋、豆乾切丁、蝦皮、韭菜、香油、鹽、白胡椒
步驟：
1.打蛋炒蛋鬆，裝碗放涼備用
2.鍋中放蝦皮炒乾水份，再放油爆香蝦皮備用
3.煎豆干丁，裝碗備用
4.韭菜清洗、燙熟、擰乾、切末備用
5.混合蛋鬆、蝦皮、豆乾丁、韭菜、香油、鹽、白胡椒拌勻
6.取千張包入步驟5餡料，收口處沾蛋液封口，小火乾煎兩面焦黃即完成
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Netflix台劇《忘了我記得》由劉若英執導，謝盈萱與秦漢主演，細膩描繪了中年女性程樂樂在面對父親失智、婚姻破裂與自我追尋的過程中，如何在愛與責任之間找到平衡。劇中情節引發觀眾對於長照議題的深刻共鳴，也提醒我們：當父母逐漸老去，我們該如何準備，才能在照顧的路上，彼此成全，不留遺憾？
以下七個步驟，提供給正在或即將面對父母照護挑戰的你，作為溫柔而實用的指南。
劇中，程樂樂在父親失智後才開始面對照護問題，顯得手足無措。
建議：
1.主動與父母討論未來照護計畫：包括他們對居家照護、專業機構或外籍看護的偏好。
2.尊重父母的生活習慣和心理狀態：理解並尊重其意願，減少未來衝突。
3.尋求支持：認知到自己可能會經歷的壓力和情緒，尋找家人或朋友的支持，避免照顧者孤立無援。
程樂樂作為獨生女，獨自承擔照顧責任，顯得壓力沉重。
建議：
1.召開家庭會議：與家人共同討論照護計畫，明確分工，避免責任集中於單一成員。
2.評估家庭資源：包括時間、人力與經濟狀況，尋求親友、鄰里或社區資源的協助。
台灣政府提供多項長照服務與補助，協助家庭照顧者減輕負擔。
建議：
1.撥打1966長照專線：諮詢長照服務、申請補助與喘息服務。【延伸閱讀：長照服務申請流程】
2.了解長照2.0政策：包括居家服務、日間照顧、輔具補助、喘息服務等資源。【延伸閱讀：長照2.0政策說明】
3.申請長照服務：經各縣市長期照顧管理中心評估，符合資格者可申請長照服務。【延伸閱讀：長照補助懶人包】
父母的健康狀況可能隨時變化，照護計畫也需靈活調整。
建議：
1.定期評估照護需求：每半年主動檢視父母健康與照護需求，與長照專員討論調整照護計畫。
2.混搭式照護計畫：根據父母的健康狀況與家庭需求，靈活搭配居家服務、日間照顧、家庭托顧、小規模多機能服務等。
照顧者在長期照護過程中，容易產生壓力與情緒問題。
建議：
1.參與支持團體或照顧者社群：交流經驗、減輕心理壓力。【延伸閱讀：家庭照顧者支持服務】
2.尋求專業協助：如心理師協助，療癒情緒。
3.自我照顧：找出適合自己的放鬆方式，如散步、聽音樂、靜坐、按摩或學習新東西。
提前規劃法律與醫療事宜，確保父母在晚年獲得尊嚴照護。
建議：
1.協助父母簽署「預立安寧緩和醫療意願書」：預先規劃晚期醫療與善終安排。
2.準備必要的法律文件：如委託書、財產信託或監護人相關法律文件。
《忘了我記得》提醒我們，父母的老去是無法避免的過程，但我們可以選擇如何面對。提前規劃、主動溝通、善用資源，讓我們在照顧父母的路上，不再手忙腳亂，而是充滿愛與尊嚴地陪伴他們走完人生的最後一哩路。【延伸閱讀：長照資源查詢平台】
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飛日本注意！端午連假將至，日本成為台灣旅客短期出國首選，不少民眾已經訂好機票、規劃行程。但就在大家開心打包行李準備出發之際，醫界發出最新旅遊警訊：日本目前流行的不是新冠，而是百日咳！
前台大感染科醫師、「日本旅遊中毒者」版主林氏璧日前在臉書指出，日本近期百日咳疫情明顯升溫，甚至比新冠更值得關注。他呼籲計畫前往日本的家庭旅客，特別是攜帶幼兒者，務必先檢查小孩是否完成百日咳疫苗接種，「尤其是18個月內嬰幼兒，是重症高危險群，務必小心！」
根據疾管署資訊，百日咳初期與感冒極為相似，大人通常只會出現鼻炎、輕微發燒、打噴嚏、陣發性咳嗽等症狀，歷時數週後可自行痊癒。但嬰幼兒若感染，後果可能非常嚴重，包括肺炎、呼吸暫停、需住院治療，甚至可能致死。
林氏璧指出，「6個月以下的嬰兒，是百日咳重症高危險群」，尤其許多成人或青少年雖無明顯症狀，卻可能成為傳染源，一旦返家與嬰幼兒接觸，風險倍增。
林氏璧強調，「接種疫苗是預防百日咳最有效的方法」。台灣目前規定，嬰幼兒應於出生後2、4、6、18個月各接種一次五合一疫苗（含百日咳成分），並於5歲至入小學前追加Tdap疫苗。若有出國需求，建議確認第四劑完成後再行安排旅程。
他也提醒，除了百日咳疫苗，基本的防護措施仍不能省略：「百日咳經由飛沫傳染，勤洗手、戴口罩，是保護自己與家人的第一步。」
此外，孕婦與嬰幼兒照顧者若未接種過Tdap疫苗，建議可自費追加一劑，以防止病毒帶回家中。
這波百日咳疫情在社群平台上也引發旅客熱議。有網友直呼：「我人在東京，真的超多人一直咳不停！」也有人驚訝詢問：「日本不是早就有百日咳疫苗嗎？」
對此，林氏璧回應指出：「有，但全球在疫情期間疫苗接種普遍中斷，加上孩童疫苗施打率未全面覆蓋，造成疫情後百日咳出現報復性反撲，與麻疹的情況有點類似。」
疾管署提醒，民眾如出現陣發性劇烈咳嗽、咳嗽後臉潮紅、嘔吐等症狀，應立即戴口罩就醫，並確實依照醫囑完成治療與隔離，以防傳染給其他人。
即將出國的旅客，除了注意當地氣候變化與防曬，更不能忽略「非新冠病毒的流行疫情」。林氏璧最後也提醒：「就算不是新冠，咳嗽傳染一樣要防，別輕忽了！」
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台灣新冠疫情急速升溫，根據疾病管制署最新通報，全台單週（5/11~5/17）已有1萬9097人因新冠症狀就診，為近月以來最高紀錄。專家預估，本波疫情高峰將落在6月中下旬，屆時單週就醫人次可能突破5.5至6.5萬人次，醫界直言：「這波不只是復燃，是猛烈反撲。」
更令人警覺的是，這次疫情不再「挑人」，連過去從未確診、堅稱自己「免疫力超強」的「天選之人」也紛紛中鏢。臨床觀察顯示，病毒傳染力極強、發病速度快，甚至引發家庭群聚感染潮，民眾防疫意識若再鬆懈，恐難以抵擋這一波強勢攻擊。
耳鼻喉科醫師丁孟昌近日在Threads分享診間實例。一名自稱「從未確診」的女患者，因發燒、喉嚨痛就診，堅信自己是「天選之人」，甚至懷疑只是天氣變化導致感冒。未料快篩結果顯示陽性，看到兩條線的當下，她忍不住驚呼：「怎麼可能！我都沒中過耶！」
丁孟昌強調，這不是個案，近期已接連出現許多首次確診的民眾，「這波新冠傳播力強，絕不能再鐵齒！」他也提醒，無論過去是否染疫過，只要出現發燒、咳嗽、喉嚨痛等症狀，務必盡早快篩與就醫。
耳鼻喉科醫師張益豪則指出，這波新冠主要由JN.1變異株主導，傳染力與發病速度皆遠超以往。他提出新冠與一般感冒的3大區別：
1.症狀爆發快：短時間內快速出現發燒、喉嚨劇痛、咳嗽、多痰與極度疲倦等症狀。
2.病程拖長藥效弱：服用感冒藥效果不佳，常需數日甚至一週以上才見改善。
3.傳染力極高：個案常見「一人確診、全家陸續中標」，群聚感染明顯增加。
張益豪補充，有患者還會出現嗅覺與味覺異常、腸胃道不適等後遺症，症狀複雜難預測，並呼籲民眾主動與醫師討論是否進行A流＋B流＋新冠三合一快篩，一次檢查三種病毒更有效率。
張益豪進一步提出「防疫三大招＋生活三小招」，呼籲全民重啟防疫日常，築起社區防護網：
1.勤洗手：避免手部病毒經口鼻進入體內，效果勝過酒精消毒。
2.戴口罩：特別在醫療院所、密閉空間、公共運輸等高風險場域。
3.接種疫苗：接種新冠JN.1疫苗可有效降低重症機率，亦建議搭配流感疫苗、百日咳等疫苗增強防護。
1.微隔離行為：盡量避免前往人群密集區，減少交叉感染風險。
2.規律生活與運動：提升身體免疫力與自我修復力。
3.補充營養素：攝取維他命C、鋅、益生菌，亦可搭配百里香、生薑、魚腥草等草本強化體質。
根據台灣家庭醫學會理事長黃振國觀察，近幾週門診明顯湧現大量確診者，每10名就診病患中就有5人確診新冠。除了常見的喉嚨痛、發燒、全身痠痛、咳嗽等症狀，不少患者還合併腸胃不適，而且症狀普遍偏重，「多數人都表示這次真的不舒服」。
胸腔科醫師黃軒指出，2025年版新冠病毒「性格大改變」，不再只是傳統的喉嚨痛或發燒那麼簡單，許多患者症狀類似感冒或腸胃炎，甚至看似輕微、實則危險。他提醒，部分患者肺部可能悄悄出現「毛玻璃變化」，例如嗅覺遲鈍、舌頭發澀、喉嚨癢卻不痛等，都是新型變異株的潛行特徵，須提高警覺。
目前主要流行株為KP.2、JN.1、XBB等「FLiRT家族」變異株，不僅傳染力強，還具備免疫逃脫能力，意即即便曾確診或打過疫苗，仍有再次感染風險。
黃軒建議，出現疑似症狀者可先觀察48小時，若出現呼吸急促、腹瀉不止、持續性頭痛等嚴重情形應立即就醫；即便症狀未惡化，也應在家休息、減少外出、主動隔離，並特別注意身體細節變化，以免延誤病情。
為防堵疫情升溫，疾管署呼籲民眾儘速接種JN.1新冠疫苗，該疫苗為預防中重症最有效方式，目前全台仍有316.9萬劑疫苗庫存，開放滿6個月以上民眾接種。因應預約熱烈，官方也宣布將加碼疫苗配送，確保有需求的民眾皆可順利施打。
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金門金城國中九年級健康與體育段考考卷日前被揭露出現「精液豆漿」、「綠茶婊」、「六九式傳染」等大量不雅字眼，引發社會關注與教育界震撼。國教行動聯盟今日召開記者會指出，此事件不僅為教師個人失職，更凸顯台灣性教育師資培訓不足的體制性問題。
根據公開資料，出題的翁姓教師畢業於國立師範大學衛生教育系，具性教育相關背景。國教行動聯盟理事長王瀚陽表示，考題部分內容來自康軒版《健康與體育》課本單元「青春『性』福頌」與「性病防護網」，但實際命題內容已脫離教材原意，反映師資專業訓練不足與教學判斷失衡。
王瀚陽指出，根據疾管署統計，台灣15至19歲青少女梅毒感染率十年間上升53倍，青少年淋病感染率則在12年間攀升7倍。他強調，當具專業背景的教師仍出現不當命題，恐讓錯誤價值觀透過教育系統直接影響學生，進一步造成公共健康與心理教育風險。
國教盟青年部執行長李雨函公布2025年全國青少年十大關注議題調查結果，顯示「希望師長教導正確性觀念與尊重」列為國中生第三大關注議題，第七名則為「建立健康人際關係的價值觀」。
她指出，許多學生反映校園性教育內容不足、方式不當，甚至有學生表示：「這次的考題，就是老師平常上課的講法。」「幽默也有界限，當考題出現『綠茶婊』等羞辱性詞彙，等同傳遞錯誤價值觀，對正處於自我認同發展階段的國中生影響深遠，絕對不能容忍。」
李雨函認為，從過去台大經濟系性別歧視事件到此次命題爭議，顯示錯誤觀念已在教育現場持續擴散。
台灣性教育學會副理事長馮嘉玉指出，把「性」當成低俗玩笑的戲謔方式，充滿性別歧視、嘲弄、貶低，完完全全背離了「性教育」以愛和尊重為基礎的核心價值。
現行國中健康教育每週僅有1節課，三年總課時不到20小時，內容需涵蓋性別平等、性病防治、網路安全等多元議題，師資培訓若無法跟上，恐難應對實務需求。
她呼籲教育部正視師資養成過程中性教育專業訓練的缺口，應加強在職進修機制，並建立具備認證機制的專業教學資源，確保性教育內容正確、適齡、具尊重性。
國教盟家長部主任鍾君偉表示，事件曝光後，許多家長在社群平台群組表達憤怒，質疑學校未落實審題機制，反而讓具爭議性的字眼出現在段考考卷中。他指出，部分家長反映多年來校內性教育內容偏少，甚至避談，卻在考卷中看見粗俗詞語，感到難以接受。
鍾君偉認為，這樣的落差將導致學生混淆性知識與性戲謔的界線，削弱性教育本應具備的認知與預防功能。
針對金門金城國中考題事件，國教行動聯盟提出四項具體訴求，呼籲教育部與金門縣政府儘速處理並公布結果：
1.立即公開調查報告與處分結果
2.檢討師資培育制度，建立性教育專業認證機制
3.納入家長參與課程設計與監督機制
4.建置青少年性健康資源平台，補足家庭與校園教育落差
國教盟表示，性教育不是單一學科問題，而是橫跨健康、倫理、法治的教育議題，應從體制層面全面檢視與強化。
目前該案仍在調查中，金門縣教育處與教育部皆表示將依法依程序進行後續處理，教育部亦承諾將加強教師性平教育及命題素養，防範類似事件再次發生。
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新冠疫情急速升溫，光是上週全台就醫人數就突破4.1萬人次，較前一週暴增113%，不少人急著想確認自己是否染疫，卻發現市面快篩買不到，只好翻出家中「壓箱寶」——過期快篩試劑。那麼，這些過期的快篩還能用嗎？
耳鼻喉科醫師張益豪表示，過期快篩試劑「並非完全報廢」，只要試劑中的「控制線（C線）」仍有清楚顯示，就還能視為堪用。若C線未出現，就表示此快篩品質不穩，結果無法採信。他提醒，C線正常＝快篩有效，C線消失＝快篩失效，這點非常關鍵。
小兒科醫師林哲民提醒，雖然官方不建議使用過期產品，但若急需自篩也可參考以下3大原則，避免誤判、延誤就醫：
1. 控制線C線沒出現＝完全失效
使用快篩時，第一步務必確認「C線」（控制線）是否顯示。這是試劑運作是否正常的指標。**若C線沒出現，結果無論是否顯示T線，都完全不可信！這代表快篩條已失效，請勿解讀為陽性或陰性。
2. 結果為陰性，不能全信
若快篩顯示C線有、T線無，即結果為「陰性」，也不能百分百排除感染可能。林醫師指出，過期快篩較容易出現「偽陰性」，症狀明顯者不應掉以輕心，建議應儘早就醫、進行進一步檢查。
3. 結果為陽性，有高機率確診
若快篩顯示兩條線（C線＋T線）皆明顯，雖然試劑過期，但仍有高度機率為陽性結果。建議民眾當作確診處理，並盡快就醫，同時也可考慮使用有效期限內的試劑再次檢測確認。
疾管署副署長羅一鈞也回應，雖然官方不鼓勵使用過期試劑，但在臨床觀察中，過期6個月至1年的快篩試劑，仍有相當程度準確性，尤其症狀明顯者常能驗出陽性。不過他強調，過期試劑「最可能出現的是偽陰性」，若症狀持續建議就醫，不宜完全依賴篩檢結果。
張益豪醫師指出，若出現「突發高燒、極度疲倦、喉嚨劇痛」等三大症狀，又合併黏稠痰液、全身不適，極有可能為新冠感染，即便快篩結果陰性，也應考慮是否偽陰性，並儘速就醫確認。
此外，由於新冠症狀與流感高度相似，醫師提醒，若懷疑自己感染，也可至診所進行「三合一快篩」，一次檢驗新冠病毒與A、B型流感，避免延誤治療黃金期。
隨著疫情上升，不少藥局與超商面臨快篩供應緊縮，甚至有里長在社群媒體發文徵求快篩。基層醫療協會理事長林應然指出，其實不少過期試劑依然堪用，只要C線能正常顯示，就可以當作輔助工具；他強調：「過期6個月甚至更久，只要保存良好，還是能使用。」
衛福部食藥署也表示，近期快篩已加速增產，目前每週產量可達疾管署估需量2倍以上，並擴大鋪貨至藥局與超商。民眾可上疾管署「新冠最新防疫專區」查詢販售據點。
疾管署提醒，面對這波疫情，仍建議高風險族群盡快接種JN.1疫苗，尤其65歲以上長者與慢性病患者，更應完整接種兩劑。目前國內公費疫苗庫存超過300萬劑，接種資源充足，民眾可就近安排接種。
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