彩虹餐盤🌈減醣料理之千張韭菜盒

🥚千張韭菜盒（千張、雞蛋、豆乾、蝦皮、韭菜）

🥕烤蔬菜（洋蔥、番茄、黃蘿蔔、紅蘿蔔、黃櫛瓜、櫛瓜、紅椒、黃椒、玉米筍）

🍚烤鷹嘴豆

材料：

千張、雞蛋、豆乾切丁、蝦皮、韭菜、香油、鹽、白胡椒

步驟：

1.打蛋炒蛋鬆，裝碗放涼備用

2.鍋中放蝦皮炒乾水份，再放油爆香蝦皮備用

3.煎豆干丁，裝碗備用

4.韭菜清洗、燙熟、擰乾、切末備用

5.混合蛋鬆、蝦皮、豆乾丁、韭菜、香油、鹽、白胡椒拌勻

6.取千張包入步驟5餡料，收口處沾蛋液封口，小火乾煎兩面焦黃即完成