彩虹餐盤🌈減醣料理之菠菜番茄烘蛋

🥛每餐前喝水至少300cc

🥚菠菜番茄烘蛋（蛋、菠菜、番茄）

🍤酪梨油拌蝦仁白花菜（蝦仁、白花菜）

🥕橄欖油拌彩蔬（紅蘿蔔、小黃瓜、茭白筍）

🧅炒洋蔥

🍚烤鷹嘴豆

🥚菠菜番茄烘蛋

材料：

蛋、菠菜、番茄、鹽巴

步驟：

1. 煮一鍋滾水，加一點鹽，菠菜汆燙瀝水

2.擠乾菠菜水份，混合雞蛋、鹽巴攪拌均勻

3.將蛋液倒入不沾容器（也可用蛋糕模鋪烘焙紙，底部刷油再倒入蛋液）

4.擺上番茄片

5.烤箱195度15分鐘✌️完成