彩虹餐盤🌈減醣料理之牛五花千張彩蔬雞肉捲

2023-06-06 08:45

🥛喝水至少300cc

🐔牛五花千張彩蔬雞肉捲(牛五花、千張、雞胸肉、雞蛋、小黃瓜、紅椒、黃椒)

🥕酪梨油拌彩蔬(紅蘿蔔、茭白筍、黑木耳、甜豆)

🍅番茄

🧅烤洋蔥

🍠栗子地瓜

🐔牛五花千張彩蔬雞肉捲

材料:

牛五花、千張、雞胸肉、雞蛋、小黃瓜、紅椒、黃椒、蔥、鹽巴、白胡椒

步驟:

1. 雞胸肉切小塊,用食物調理機攪打成泥備用

2. 小黃瓜、紅椒、黃椒切丁,蔥切蔥花備用

3. 混合雞胸肉、雞蛋、小黃瓜丁、紅椒丁、黃椒丁、蔥花、鹽巴、白胡椒攪拌均勻

4. 攤開千張紙➡️擺放牛五花肉片並將周圍多出來的千張折進去➡️鋪上雞肉泥,放上烘焙紙用桿麵棍將雞肉壓平,再包裹成捲

5. 放進氣炸烤箱,用180度氣炸10分鐘,再用200度氣炸2分鐘至全熟✌️完成。

(各家烤箱略有不同,牛五花雞肉捲的大小也不一樣,請依照自家烤箱增減時間及溫度,雞胸肉容易乾柴,搭配蒜蓉醬油或柴魚醬油會更添美味,如果家裡有去骨雞腿排,用去骨雞腿排來做會更好吃😋)

不敢吃牛肉或家裡沒有牛肉片也沒有關係,同場加映⬇️

🐔千張彩蔬雞肉捲

材料:

千張、雞胸肉、雞蛋、小黃瓜、紅椒、黃椒、蔥、鹽巴、白胡椒

步驟:

1. 雞胸肉切小塊,用食物調理機攪打成泥備用

2. 小黃瓜、紅椒、黃椒切丁,蔥切蔥花備用

3. 混合雞胸肉、雞蛋、小黃瓜丁、紅椒丁、黃椒丁、蔥花、鹽巴、白胡椒攪拌均勻

4. 攤開千張紙➡️鋪上雞肉泥並將周圍多出來的千張折進去,放上烘焙紙用桿麵棍將雞肉壓平,再包裹成捲

5. 放進氣炸烤箱,用180度氣炸10分鐘,再用200度氣炸2分鐘至全熟✌️完成。

(各家烤箱略有不同,雞肉捲的大小也不一樣,請依照自家烤箱增減時間及溫度。雞胸肉容易乾柴,搭配蒜蓉醬油或柴魚醬油會更添美味,如果家裡有去骨雞腿排,用去骨雞腿排來做會更好吃😋)

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