彩虹餐盤🌈減醣料理之清蒸蘿蔔鑲肉

2023-05-28 08:27

🥛每餐前喝水至少300cc

🐂清蒸蘿蔔鑲肉(牛絞肉、金鉤蝦、乾香菇、白蘿蔔)

🥕橄欖油拌彩蔬(紅蘿蔔、黃椒、雪白菇)

🥬蒜炒青江菜

🍆清燙茄子

🍠栗子地瓜

🐂清蒸蘿蔔鑲肉

材料:

牛絞肉、白蘿蔔、金鉤蝦末、乾香菇末、蔥末、薑末、鹽、醬油、香油、蔥絲、辣椒絲、白芝麻

步驟:

1.白蘿蔔去皮取中間直徑較大部份,切成厚度約0.3mm薄片,抹上鹽巴靜置20分鐘待自然出水

2.絞肉剁至有黏性,與金鉤蝦末、乾香菇末、蔥末、薑末、鹽、醬油、香油攪拌均勻

3.將白蘿蔔出水倒掉,用紙巾吸乾,放上適量絞肉餡,對折夾起,電鍋外鍋一杯水蒸熟

4.擺上蔥絲、辣椒絲,灑上白芝麻即可上桌

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