彩虹餐盤🌈減醣料理之手工蝦仁蛋餃蘿蔔湯

2023-05-27 08:18

🥛每餐前喝水至少300cc

🦐手工蝦仁蛋餃蘿蔔湯(蝦仁、雞蛋、白蘿蔔、紅蘿蔔)

🥕彩蔬花椰菜飯(花椰菜米、紅蘿蔔、洋蔥、四季豆、黃椒、紫椒)

🍅番茄

🌰清蒸栗子

蛋餃切面

直接吃也很可以🥰

🦐手工蝦仁蛋餃蘿蔔湯

材料:

蝦仁、雞蛋、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥花、鹽巴、香油、白胡椒

步驟:

1. 蝦仁去腸泥、洗淨後,廚房紙巾吸乾水分,用刀背壓成蝦泥,加鹽、香油、白胡椒、葱花攪拌均勻備用。

2. 雞蛋過篩備用

3. 煎蛋鍋(或平底鍋)倒入蛋液,趁還沒完全熟放入蝦泥於一邊(記得旁邊預留空間),撈起沒有放餡料那邊的蛋液蓋上,用小湯匙輕壓四周,幫助蛋餃黏合。

4. 小火將蛋餃兩面煎到金黃,可以直接吃或是放進煮好的蘿蔔湯一起享用。

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