彩虹餐盤🌈減醣料理之豬里肌豆皮三明治

🐷豬里肌豆皮三明治（豆皮、豬里肌、無糖顆粒花生醬、番茄、小黃瓜、洋蔥）

🥬生菜沙拉（白煮蛋、蘿蔓生菜、水果小黃瓜、紅椒、黃椒、紫蘿蔔、洋蔥）

🍚鷹嘴豆

材料：

豆皮、豬里肌肉、無糖顆粒花生醬、洋蔥、番茄、小黃瓜、蛋、醬油、鹽巴、米酒、蒜末、五香粉

步驟：

1. 豬里肌肉捶打後加蛋、醬油、鹽巴、米酒、蒜末、五香粉攪拌均勻醃至少1小時

1.豆皮用平底鍋或烤箱加熱備用

2.豬里肌肉用平底鍋或烤箱煮熟備用

3.豆皮抹上無糖顆粒花生醬，依序包入食材，再用保鮮膜或烘焙紙包裹起來，切好擺盤即完成

（可加入自己喜歡的生菜、苜蓿芽、雞腿排、荷包蛋讓三明治更澎湃喔）