《世界末日前必吃的50種夢幻食材》美味版人生清單

2023-10-27 15:44

書籍封面 Photo by 自行拍攝、AI工具 Pebblely、clipdrop
書籍封面 Photo by 自行拍攝、AI工具 Pebblely、clipdrop
本書作者丸岡武司,出生於經營法國菜食材批發商的家庭,在耳濡目染之下,培養出獨具一格的眼光,秉持著「想讓大家都能享受到美食的感動與幸福」的想法,於2007年時在日本樂天購物平台創辦「夢幻食材室」,開始在網路上販賣自己在世界各地發現的夢幻食材,滿足許多跟作者一樣喜歡熱愛美食的人。

金字塔頂端的食材

書中羅列各式歐洲料理會用上的食材,起司、火腿、香腸、奶油、橄欖油、義大利麵、海鮮、肉品、松露,各種我們生活中多少都能在大賣場上看到的商品。

如同我們常見的牛肉,會因為品質的不同而有不一樣的身價,也因在肉質、口感或是油花分佈有所差異分為不同的等級,本書所提及的美味食材們就是跟A5和牛一樣,被列為頂級的食材們。

這些美味食材本身飼養或製作過程都非常繁瑣,講求新鮮、天然與耐心,都是職人們用心堅持下的產物,不在乎能否能賺到大把鈔票,而是一份想傳遞食材美好的真心。

這些堅持,導致製作的成品量少、通路不多、進口不便,價錢也相對比量產的起司或是比較沒那麼稀有的肉品、海鮮高上許多,當然我們不是每個人都一定吃最好、最貴的食材,但 CP值這東西,多數時候是自己的喜好去決定的。

圖/Pixabay
圖/Pixabay

令人食指大動的一本書

本書對於身為喜愛美食的我來說,看得是相當開心但也十分痛苦,痛苦在於我沒辦法透過書吃到那些美食,只能看著作者的文字描繪吞口水。

新鮮紮實的莫札瑞拉起司、散發葡萄酒香氣的巴羅洛葡萄酒起司內含冷凍白松露的香腸,一經食用口腔內充斥著豬肉甘甜與松露的香氣,經18個月熟成的帕爾瑪去骨火腿,因特殊的熟成方式,造就出脂肪與肉完美比例的「超美味」生火腿;期間限定的金礦山起司,一口便能體會到牛奶的美味及香氣滲透進四肢百骸的滋味。

建議要吃飽再看,不然可能會跟我一樣恨不得能馬上買機票飛去義大利或法國,來一趟美食饗宴。

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