(有菜單)高雄駁二潮流Neo Bistro新開幕!LAB PIRE2 八月底前有優惠
高雄新開餐廳再一家!座落於駁二藝術特區的LAB PIER 2駁二店,是家以風靡當今海內外餐飲界「Neo Bistro」風格打造的新餐廳。Neo Bistro據說源自法國巴黎,是保留精緻料理細節,但用餐風格輕鬆、不受拘束的小酒館,與過去Fine Dining用餐需花高額費用不同,是人人都能享用得起,而且吃得到主廚烹調細節的餐飲新型態。
LAB PIER 2駁二店與其他餐酒館最大的不同,在於有主廚團隊進駐。菜單目前共有22道菜,由主廚團隊將經典料理再修飾的個性闡述,讓LAB PIER2 駁二店的餐點在經典菜色裡吃出不一樣的滋味。每一道料理都能體會到似曾相識,但是又能吃出主廚「重新詮釋」、「再設計」、「延伸想像」的精神,尤其份量都不少,非常適合跟朋友一起共享,每人均消千元左右。
這裡也跟上汲飲雞尾酒潮流,跟南部三大知名酒吧:Bar Dip、gin mind、Bar Home 的調酒師合作,獨家帶來各一款調酒。 Bar Dip 聯名的「藍色大港」,是調酒師龍兒傳達高雄港口的印象,透過夏威夷豆帶出他擅長客家風情的鹹酸風格,喝起來很妙,但是越喝越喜歡。
「南方日落」是琴酒專門的 gin mind 調酒師蜘蛛帶來的港都冰茶,對於gin mind 的印象除了有很多琴酒之外,餐點份量也都超飽足!這杯以凍頂烏龍琴酒、荔枝與西瓜捎來夏季清爽果香,很適合在高雄喝。另一杯台南 Bar Home 調酒師阿翔的創作,是將桃子、鳳梨的甜感果香,組成男女都喜歡的「蜜桃紳士」,作為第一杯很可以(或是比較不常喝調酒的人可以入手)。
必吃推薦
- 帕瑪森香蒜軟法:超級好吃的LAB自家製軟法,外表有點酥脆,主廚有將軟法切成多等份,每一份裡面都有夾特別調製的蒜味奶油和帕達諾起司,稍微撥開之後,整塊一起吃超滿足。(恐怕會不小心一人吃完一份,但建議還是分食。)
- 煙燻瑪士卡邦爐烤南瓜:烤南瓜技術有夠好,表皮帶有點焦糖香氣,搭配榛果奶油醬和伊比利火腿,有點甜又帶有鹹鮮,加上南瓜的綿密,不點這一道絕對會後悔。
- 爐烤櫛瓜烏魚子沙拉:飄著烏魚子香氣,還有鷹嘴豆泥的綿密,尤其櫛瓜每一塊都切超級厚,口感有夠水潤香甜,很想問主廚這櫛瓜到底怎麼烤的,怎麼可以這麼好吃。
- 酥炸洋蔥花:炸洋蔥很沒什麼,但切成洋蔥花的樣式很吸引人,尤其洋蔥花的上下都有搭配不同醬汁,有酸奶醬和是拉差醬的兩種醬料,真的是吃了心花怒放!
- 酪乳炸(半)雞 比司吉佐肉汁:台灣人很懂炸雞,但是這個連外層酥炸粉都有獨特醃料的風味,從皮到肉都超級美味,搭配滑順肉醬享用的比司吉吃起來也不會太乾,飽足感很夠。
- 美國 Prime 翼板牛排:可能以為只是普通的翼板牛排,可是上面的奶油真的是好吃到不行。那塊奶油看起來很簡單,可是其實裡面包含超級多香料,很想要單買這塊奶油,再搭配其他麵包來吃。這份牛排的靈魂就是這個奶油!
- 戰斧豬排:以為戰斧豬排就是比較大份而已,那就錯了。除了有滿滿爽口的水菜很加分之外,豬肉的軟嫩和香氣,在第戎芥末醬的刷烤之後都精華了起來。就是那種不抱任何期待,可是吃了會大為震驚的那種美味程度。
LAB PIER2駁二店
營業時間:週三~日11:00~22:00(週一、二公休,週五、六延長至23:00)
電話:(07)521-9459
地址:高雄市鹽埕區大義街2-1號大義倉庫C7-5
訂位連結:https://agd.tw/Vuq7h
備註:另加收10%服務費。週五、六的正餐時間內用低消每人550元,午茶時段低消,每人一份餐點或飲品;平日內用低消,每人一份餐點或飲品,晚間時段低消每人550元。
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