2025-06-11 11:00
小狐尼 aka 孤獨的潤餅獵人
[高雄鼓山]不凡水餃。巨大韮豬水餃/蔬食水餃/鮮肉炒手/手工彩色蔬果麵/營養雞蛋湯。「蛋ㄕˋ幸福農場」特色創意水餃專賣店 #凹子底公園 #高雄美術館
6月初到高雄的兩日 #孤獨的潤餅獵人
因為有友人中途參與，就想說也找找紅線捷運附近的非捲食物，意外搜尋到「不凡水餃」
想到其實前陣子也有看到Youtuber開箱他們的水餃吃到飽
就來朝聖一下，不吃到飽啦(而且14點以前也不能選吃到飽方案)
商家名稱：不凡水餃(高雄市鼓山區美術東五路39號)
營業資訊：0985539168 週一至六10:00-19:30；週日休
餐點介紹：A餐/B餐/C餐/D餐(吃到飽方案)；參考文中店家菜單
用餐日期：2025.06
▲不凡水餃 店面
店前就是老闆的朋友開的92度半咖啡，可帶他家飲料進用餐區，老闆朋友也有親送到桌邊的服務(笑)
而店面旁旁旁邊的「蛋ㄕˋ幸福農場」，其實是不凡水餃的總公司
原本是只有販售冷凍水餃，但可能因為有許多人客許願
後來才在去(2024)年11月開幕「不凡水餃」這家實體店面，讓外食族可以方便內用、外帶
▲不凡水餃 室內環境
點餐方式除了櫃檯旁自助點餐機，也能用LINE或跟店員直接點餐
整體是個普通店面寬與深的室內空間，且約一半還是櫃台兼廚房；空間後方也是未開放的倉庫
內用座位就僅有左側那排約七、八個座椅，客滿時應該會很擁擠，說不定得夾著胳肢窩吃東西；部分座位桌面下方有插座、椅墊下方有置物籃
▲不凡水餃 室內環境
入口處的三個高腳椅則只供等待的人客暫時休息用的
▲不凡水餃 室內環境
從櫃檯就能看到半開放式的廚房，只有洗手槽、煮麵爐和電磁爐，無明火設施、近乎無油煙
暫時放在檯面上的這一大鍋「營養湯」，則是以公司明星商品「名醫吃的蛋 國宴級の卵」做的蛋花湯
(客串演出: Na哥)
▲不凡水餃 自助區
內用座位後方有飲料機、免洗餐具和調味料
調味非常豐富多樣，除了常見的醬油、烏醋、白醋
還有辣椒、黑胡椒、白胡椒、花椒、純五香、七味粉、麻辣鮮等粉狀辛香料
不凡水餃 菜單(拍攝日期：2025.06)
▲菜單既分A/B/C/D三種餐，其中A和B又各自細分小寶/大寶/雙寶/五寶/加大等組合
我覺得看起來有些複雜，且另一個缺點則是：沒有單點
所以同時想吃炒手、多種口味水餃和彩色麵條的我，勢必被迫點「超過一個」餐
考量食量和價格，最後我點了兩個餐，但還是不能如願吃到所有口味水餃，卻還要多喝一碗湯
備註1：這張菜單寫吃到飽方案是下午一點開始，但店員說總公司已調整為平日14點-17點
備註2：吃到飽方案(當時)不包含抄手和麵
A餐小寶(蔬食素)
內容：蔬食素水餃×6、小菜×1、營養湯
因為蔬食(素)水餃是唯一有彩色餃子皮的口味，且其他口味也沒太吸引我，我就沒多猶豫選了！
配菜是醃漬蘿蔔，口味酸甜、很解膩(蛋我的蔬食素水餃很不需要解膩)
雖然內用外帶使用的餐具均為一次性餐具，但都是用環保材質，非常高成本啊
▲今天的蔬食(素)水餃有黃和紅兩種顏的水餃皮，看之前官方介紹之前也有綠色的，因此店家美稱之「彩鑽蔬食水餃」。
餃子塊頭看起來比普通水餃大一些，但內餡非常鬆散且空洞，餃子也沒有捏緊，不僅容易開也容易破；我吃得出內餡有高麗菜、黑木耳、冬粉、碎豆包，而看的到卻小和少到吃不出味道的有胡蘿蔔和芹菜。至於官方介紹是還有大白菜和香菇，我是真的這六顆都找不到。也沒什麼調味，也幾乎沒有油膩感，這清淡風我是喜歡，但餃子餡也太空虛、皮又有點爛，整體感覺還是不太好
▲營養湯
內容有蛋花、小白菜、海帶芽和枸杞，鮮豔的紅綠燈配色盡收於這一小碗；而且蛋花也不少，可以吃到大塊的蛋塊的
A餐大寶(韮豬)
內容：韮豬水餃×8、小菜×3、營養湯
小菜則是黃金泡菜、小番茄和清燙小白菜，跟營養湯一樣是鮮豔紅綠燈配色
參考過去其他網友的照片，雖然配菜不全然一樣，但差不多都是小番茄、黃金泡菜/海帶芽、燙青菜的組合
▲韮豬水餃
超大顆又飽滿，已經勝過很多家大餛飩了；餃子皮透出韭菜豬肉餡的紋路和顏色，看起來就十分誘人
餡也真的飽滿又扎實，有滿滿鮮脆的韭菜和豬肉，雖然的確比較油，但管他健康還不健康了，CP遠遠遠遠超過相同價格的蔬食素水餃啊
手工彩色炒手麵
內容：手工彩色麵、鮮肉炒手×5、燙青菜、營養湯、紅油花椒辣醬
這種簡約現代風格的裝潢、一次性餐具，又搭配這復古風的花窗造型餐盤，看起來真不搭
▲鮮肉炒手塊頭比多數我吃過的大餛飩小，比常見市售魚餃大一些
肉餡少調味，單純的肉鮮味是我喜歡的味道，若體積能像他們的韮豬水餃那就滿分了
紅油醬微辣但香氣很濃郁，因為我不想吃太油就不倒到碗內，改用沾的
▲麵條僅有清燙，若剛上桌時不馬上拌開或淋醬汁的話會就會互相沾黏(不過我寧願他沾黏也不要店家事先淋香油)
麵條不像烏龍麵那麼粗但有韌性咬勁和帶一點點麵心，我很喜歡
有火龍果(紅)、黑芝麻(斑點灰)、鵝黃、甜菜根(粉紫色)和菠菜(翠綠)口味，但就算一根根吃也沒有明顯這些食材的味道啦
[連鎖加盟]神餃色 拌麵。日式煎餃專賣。麥光光牛肉/鹽酥雞/韓式泡菜/麻辣豬肉/10種綜合水餃
[嘉義東區]熊姐煎餃。孜然芳香新疆串燒風味/熱帶夏威夷/海陸雙鮮醉全蝦
高雄市旅遊資訊
以上。
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