台北／四哥的店. 貓空人氣美食餐廳. 創意茶香料理

和國中同學相約已久的貓空之旅終於成行，當日大夥兒約在捷運「動物園站」出口集合，再走到纜車「動物園站」轉搭貓纜。

貓空纜車為台北市內第一條纜車系統，全長4.03公里，設有「動物園站」、「動物園南站」、「指南宮站」、「貓空站」四座車站提供乘客上下車。

從「動物園站」出發，抵達目的地「貓空站」，搭乘纜車的時間約為30分鐘。

一行人在附近步道悠閒走走，午餐時刻來到「四哥的店」。

走上樓梯，我們被安排在三樓窗邊的位置，望向遠方可見到台北101摩天大樓。

放鬆心情，先淺嚐一杯甜菊加紅茶的甜香「迎賓茶」。

潔白方盤裡的是「炒半天花」，半天花是檳榔樹的花穗，屬限定季節的食材，經由大火快炒的半天花，吃起來的口感細緻且爽脆。

燙熟的麵線拌入茶油、芹菜末與乾煸過的薑絲，油脂順勢包裏住絲絲米白線條，流暢的滑落於圓型器皿中，香氣十足的「茶油麵線」，可惜麵體略為過鹹了些。

外酥內嫩的「炸茶豆腐」，只見麵衣上的點點茶色細末，而未能感受到期待的微微茶香。

「觀音芝麻牛」，清燙的翠綠過貓上舖放著穿著褐黃色芝麻花生醬的牛肉薄片，在紅綠搭配彎曲裝飾下，散落的是白芝麻與鐵觀音細黑茶末的點綴。

Tang夾起一塊牛肉片放入口中，還未細細咀嚼，那佈於肉片的醬料甜味和氣味立即充滿於口腔之中，略有嚼感的肉品已被外層調味搶掉原有味道。

尖塔外型的「親子茶炒飯」，在炒鍋裡翻滾過的米飯粒粒分明，拿起湯匙挖掘一角，金字塔立即崩塌，露出藏於其中的大隻圓形蝦仁。

在盤跟盤之間品嘗各項菜餚風味，後來發現這道「親子茶炒飯」的食材熱度在逐漸消散後，竟隱隱的透出Tang等待已久的茶葉清香。

油亮鮮綠的「丁香山蘇」，用著少許薑絲、丁香魚拌炒山蘇的嫩葉，蔬菜的脆嫩滋味加深了味蕾的記憶。

有著焦香色澤的「脆皮土雞」，雞肉肉質略為紮實，Tang和同學都愛它那炸得脆脆的外皮以及香酥好啃的帶骨肉塊。

鹹香Q彈的「三杯中卷」， 瀰漫著宮保辣椒、乾煸薑片、爆香蒜粒和九層塔的香氣。

在飽餐一頓後，我們起身往下一個行程前進。

貓空 四哥的店

地址：台北市文山區指南路三段38巷33-1號2樓

電話：02-2939-2832

營業時間：週一～週日11：00--21：00