【Karen台北無菜單日式料理推薦】品 日本料理|美食與藝術交織的味覺饗宴,季節限定的驚喜每次都不一樣!

2025-05-06 11:00

品 日本料理

品的不只是日本料理

品的更是藝術的造詣

台北有家隱身在巷弄中的精緻小店,不只是味蕾的饗宴,更像走進一場季節限定的藝術展。

「品 日本料理」

每一季都會邀請不同藝術家進駐展出,讓用餐的過程充滿驚喜與靈感,完全抓住我這個喜歡吃又愛拍的美食部落客的心!

📍品 日本料理

地址:台北市信義區六段15巷2號1樓

電話:0910 368 537

營業時間:

12:00-14:00。18:00-22:00

價位:每人NT$2,500+10%服務費

每一季會更換不同菜單,總共15道菜品

無菜單料理的極致演出,每道都是季節精華

「品 日本料理」主打無菜單料理,完全依照當令食材設計餐點,每一道都像藝術品一樣上桌。

從前菜的雲丹松葉蟹肉冰羹開始,就能感受到主廚對細節的堅持。

接著是富山灣螢光烏賊,其中的自製一夜干醇豆露玉子,超綿密,非常的對味!

而我最驚豔的,莫過於品 日本料理的膽大鮑天,滑嫩彈牙又濃郁綿密,吃完忍不住想要續點(笑)

吃飯也能逛展覽?這裡藝術與料理完美融合

最讓我著迷的,是「品 日本料理」不只有好吃,連空間美學都超講究。

每一季都會邀請不同藝術家合作,展出與當季食材、節氣呼應的作品。

不管是裝置藝術、畫作,都讓人有種「邊吃邊看展」的錯覺,超級有氛圍!

像這次春季主題是「襪子兔的奇幻旅程」,藝術家 王辰馨

牆面上是色調獨特的襪子兔畫作,配上聚光燈,整體空間真的如同藝廊展間,很適合情侶約會、朋友聚餐,就算是獨自前往也是療癒滿分。

交通便利,預約制更有儀式感

「品日式」採預約制,讓用餐有儀式感,同時讓餐點品質更加穩定。

交通也方便,就在象山捷運站步行8分鐘的距離,不用煩惱停車問題。

「襪子兔的奇幻旅程」第八季養季套餐菜色,每道菜都像是童話故事中的一幕,讓味蕾一起冒險:

【品Shina 第八季|襪子兔的奇幻旅程】

一場讓舌尖環遊日本四季的夢幻旅程,每一口都是驚喜!

■ 雲丹松葉蟹肉冰羹

如初春雪地上的第一抹陽光,北海道海膽的濃郁在口中緩緩融化,搭配鳥取松葉蟹肉的鮮甜絲絲分明。

其中紫蘇葉的微辛與德島黃柚的清香,像在味蕾上跳躍的小精靈,開啟這趟奇幻旅程!

■ 富山灣螢光烏賊/花山椒一夜干醇豆露玉子

這道就像夏日的慶典煙火,富山灣的螢光烏賊閃耀著淡淡光澤,咬下去鮮甜爆汁。

搭配自製的豆腐玉子與日本花山椒,綿密柔軟、尾韻微辣,漸漸的喚醒了味蕾。

■ 北海道水章魚/石垣島辣油/沖繩水雲醋海葡萄/京都彩膳芝麻

章魚Q彈得像在舌尖跳舞,石垣島辣油畫龍點睛,微辣爽口。

沖繩海葡萄一顆顆迸發,像海浪般清爽,再以京都芝麻的香氣收尾,這是一道從海底世界飄上來的涼風。

■ 手作愛媛車海老白身魚真丈/櫻花漬昆布高湯

柴魚昆布高湯中交織成一口溫潤圓滑的海鮮糰子,櫻花漬像是湖面飄落的花瓣,美到讓人捨不得喝完。

【握 壽司 四連發】

(每天魚種不同,但每一貫都像是大海送來的小禮物)

時令白身魚 × 北海道日高昆布漬:鮮中帶著昆布的甘,清爽又細膩。

櫻鱒 × 柚子胡椒:油脂豐盈,搭上柚子胡椒的微辣,根本是壽司界的熱戀情侶。

長崎黑鮪 × 流星金箔鐵炙:鐵炙香氣迷人,灑上金箔點綴像給味蕾穿上華服。

千葉沙丁:油潤中帶點辛香,復古卻不老派,是一口記憶中的老靈魂。

■ 膽大鮑天

如果這一道有開放加點 必須要加點!

這真的是整個套餐,我自己認為的高潮,也是我自己印象最深也最推薦的一道菜!

這道一出場就是王者級角色:南非二頭鮑,搭配日本芽蔥和北海道海膽,像是在口中演出一場奢華的三重奏,真的滑嫩、彈牙、綿密、濃郁、鮮甜,就在這一口。

■ 黑鮪泥 × 最中餅

好像幾乎無菜單日式料理都能能夠見到最中餅的身影。

不過把最中餅搭配黑鮪魚是蠻特別的,也是我第一次吃到?

把黑鮪魚細緻打泥,藏進脆香的最中餅裡,搭配鮭魚卵一口就爆發的鮮甜鹹香,像在嘴裡開了個小型派對。

■ 白燒脆皮鰻 × 豐洲極上海苔手卷

千切雲林鰻魚烤得皮脆肉嫩,搭配極品海苔,像是一口含住大海的心跳,還有熟成過的香氣層層堆疊,超級有靈魂!

■ 小麥酥皮物語:象拔蚌×干貝×黃金蜆湯

我覺得這一道比較有點像,是中、日、法三國聯姻!

來自日本的小麥粉做成中式的炸春捲皮、內餡是法國的巧達濃湯、搭配上特色的羅勒青醬及松露醬。

金黃酥皮下藏著海味的三重奏,其中最驚艷的就是將巧達湯食譜中的蛤蠣換成了象拔蚌,非常加分,沾上東港烏魚子粉與松露醬,鹹香濃郁到讓人眼睛發亮,還有羅勒青醬的清新,完美平衡味蕾!

■ 花霞炊飯

一碗飯也能像詩,而鮭魚卵就像是詩篇中的點點文采。

宮崎蝦夷鮑的嫩、東港櫻花蝦的香,再加上日本大蔥的甜脆,每一口都像漫步在櫻花雨中,溫柔又浪漫。

■ 澄清時蔬湯 × 京都米果 × 有機蕈菇

收尾的這碗湯超有儀式感,清澈湯中浮著米果與蕈菇,溫和舒心,把整頓餐的高潮收在一個安靜美好的句點。

■ 覆盆莓金箔達克瓦茲

最後甜點就像兔子跳進糖果森林,酥中帶嫩的達克瓦茲夾著酸甜覆盆莓,金箔點綴得像故事的Happy Ending,讓人心花怒放!

本季的概念就像一隻襪子兔,帶饕客走進這場味覺與藝術交織的夢境世界。

每道菜都是一段旅程,每一口都是一個記憶點。「品Shina」不只是吃飯,更像看一場可以吃的展覽。

如果你是個喜歡無菜單料理、講究季節感、又對藝術有點小執著的朋友,真的一定要來「品 日本料理」體驗一次!

不只是吃一頓飯,更像走進主廚與藝術家的共同創作中,每一口都充滿故事與靈魂。

有機會再來分享下一季的主題和驚喜!

📍品 日本料理

地址:台北市信義區六段15巷2號1樓

電話:0910 368 537

營業時間:

12:00-14:00。18:00-22:00

價位:每人約NT$2,500(依季節略有不同)

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❤台中❤后里美食【洄饗極の鍋物】~☆生日肉盤★誠意送

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2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

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7-ELEVEN聯名日本日東紅茶推出「皇家奶茶霜淇淋」!買一送一優惠告訴你

7-ELEVEN聯名日本日東紅茶推出「皇家奶茶霜淇淋」!買一送一優惠告訴你

2025-06-05 12:37
7-ELEVEN聯名日本日東紅茶推出「皇家奶茶霜淇淋」!買一送一優惠告訴你 圖/7-ELEVEN
7-ELEVEN聯名日本日東紅茶推出「皇家奶茶霜淇淋」!買一送一優惠告訴你 圖/7-ELEVEN

夏天到了,嘴饞不只是想吃冰,還要吃得夠精緻、夠話題才過癮!今年夏天,7-ELEVEN不只準備好了全新口味的霜淇淋,更將人氣CITY PRIMA精品咖啡也全面升級回歸,無論你是奶茶控還是咖啡黨,這波聯名與新品保證讓你陷入選擇困難。

1. 奶香x茶香的完美交融:「日東紅茶 皇家奶茶霜淇淋」登場!

愛喝奶茶的妳絕不能錯過這一支!由7-ELEVEN自有品牌「雪淋霜霜淇淋」與日本人氣紅茶品牌「日東紅茶」首度聯名,打造出濃郁滑順的「皇家奶茶霜淇淋」,選用長崎紅茶葉粉+瑞穗鮮乳,每一口都是香氣層層堆疊的職人級美味。

圖/7-ELEVEN
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📍限時優惠快筆記:
6/9~6/11 OPENPOINT APP限量「買2送2」
6/13~6/15 門市不限支付「買一送一」
6/20~6/22 使用icash也享「買一送一」
取包裹還送「9元霜淇淋兌換券」超划算!

圖/7-ELEVEN
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打卡拍照控注意:

彰化「喬富門市」與新北「鑫東冠門市」限量販售繡球花造型霜淇淋,粉嫩外型夢幻度爆表,快揪姊妹衝一波!

圖/7-ELEVEN
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2. CITY PRIMA咖啡升級回歸!「水果冰磚」系列涼感大爆發

7-ELEVEN旗下的CITY PRIMA精品咖啡,這回用水果冰磚來攻佔妳的味蕾。嚴選台灣在地小農水果與花香調美式咖啡融合,讓一杯咖啡變成層次豐富的夏日特調,喝一口就像躺在冰涼果園裡,暑氣全消!

圖/7-ELEVEN
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夏季限定新口味搶先看:

「紅寶石葡萄柚冰磚美式」:酸甜果香與花香完美融合,尾韻滑順柔和。

「大溪地檸檬冰磚美式」:清爽檸檬香氣+柑橘花香,一喝就愛上!

圖/7-ELEVEN
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優惠活動時間:6/11~6/24,嚐鮮價只要99元(原價130元)

3. 吃冰喝咖啡不只是味覺療癒,更是生活儀式感!

這波新品不只是涼,更是充滿話題與設計感,無論是女孩們的午茶時光,還是上班族午後提神,都能找到屬於自己的「好喝儀式」。7-ELEVEN再度發揮品牌魔法,把日常變成令人期待的小確幸。

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❤南投❤日月潭【文武廟】年梯步道~來找自己的☆生日階梯★

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2025-06-01 20:00

這趟南投行

來到背山面日月潭的#文武廟❤

這兒的文武廟大成殿

是全台唯一開中門的孔廟

廟方表示~因位於日月潭畔

平常遊客眾多,為方便進出才加開中門

廟前廣場兩側巨大的朱紅色石獅

則由新光集團創辦人吳火獅所捐贈

當地居民習慣戲稱那對石獅為#吳火獅❤

但這趟是為了帶某娃來瞧瞧

文武廟正對面的#年梯步道❤

一天一階梯,計有366階

從文武廟往下是12/31日倒序回去

不過就是堅持走到5月中

一趟往返而已~隔天腿竟然超痠

突然慶幸還好咱們家沒有元旦寶寶呀!!

環潭公路尚未闢建前

要前往文武朝拜觀光相當辛苦

要先搭船到文武廟下方的碼頭

再徒步登爬這十分陡峭的階梯

故該階梯早年又稱為#通天梯~!!

約200公尺的坡道闢建366階

象徵1年366天(潤年)

每月1號處~貼心設有休息平台

24節氣也刻在階梯兩側

最特別的還有

每階刻有當天出生的中外名人

找到自己的生日階梯

也順便看看跟哪些名人同天生日喔!!

#南投景點#文武廟#文武廟年梯步道

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❤台中❤百花爭艷【中社觀光花市】超好拍~☆烤肉★吃到飽

❤台中❤百花爭艷【中社觀光花市】超好拍~☆烤肉★吃到飽

2025-06-01 21:17

這趟的台中行~

受梅雨影響,下了整天的雨

但首站依舊堅持來到#中社觀光花市❤

雨中的花海

依舊美的可以

唯一遺憾~很難美美的合影!!

#中社觀光花市❤

是中部地區唯一低海拔成功種植鬱金香

每年1-3月計有15萬株輪流綻放

花期期間頗有身處荷蘭的錯覺!!

鬱金香外~

也種植了向日葵、玻斯菊、玫瑰、海芋

因各花卉盛開月份不同

且這兒種植面積龐大

不管何時來訪,都能看到盛開的花朵

大片花海吸引遊客外

處處可見精心打造的攝影打卡裝置

如歐式童話小屋、幸福涼亭、婚紗拱門、白色鋼琴等

據說不少新人特地來此拍婚紗呢!!

雨天的景特別清澈

可惜雨真的有點大

是不撐傘會煩躁的程度

後面那區#向日葵直接放棄

所幸應該也不是向日葵的花期吧...

特別的是~花市竟提供烤肉

奇妙的是當地人似乎習以為常

即便下雨天在此烤肉的人非常多

吃到飽形式~還送賞花門票

另這兒也有多款盆栽

可選購回家自己種囉~!!

#台中景點#中社觀光花市

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❤台中❤長榮酒店輕奢品牌【采•寓halo house】~全新落成★

❤台中❤長榮酒店輕奢品牌【采•寓halo house】~全新落成★

2025-06-07 23:16

#台中住宿推薦

#采寓HaloHouse❤

長榮酒店推出的全新輕奢品牌

座落於台中七期核心地理位置

不僅位於秋紅谷斜對面

國家歌劇院、大遠百、Tiger City均很近

我們母親節當天入住~

新到還有裝潢味

Check in時還送上了康乃馨❤貼心的!!

特殊的六角形玻璃帷幕外觀

內裝涵洞及圓弧的造型

呼應了隔壁#國家歌劇院❤

飯店名稱的h、a、l、o

匯聚了~hospitality(款待)、art(藝術)

leisure(休閒)、opera(美聲)於一身囉!!

房內有間狹長型迷你廁所

洗手台也是緊貼牆壁的Q版長方型

浴室跟廁所完全分開,且竟有浴缸

在床旁邊用拉門來節省空間

想說市中心的新飯店寸土寸金

沒期待有浴缸的說~

飯店也有健身房交誼廳

交誼廳內咖啡等飲品都可免費飲用

還有一台泡麵零食的販賣機

除現金外,還支援多種線上支付呢

住宿提供的早餐

是飯店一樓打卡早午餐#Caffaina❤

選項不少,麵包還可選可頌、貝果、鹹派

前一晚先掃QRCode點餐

隔天就可直接領取享用囉!!

#台中全新飯店#采寓HaloHouse

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