2025-05-01 13:47
貝ㄦ貪食怪
【台北】延三夜市必吃推薦!東時鮮蚵 這家蚵仔煎酥香爆汁 酥脆嫩滑吃爆 讓人一口淪陷!
東時鮮蚵
- 地址:臺北市大同區延平北路三段50號
- 電話:(02)2595-6267
- Line點餐:https://lin.ee/Q5q8VyE

東時鮮蚵 店面環境
走進東時鮮蚵,首先映入眼簾的是簡約又溫馨的裝潢!店內空間雖不大,但整潔明亮,讓人感到舒適自在~牆上掛著店家的歷史介紹,讓人感受到他們對於料理的用心與堅持。
東時鮮蚵 完整菜單
東時鮮蚵的菜單以蚵仔料理為主,從蚵仔煎、蚵仔粥到蚵仔蛋炒飯,應有盡有。此外,還有炒青菜、炒花枝、乾煎虱目魚肚等家常小菜,讓人每次來都有不同的選擇~店家不僅接受現金支付,還支援多種電子支付方式,方便顧客結帳,點餐方式也很簡單,入座後點餐,用完餐後再付款,讓用餐流程更加順暢~
燙鮮蚵 $160
如果你是海鮮控,那這盤燙鮮蚵絕對不能錯過。東石直送的蚵仔,每顆都又大又飽滿,帶點自然的光澤,像是剛從海裡撈起來的一樣~師傅用最簡單的方式料理——燙!這種原味料理法最能突顯出蚵仔本身的鮮甜與無腥!
招牌蚵仔煎 $75
這盤蚵仔煎一上桌,立刻香氣撲鼻,薄薄一層金黃酥皮,邊邊焦脆到有點像煎餅,完全正中我心!中間包裹著一大勺鮮嫩飽滿的蚵仔,個個渾圓飽滿,宛如藏著海洋的珍珠。那種剛入口的彈牙爆汁感,搭配微微焦香的蛋香與蔬菜,解膩又提味,讓整體更具層次感~
最讓人著迷的是那特製醬汁,帶點鹹甜鹹甜的滋味,吃起來像是小時候老家味噌蚵仔煎的味道,復古又迷人~
蚵仔蝦仁炒飯 $100元
這份蛋炒飯,真的是香到讓人坐立難安!粒粒分明的米飯炒得剛剛好,裹上金黃色的蛋液後,香氣立刻炸裂開來!蚵仔蝦仁炒飯料多不油,雖然不是用鍋炒的,但仍吃得到一絲鍋氣~
乾煎虱目魚肚 $140元
乾煎虱目魚肚外酥內嫩,乾爽不油膩,煎得微微焦脆的魚皮,散發出迷人的香氣,咬下去有點像鍋巴那樣酥脆,裡面的魚肉則是嫩到不行!加上檸檬與胡椒的風味加成,讓整道菜更加清爽,難怪幾乎一半以上的客人都會點這道~
炒花枝 $140
炒花枝,選用新鮮的花枝,一端上來就讓我口水直流!花枝切得剛剛好,不會太大塊難咬也不會小氣,咬下去那種Q彈的咀嚼感,真的太滿足了!火候掌握得超精準,不會過熟,吃起來仍保有海鮮的彈性與水嫩~
炒青菜 $45元
看似尋常的炒青菜,卻藏著火候與時間的智慧,油熱、菜落、翻炒,一氣呵成,才能鎖住翠綠與鮮脆。最簡單的料理,往往最能溫暖人心!
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