黃金蕎麥探索館 全台唯一以黃金蕎麥為主題的觀光工廠與概念餐廳

2025-04-27 11:24

黃金蕎麥探索館位於台南市玉井區噍吧哖東路 (台三線) 旁,是全台唯一以黃金蕎麥為主題的概念餐廳,也是全台首家蕎麥觀光工廠。

黃金蕎麥探索館,一樓有蕎麥知識介紹、蕎麥製作與機器展示,二樓為蕎麥餐廳及伴手禮商店。

黃金蕎麥探索館,蕎麥原料為無農藥安全天然契作,透過友善環境及食農教育,實現永續農業及企業社會責任實踐,花圃種滿苦蕎做為食農教育的示範作物。

你知道苦蕎與甜蕎的差別嗎?你知道什麼是黃金蕎麥嗎?導覽老師解釋:蕎麥又名烏麥、花麥、三角麥,為溫、寒帶植物,名稱中因為有個「麥」字,常被誤為是麥類,事實蕎麥並不屬於麥類禾本科的穀物,屬於蓼科。

台灣蕎麥現行栽培品種有俗稱甜蕎的普通蕎麥,以及俗稱苦蕎的韃靼蕎麥二種。2006年經台中農業改良場成功培育高養生的台中二號苦蕎麥,經脫殼深焙後,外觀色澤金黃,因此又稱之「黃金蕎麥」。

黃金蕎麥 (苦蕎麥) 適合生長在冷涼地區,因此台灣多在 10月下旬至 11月開始種植,並於隔年 1月收穫。圖板介紹黃金蕎麥的種植過程,播種 3個月 (90天) 左右 ,在蕎麥約成熟至 90%左右時收穫。

黃金蕎麥在篩選、去殼之後,有三種形成產品的方式:

1. 炒培:炒培後的蕎麥生粒更香,適合用來泡茶。

2. 膨化:以烘焙方式使蕎麥原粒膨化,更能保存營養價值,適合用來做營養品。

3. 磨粉:研磨出蕎麥粉,蕎麥無麩質,適合麩質過敏的人食用,可用來做蕎麥麵。

黃金蕎麥使用紅外線原型膨化,無油炸,以烘焙原理瞬間膨化,保留黃金蕎麥的營養品質。

圖板:產品得獎、認證與檢驗報告。HALAL 證明蕎麥海苔系列 (七項) 獲得回教「清真」食品認證,JFRL 蘆丁檢驗,實驗証實台灣黃金蕎麥的營養價值。

「黃金糧倉」伴手禮商店,熱門商品有各式黃金蕎麥麵、黃金蕎麥堅果脆丸子、海苔黃金蕎麥薄燒、黃金蕎麥立體茶包、黃金蕎麥醬與黃金蕎麥海苔香鬆等,送禮自用兩相宜,值得參觀與選購。

黃金蕎麥立體茶包、海苔黃金蕎麥薄燒、黃金蕎麥麵與黃金蕎麥堅果脆丸子。

黃金蕎麥芒果鳳梨酥,台南玉井盛產芒果,鳳梨酥材料中加入芒果與蕎麥製作形成特色。

黃金蕎麥探索館,用餐環境寬敞明亮、桌距大,團體客人還有包廂座位。

點餐前,服務人員送上免費的蕎麥茶和蕎麥點心 (黃金蕎麥堅果脆丸子、黃金蕎麥海苔) 與黃金蕎麥芒果鳳梨酥供客人試吃。

黃金蕎麥探索館菜單,飯類有日式炸豬排、日式唐揚雞與紅燒豬肉蕎麥飯,麵類有蕎麥乾拌麵、苦茶油麵線、蕎麥拉麵、蕎麥冷麵、蕎麥沾麵、蔬食蕈菇湯麵等,每一樣都讓人食指大動。

店長推薦:蕎麥冷麵

黃金蕎麥探索館

地址:台南市玉井區噍吧哖東路288號

電話:06 574 5610

營業時間:10:00–18:30 (週一 ~ 週四) / 10:00–19:00 (週五 ~ 週日)

門票資訊:免費

FB 專頁,搜尋:黃金蕎麥探索館

台灣黃金蕎麥,官網:https://www.tgbw.com.tw/

大眾運輸:玉井轉運站或楠西區公所搭乘大台南公車綠22 (玉井 - 梅嶺),或台灣好行 - 梅嶺線 (玉井 - 梅嶺,假日行駛) 前往梅嶺風景區,後旦站下車步行可達。

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2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

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吉伊卡哇 × 7-11 聯名來了🤍卡士達麻糬泡芙🤍還能蒐集角色閃亮貼紙✨

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2025-05-16 14:22
圖/文:VVN
圖/文:VVN

🤍吉伊卡哇 × 7-11 聯名甜點🧁

這款聯名的#卡士達麻糬泡芙⁵⁵

外皮Q軟,爆漿的香草卡士達,每一口都太幸福了😋

還有隨機附贈一款超可愛「閃亮貼紙」✨角色控真的要衝!(共6款)

💬 你最想抽到哪個角色?留言告訴我,一起美夢成真吧🫶🏻

👉🏻如果你喜歡我的食記,歡迎追蹤@vvn.wa2eat挖掘更多美食👈🏻

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❤南投❤療癒系美食【蘇媽媽湯圓】~☆鹹甜均有★暖心暖胃

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2025-05-24 23:19

#南投埔里純樸美味

#蘇媽媽湯圓❤

創店理念也很單純~

有感於市面上充斥著各大餐飲速食品牌

且多為外來口味~如拉麵、燒肉、美式速食等

想把從小吃到大的台灣古早味

將這份在地的傳統美味傳承下去~!!

來的這天頗熱~其實沒啥胃口

但看到菜單不知為啥想吃的倒很多 ((??))

個人點了#鮮肉湯圓&抄手❤

鮮肉是瘦肉,且味道調的鹹淡適中

湯圓皮是糯米手工做的帶點黏~不是走Q感

抄手是小顆的~加上特製辣醬也超讚!!

#埔里米粉是比較滋潤

有點接近米粉湯的口感

#芋頭紅豆湯圓❤

原以為是紅豆湯的芋頭湯圓

結果湯底竟是#紅棗桂圓湯

加上芋頭餡紅豆餡的湯圓

芋頭內餡湯圓好吃~畢竟我芋頭控囉!!

可能生意太好~

蘇媽媽湯圓台北跟台中已有分店

想吃的時候也可以就近解饞囉~!!

#埔里美食#南投美食#蘇媽媽湯圓

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❤宜蘭❤烏石港海景第一排【OA_Hotel】

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2025-05-03 18:11

#烏石港住宿再來一間

#OA_Hotel❤

宜蘭烏石港的北堤因海砂不斷累積

在外澳地區形成大片沙灘

地形使海浪易成為平穩浪型

成為北台灣絕佳衝浪聖地

烏石港也因港灣內的黑礁石而得名

烏石港海景第一排的#OA_Hotel❤

走路3分鐘就到#外澳沙灘❤

OA Hotel以台語「黑」的諧音而命名

且建物外觀設計也呼應黑礁石堆疊的造型

飯店計有231間多樣化客房

簡約明亮、乾濕分離的設計

還有視野遼闊的戶外景觀大陽台

感覺以衝浪族群為主,且著重團康空間!!

特別的是隔壁就超貴的#凱渡廣場酒店❤

有些方案早餐竟升等隔壁酒店Buffet

加贈飯店2樓自家品牌OA Pizza兌換券

大份的#頭城三寶披薩超好吃!!

露天海景風呂

雖然不大但附有烤箱

愜意泡湯還能遠眺龜山島

遊戲室提供限量Switch、足撞球、手足球

射飛鏢等各式桌遊囉!!

#宜蘭住宿#烏石港住宿#OAHotel

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❤台北❤精緻手作【Oh!lala港癮】~☆新鮮現做★美味港點

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2025-05-18 19:26

台北士林這家#Oh!lala港癮❤

店面不大,但有點兒別緻

光是路過吸睛的粉嫩嫩藍色大門❤

入口處還設有#打卡座位

應該是年輕人創業開的店吧~!!

每道菜都現點現做

動作還算快~

蘿蔔糕上桌還有點兒燙口呢

乾炒牛河~炒得相當入味,且牛肉也嫩

菠蘿油、蒜炒芥蘭都有相當水準

特別的是#脆皮鮮蝦腸粉

脆皮口感不知是油條、豆皮or??

炸到酥酥的~有脆!!

這桌最推的竟是~

某娃點的#芋香西米露❤

濃郁的芋頭香,搭上濃稠的湯頭

且咬得到芋頭~料多實在

獲得在座一致好評呢!!

((某娃難得沒踩雷 & 還點到本席最優!!))

#台北美食#Ohlala港癮#港式料理

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