台北/銀座杏子日式豬排. 熟成腰內酥炸豬排套餐

2025-04-25 18:03

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

和梅子一同約到台北信義威秀影城觀賞電影試片《有病才會喜歡你》,待活動結束已是下午二點多,進到美食區見到各家餐廳入口前陳設的美食目錄是每項都想吃,在來回走逛後我們決定在「銀座杏子日式豬排」用餐。

圖文:Tang Tang生活札記
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圖文:Tang Tang生活札記
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憶起之前曾於「勝田日式豬排店」嘗過「超厚黑豬腰內豬排御膳」套餐,那現炸豬肉的軟嫩口感令Tang難以忘懷,當眼前「銀座杏子日式豬排」菜單裡出現「熟成腰內豬排套餐」時,Tang立即指著它說:「我要吃這個套餐!」

圖文:Tang Tang生活札記
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圖文:Tang Tang生活札記
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桌邊有豬排醬、玫瑰鹽、胡麻沙拉醬、柚子沙拉醬等多種調味料可搭配選用。

圖文:Tang Tang生活札記
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兩人不約而同地都選擇了「熟成腰內豬排套餐」搭配越光黑米飯。

套餐主食有著現炸酥脆「熟成腰內豬排」,還有「醃漬蘿蔔」、「黄金海帶芽」兩種涼拌前菜以及四種小菜。

圖文:Tang Tang生活札記
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圖文:Tang Tang生活札記
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木盤裡的四格小菜分別是「水煮青花菜」、「醬燒杏鮑菇」、「酥脆魷魚圈」以及「日式地瓜球」。

圖文:Tang Tang生活札記
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翻轉小菜時,發現有個愛心魷魚在裡頭。

圖文:Tang Tang生活札記
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讓Tang心心念念的炸物,金黃酥脆外衣包裏著細緻柔嫩的腰內豬排。

圖文:Tang Tang生活札記
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想起一旁的調味品,從濃郁鹹香的豬排醬開始與肉品主食結合。

圖文:Tang Tang生活札記
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接著,在清脆的高麗菜絲山上分區灑入不同的醬料,一端是充滿醇厚芝麻香味的胡麻沙拉醬,另一端是柚香滿溢的酸甜柚子沙拉醬,每每夾起的生菜,都讓口腔味蕾敲擊著不同的音符節拍。

圖文:Tang Tang生活札記
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Tang將盤裡的黃紫地瓜小球列為甜點,以為是空心地瓜球,沒想到圓球裡頭竟隱藏著黃澄細密的地瓜泥。

圖文:Tang Tang生活札記
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依序的享受完各個品項,再緩緩的將溫暖的日式味噌湯喝完,滿足!

圖文:Tang Tang生活札記
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圖文:Tang Tang生活札記
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銀座杏子日式豬排(信義威秀店)

地址:台北市信義區松壽路20號2樓

電話:02-2722-3188

營業時間:週一~週四11:00--20:45、週五~週日11:00--21:30

 

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