食譜/哈佛南瓜蔬菜湯. 清爽版

2025-04-18 17:34

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

和老人家聊起「哈佛蔬菜湯」,於是起身去搜尋冰箱內的食材,找出高麗菜、洋蔥、南瓜以及自製冰凍紅蘿蔔絲,來做這道有著多樣營養的簡單湯品。

 

《哈佛南瓜蔬菜湯》

材料:高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、水。

調味料:鹽、胡椒粉。

 

作法:

1. 將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、南瓜分別切成塊狀。

圖文:Tang Tang生活札記
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2. 將蔬菜放入鍋中,倒入適量水分,水高淹過蔬菜。

圖文:Tang Tang生活札記
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圖文:Tang Tang生活札記
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3. 開大火,等水煮沸後轉小火。

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

圖文:Tang Tang生活札記
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4. 蓋上鍋蓋,繼續燉煮約20分鐘至蔬菜軟爛即可。

圖文:Tang Tang生活札記
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圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

圖文:Tang Tang生活札記
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5. 起鍋前加入適量的鹽、胡椒粉調味。

圖文:Tang Tang生活札記
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清爽版的「哈佛南瓜蔬菜湯」,完成。

圖文:Tang Tang生活札記
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