大甲鎮瀾宮小吃【特食豐原排骨酥麵】-非正餐時間人潮還是超多,在地30年的好味道。排骨酥不油膩很順口,紹興滷肉飯也很厲害!

2024-11-21 09:07

大甲區鎮瀾宮在台灣是非常知名的媽祖廟,

每年的大甲媽出巡,聲勢浩大,

不只台灣人,甚至連外國人都知道。

其實鎮瀾宮平常香火就十分鼎盛,信徒絡繹不絕,

生為台中人,我們有時也會去大甲晃晃,拜個拜。

對我們而言,大甲有吸引力的原因,主要不是鎮瀾宮,

而是它周邊超多好吃的在地美食啊!

今天分享特食豐原排骨酥麵,

就是大甲生意爆炸好的美食之一。

位於大甲蔣公路上的特食豐原排骨酥麵,

創立於民國1993年,至今已經31年了。

蔣公路是大甲市區很熱鬧的一條街,

距離鎮瀾宮約350公尺,大概走路5分鐘左右的路程。

現在用餐都會習慣看一下google評論,

在看特食豐原排骨酥麵的評論時,就有看到網友分享生意超好人很多。

我們當天大概傍晚時分抵達,那時才5點,

想說這麼早,應該能稍微避開正餐時間的人潮?

遠遠就看到外面站了一些等待的人,

不是吧!現在不是才5點而已嗎?

然後走進店裡,居然客滿!客滿!

太誇張了,大家是在吃下午茶還是晚餐啊?

不過很幸運,小吃的優點就是吃得比較快,翻桌率高,

我們只等了一下,馬上就有位子了。

入座後,趕快來點餐吧!

特食豐原排骨酥麵主要販賣排骨酥,可以選擇麵、米粉或冬粉。

想吃乾麵也有,飯的話就是只有紹興滷肉飯

牆璧上也可以看到菜單,一目瞭然。

話說我們本來只打算點麵類來試試,

店家告訴我們,他們家除了排骨酥是招牌,滷肉飯也超多人喜歡。

既然如此,不點一下似乎說不過去了。

點完之後,等不到5分鐘,就上菜了。

雖然內用跟外帶的客人都很多,

但店家上菜的速度也很快。

因為當天中午有吃麵了,所以晚餐就選個排骨酥冬粉。

不管是排骨酥湯或是麵,通常吃到後面都會很油。

特食豐原排骨酥麵卻完全不會油膩,我認真推薦真的必吃!

排骨也處理得很好,

吸飽蒜香味的湯汁,帶了點溼潤口感,爽口又入味。

湯也是必點,這碗金針排骨湯,讓人意猶未盡。

湯頭不僅濃郁,

排骨、金針、蛤蜊,給了滿滿配料,有夠大方。

我覺得湯品部份真的是它們的招牌,

好喝的等級如同褒湯。

再來就是店家推薦的紹興滷肉飯,

既然取名紹興滷肉飯,表示有使用一些紹興酒融入其中。

滷肉飯通常會有過油的問題,而特食豐原排骨酥麵的滷肉飯,

跟排骨酥一樣,處理得剛剛好,吃多也不膩口的那種。

加上醬汁適中的香鹹,讓人想一口接一口的好滋味。

最喜歡小吃店的小菜了!

將小菜全部切成一盤,看起來很豐盛。

搭配他們的獨家辣椒醬,將小菜的味道更突顯出來。

文章看到這裡,喜歡在地小吃的你,

是不是想要跑一趟大甲,好好大塊朵頤一番?

但要注意一下,

由於大甲媽建醮的關係,

12/7-12/15整個大甲鎮都吃素,所以特食排骨酥麵會休息9天喔!

下次去大甲拜拜,別忘了特食豐原排骨酥麵,

 鎮瀾宮在地30年美食,味道還是老得好。

特食 豐原排骨酥麵 

地址:台中市大甲區蔣公路213號

營業時間:10:30–14:00, 16:30–21:00(週二公休)

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