2024-11-21 09:07
鍾小殷的幸福玩樂趣
大甲鎮瀾宮小吃【特食豐原排骨酥麵】-非正餐時間人潮還是超多,在地30年的好味道。排骨酥不油膩很順口,紹興滷肉飯也很厲害!

每年的大甲媽出巡,聲勢浩大,
不只台灣人,甚至連外國人都知道。
其實鎮瀾宮平常香火就十分鼎盛,信徒絡繹不絕,
生為台中人,我們有時也會去大甲晃晃,拜個拜。
對我們而言,大甲有吸引力的原因,主要不是鎮瀾宮,
而是它周邊超多好吃的在地美食啊!
今天分享特食豐原排骨酥麵,
就是大甲生意爆炸好的美食之一。

創立於民國1993年,至今已經31年了。

距離鎮瀾宮約350公尺,大概走路5分鐘左右的路程。
現在用餐都會習慣看一下google評論,
在看特食豐原排骨酥麵的評論時,就有看到網友分享生意超好人很多。
我們當天大概傍晚時分抵達,那時才5點,
想說這麼早,應該能稍微避開正餐時間的人潮?

不是吧!現在不是才5點而已嗎?

太誇張了,大家是在吃下午茶還是晚餐啊?
不過很幸運,小吃的優點就是吃得比較快,翻桌率高,
我們只等了一下,馬上就有位子了。

特食豐原排骨酥麵主要販賣排骨酥,可以選擇麵、米粉或冬粉。
想吃乾麵也有,飯的話就是只有紹興滷肉飯。

話說我們本來只打算點麵類來試試,
店家告訴我們,他們家除了排骨酥是招牌,滷肉飯也超多人喜歡。
既然如此,不點一下似乎說不過去了。

雖然內用跟外帶的客人都很多,
但店家上菜的速度也很快。


特食豐原排骨酥麵卻完全不會油膩,我認真推薦真的必吃!
排骨也處理得很好,
吸飽蒜香味的湯汁,帶了點溼潤口感,爽口又入味。


排骨、金針、蛤蜊,給了滿滿配料,有夠大方。
我覺得湯品部份真的是它們的招牌,
好喝的等級如同褒湯。

既然取名紹興滷肉飯,表示有使用一些紹興酒融入其中。
滷肉飯通常會有過油的問題,而特食豐原排骨酥麵的滷肉飯,
跟排骨酥一樣,處理得剛剛好,吃多也不膩口的那種。
加上醬汁適中的香鹹,讓人想一口接一口的好滋味。

將小菜全部切成一盤,看起來很豐盛。


是不是想要跑一趟大甲,好好大塊朵頤一番?
但要注意一下,
由於大甲媽建醮的關係,
12/7-12/15整個大甲鎮都吃素,所以特食排骨酥麵會休息9天喔!

鎮瀾宮在地30年美食,味道還是老得好。
特食 豐原排骨酥麵
地址:台中市大甲區蔣公路213號
營業時間:10:30–14:00, 16:30–21:00(週二公休)
喜歡這篇文章嗎?歡迎贊助作者,好內容值得更多人支持。
贊助說明
為了鼓勵作者持續創作更好的內容,會員可以使用「贊助」功能實質回饋給喜愛的作者。可將您認為適合的點數贈送給作者,一旦使用贊助點數即不得撤銷,單筆贊助最低點數為30點,最高點數沒有上限。
U 利點數 1 點 = NTD 1 元。
您當前剩餘 U 利點數:0點;前往購買點數
FB留言