2024年的520正副總統就職國宴首次離開台北移師台南，菜單融合台灣五大族群的飲食元素和文化，並使用台灣各地當季的物產製作八道主菜，其中「百年飄香」蝦仁飯 X 珍珠奶茶，由賴清德總統特別「許願」指定的蝦仁飯，由台南百年老店「矮仔成蝦仁飯」雀屏中選納入國宴菜色，成為一大亮點，台南旅遊一定要來嚐嚐蝦仁飯這道國宴料理的美味。
2024年的520正副總統就職國宴首次離開台北移師台南，為同時呈現台南府城歷史風華，菜色以「好料大員，有料台灣」為主題，菜單融合了閩南、客家、外省、原住民、新住民等五大族群的飲食元素和文化，並使用台灣各地當季的物產製作八道主菜，其中「百年飄香」蝦仁飯 X 珍珠奶茶，由賴清德總統特別「許願」指定的蝦仁飯，由台南百年老店「矮仔成蝦仁飯」雀屏中選納入國宴菜色，成為一大亮點。(照片：2024年520正副總統就職國宴 蝦仁飯 台南市政府照片)
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