板橋必吃烏雞米線！涼拌海帶絲、口水雞、紅油炒手到金湯肥牛，樣樣經典！四川冰粉清涼收尾，超滿足的一餐，適合下班後療癒的平價美食之選，湯頭鮮美、麵條Q彈，一次品嚐多種經典川味料理！
我常常在週末晚餐時間，想要找一家可以好好坐下來吃一頓令人滿足的飯館。
平日的忙碌讓人總是想逃離一下都市的喧囂，品嚐一碗溫暖的湯麵，無論是米線還是拉麵，都能在那一刻療癒身心。
於是，在板橋的某個週六晚上，我決定給自己一個放鬆的機會，來到這家頗有名氣的「鷄小二烏雞米線」。
一踏入店裡，溫暖的燈光和整潔的環境讓人感到放鬆。
餐具是厚實的瓷碗，這對我來說就是一種品質保證，讓人期待即將上桌的料理。
涼拌海帶絲：清爽開胃的前奏
作為開胃菜，涼拌海帶絲是我點的第一道。
這道菜的口感非常清脆，海帶絲經過細心的調味，帶有淡淡的醋香和一點點微辣，非常開胃。
經過涼拌後，海帶絲保持了應有的彈性，每一口都帶來清涼的感覺。
對於一天工作下來已經感到疲憊的我來說，這樣的一道前菜真的讓人瞬間精神振奮，食慾也被激發出來。
闆娘秘制口水雞：麻辣香濃，層次豐富
店家選用了台灣足足七兩的去骨雞腿，這不僅確保了雞腿肉的豐滿與飽滿口感，更重要的是雞腿的嫩滑。
淋上闆娘特製的四川紅油醬，這醬汁帶有非常鮮明的麻、辣、香氣，每一口都讓人回味無窮。
雞腿的嫩與醬的香辣交織在一起，口感層次非常豐富，既能品嚐到雞肉本身的鮮美，又能享受醬汁帶來的辛辣刺激，這道菜真的是讓人忍不住一口接一口，越吃越過癮。
紅油麻辣炒手：細膩的麻辣層次
紅油抄手這道菜是我當天非常期待的，特別是使用了當天的新鮮溫體黑豬肉作為餡料。
餛飩內的豬肉鮮嫩多汁，搭配著非常簡單的辛香料調理，沒有過多的調味，反而讓餡料的鮮味充分展現。
紅油則是這道菜的靈魂，辣椒的原料是100%從四川原產地進口的，這使得紅油在麻、辣、鮮的平衡上達到完美。
每一口抄手都能讓你感受到那一瞬間的辣香，但並不嗆口，吃完後口中還能感受到一絲回甘，真的是一步到位的享受。
蟲草花土雞腿米線：溫暖的靈魂之湯
蟲草花作為這道菜的亮點，不僅僅是它的口感特別，還因為它富含蛋白質、維生素和多種礦物質，是一種營養價值極高的食材。
當蟲草花融入到湯底中，讓湯頭帶有一種天然的鮮甜味，喝起來既溫暖又滋補。
土雞腿選用的是來自台灣的新鮮雞腿，之後店家將會改成整隻雞腿，讓這道菜更具飽滿感和滿足感。
不過即使是當前的版本，雞腿肉的口感已經非常出色。
土雞腿的肉質非常緊實，咬下去可以感受到滿滿的肉汁在口中爆開，搭配Q彈的米線，讓每一口都充滿層次感。
整體來說，這碗米線不僅僅是味蕾的享受，更是一道富含營養的美食佳作，讓人吃完後感到身心滿足。
金湯肥牛拉麵：一碗熱情四溢的湯麵
金黃湯底一端上桌就讓人垂涎欲滴。
肥牛片選用的是美國特選牛肉，肉質鮮嫩多汁，與金湯的微辣搭配得恰到好處。
湯底帶有一絲酸味，但又不失鮮甜，讓人喝一口就忍不住想要再來一口。
這碗拉麵在寒冷的天氣裡，絕對是暖胃暖心的首選。
四川冰粉：甜蜜的完美收尾
吃完幾道辣味菜後，怎麼能不來點甜品呢？
這家店的四川冰粉真是讓我大開眼界！
冰粉是由冰粉籽製成，口感有點類似台灣的愛玉，但更加Q彈。
搭配著花生碎、山楂片和新疆葡萄乾，甜中帶有一點酸，口感層次非常豐富。
再淋上一點純黑糖漿，清涼的口感瞬間讓我從剛才的麻辣世界裡回到一種清爽的感覺。
這道冰粉不僅僅是甜點，更是一種非常舒適的收尾，讓整頓飯在一種輕鬆的氛圍中畫上句號。
「鷄小二烏雞米線」絕對是我會再訪的店家，不僅僅是因為它的湯頭和米線本身的出色，更是因為這裡的每一道菜都能感受到店家用心的烹調。
從開胃的小菜到飽滿的湯麵，再到最後的甜點，每一道都讓人覺得是精心設計過的美食。
尤其是對於像我這樣忙碌的OL來說，能在下班後找到這樣一家令人放鬆的餐廳，實在是難得的享受。
無論你是想來一碗暖心的湯麵，還是想體驗川味的刺激感，這裡都有你想要的選擇。
下一次，如果你也在板橋附近，千萬別錯過這間平價又高質的美味小店。
鷄小二烏雞米線（台灣創始）
220新北市板橋區松柏街63號
週日公休｜11:30–20:00
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