[嘉義東區]小愛越南美食 法國麵包。涼拌春捲/排骨湯/酥脆招牌豬肉越式法國麵包 #嘉義東市場

2024-06-26 13:29

202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
嘉義東市場周邊的公明路上,有家不起眼但生意不錯的越式小吃

早早六點就開始營業,有經典的河粉、春捲和越式冰甜品,主打則是越南麵包系列

麵包烤得皮脆內嫩,搭配豬肉、香菜和辣椒等豐富餡料,份量大又便宜



餐廳名稱:小愛越南美食(嘉義市東區公明路246號)

營業資訊:05-2259091 0983608555

週二至日6:00-15:00;週一休

餐點介紹:越南麵包/米飯/河粉湯品/特色小菜/湯品/冰品/飲料


【附近美食】

[嘉義東區]豐傳統肉圓

[嘉義東區]苜見‧好吃不胖 手工苜蓿芽捲

[嘉義東區]森恬 陝西肉夾饃

[嘉義東區]懶的想早餐

202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
​▲小愛越南美食 店面

位於公明路上,接近嘉義東門圓環

(客串演出: Na哥)

202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
​▲小愛越南美食 店面

除了經典越南熱食,如米線、河粉、飯食

還有甜點冰品如娘惹糕、綠豆椰奶和紅豆椰奶

202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
​▲小愛越南美食 店面

也有賣越南的包裝零食、調味醬和粽子

202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
​▲小愛越南美食 店面

炸到皮呈均勻金黃的大雞腿和洋蔥炒豬柳看起來都很好吃

202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
​招牌麵包(Bánh mì thịt)

「Bánh」是餅、「 mì 」是麵、「thịt」則是肉,通常就是指豬肉,發音似:班 米 滴

內容:豬肉、午餐肉、生小黃瓜條、泡菜(白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲)、生香菜、肉醬汁、辣椒(少)

麵包是放在小烤箱內保溫,要做時才拿出來,填入碎肉、醬汁,並鋪上小黃瓜條、午餐肉切片、香菜和泡菜

202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
​▲麵包表面硬脆,咬下時發出清晰鬆脆的聲音,好療癒啊!!

麵包就是烤過的單純麵香,無油無調味,質地扎實並略帶筋性,口感和味道我都非常喜歡。儘管內部夾著餡料和醬汁,也不至於濕爛糊掉;

泡菜蘿蔔絲微酸,半軟半脆;全瘦的豬肉則說切成細碎的,略硬與乾澀,但有醬汁的濕潤而好咀嚼入口些;

碎辣椒則會在舌面上產生溫溫辣辣的刺激感,殘留數十秒後便消失


202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
​涼拌春捲(Gỏi cuốn)

生春捲的越語即是Gỏi cuốn,發音似:苟一 滾

內容主要是米線,生菜類則有一條1/4切的小黃瓜、幾片萵苣生菜、數根生豆芽菜,肉類則是一片里肌肉片、兩尾蝦

春捲兩邊收口處的春捲皮過度乾硬到太韌、難咀嚼,中央部分則相對還保有水分而口感較軟

202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
​▲已經事先捲好並裝盒的春捲,三捲並排且死黏在一起,用筷子夾著一條,還能三人行作伙騰空呢!

完全沒有要分離的樣子...最後得直接徒手分離,且會使春捲部分破皮

202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
​▲蝦子煮熟到已經毫無味道,又放在接近兩邊那乾硬皮的地方,存在感低

整捲最有味道的就屬水煮大里肌豬肉和生小黃瓜吧!真的是必須全仰賴調味的...

不過沾醬也普普通通,微酸、微鹹,魚露味淡淡的,完全不辣。感覺得再酸一點更好,不然嚐起來實在不怎麼清爽開胃

總之,他們的涼拌春捲...春捲本身不好吃,沾醬也不太ok


202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
​排骨湯(Canh Sườn)

「Canh」是湯、「Sườn」則是排骨,發音似:乾 孫

內容:清湯、兩塊排骨、韭菜段、蔥花

看起來跟台式經典豬血湯頭類似,但味道完完全全不一樣,不是油蔥或白胡椒的鹹和香辛味,而完全是魚露的甜韻,

湯喝起來感覺有添不少油,滋味好但這油量使我不敢多喝;

兩塊排骨則相當好吃,肉多於骨,且彈嫩不乾澀,也很好從骨頭上俐落分離


小愛越南美食 菜單(拍攝日期:2024.06)  

202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包
202406 嘉義東區 小愛越南美食 法國麵包

以上。

最新文章

西莒32哨 最 Chill 的碉堡祕境 網美新愛

西莒32哨 最 Chill 的碉堡祕境 網美新愛

夫子。旅食趣 2024.07.22 0
日本[宿]HOTEL CROWN PALAIS KITAKYUSHU 皇冠宮飯店北九州

日本[宿]HOTEL CROWN PALAIS KITAKYUSHU 皇冠宮飯店北九州

Mei-wen Wang 2024.07.22 0
天氣這麼熱 來分享點清爽的給大家 新竹東區「iPoke愛波奇」新竹第一家波奇專賣店2021 至今Poke Bowl專賣店

天氣這麼熱 來分享點清爽的給大家 新竹東區「iPoke愛波奇」新竹第一家波奇專賣店2021 至今Poke Bowl專賣店

跟著KarenW.品味人生 2024.07.22 0
土用丑日必吃鰻魚 蒐羅6家餐廳鰻魚活動及優惠

土用丑日必吃鰻魚 蒐羅6家餐廳鰻魚活動及優惠

旅遊經 2024.07.22 0
「國際熱氣球嘉年華」吸引3萬遊客登上台東鹿野高台 鐵花新聚落燈祭人潮爆滿

「國際熱氣球嘉年華」吸引3萬遊客登上台東鹿野高台 鐵花新聚落燈祭人潮爆滿

旅奇傳媒 2024.07.22 0
吃麻辣鍋「抽冰島10天極光之旅」!獨家秘製麻辣鍋配方涮肉好過癮_菜單

吃麻辣鍋「抽冰島10天極光之旅」!獨家秘製麻辣鍋配方涮肉好過癮_菜單

冠婷生活趣 2024.07.22 0
女神遊學去哪玩?邵雨薇分享日本五大夢幻景點!粉絲們快收藏口袋名單跟著玩~~

女神遊學去哪玩?邵雨薇分享日本五大夢幻景點!粉絲們快收藏口袋名單跟著玩~~

女子漾/編輯Mabel 2024.07.21 0
「森遊竹縣皮皮獅Hike客任務」開跑!闔家健走、避暑拿好康

「森遊竹縣皮皮獅Hike客任務」開跑!闔家健走、避暑拿好康

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.07.21 0
[宜蘭市]精藝早餐。超特別的現點現做抹茶蛋餅!! #近東門夜市

[宜蘭市]精藝早餐。超特別的現點現做抹茶蛋餅!! #近東門夜市

小狐尼 2024.07.21 0
第一次在國家戲劇院用餐 獻給了「The Café By 想 國家戲劇院」份量十足創意義大利料理

第一次在國家戲劇院用餐 獻給了「The Café By 想 國家戲劇院」份量十足創意義大利料理

跟著KarenW.品味人生 2024.07.21 0

熱門文章

【心理測驗】從手機充電習慣測出你性格的另一面!