晶英國際行館攜手高雄調酒扛霸子 激盪調酒與甜點的跨界火花

2024-04-11 21:02


晶英國際行館攜手高雄調酒扛霸子 激盪調酒與甜點的跨界火花

【旅遊經 洪書瑱報導】
 

位於高雄的晶英國際行館攜手知名調酒師寶哥(黃龍輝),於4月20-21日推出「晶英x灣兜」客座調酒限定活動。寶哥對餐酒多元並豐富的經驗與Ukai-tei Kaohsiung甜點主廚匠心獨運的精緻甜點,共譜調酒與甜點跨界碰撞的火花,激盪出四款活動限定的大人係甘冽調酒。活動限定4月20日與21日周末,每位貴賓最低消費1,000元(服務費另計),4月10日前預訂享雲垂精緻餐點招待,當日入住晶英國際行館房客或於Ukai-tei Kaohsiung用餐,再享活動調酒9折優惠。



晶英國際行館攜手知名調酒師寶哥(黃龍輝),於4月20-21日推出「晶英x灣兜」客座調酒限定活動。


活動將於In Jade Lounge雲垂樓酒吧登場。

 

有高雄「調酒界扛霸子」之稱的寶哥(黃龍輝),現為寶誠餐飲與知名酒吧「灣兜 The Wan-Daw」主理人,豐富的調酒經驗與熟知高雄在地的酒吧文化,不僅擔任高雄多家餐酒館的餐飲顧問,同時也是許多調酒師與熟悉酒吧的良師益友。
 



活動當日入住晶英國際行館之房客可於官網訂房時以9折優惠加購,再享雲垂精緻酒食乙份。

 

寶哥以在晶英國際行館In Jade Lounge雲垂樓酒吧所見的絢麗景色與前衛的設計風格為題,設計四款活動限定調酒,搭配Ukai-tei Kaohsiung甜點主廚設計精緻甜品,開創調酒與甜點跨界碰撞的火花。「晶英x灣兜」客座調酒活動將於4月20日與21日晚間9點至凌晨12時登場,快閃限定調酒每杯450元,每位貴賓最低消費1,000元(售價與低消不含服務費)。活動當日於Ukai-tei Kaohsiung用餐貴賓,享活動調酒9折優惠。20日與21日入住晶英國際行館之房客可於官網訂房時以9折優惠加購,再享雲垂精緻酒食乙份。



「海波舞粒x優格乳酸馬卡龍」發想自作落於晶英國際行館大廳的4D浮空動力雕塑「舞動的粒子」。


「雲垂之霧」寶哥匠心獨運地以釋迦水霧香氛形塑出杯中的雲霧。


「青玉x 白葡萄晶凍」馬鞭草風味的水果雞尾酒與白葡萄晶凍,透過寶哥巧手呈現綠草如茵的春日氣息。
 

四款調酒包括:「海波舞粒x優格乳酸馬卡龍」,發想自作落於晶英國際行館大廳的4D浮空動力雕塑「舞動的粒子」,以琴酒與白酒為底,融合白葡萄、茉莉花與白可可香氣,搭配優格乳酸風味的馬卡龍,模擬出兒時記憶中清爽的氣泡蘇打;「雲垂之霧」和美人琴酒與千代純米大吟釀相結合,寶哥匠心獨運地以釋迦水霧香氛形塑出杯中的雲霧,略帶椰子與香蕉冰的風味,呈現一位清冽的和式女子的朦朧美;「青玉x 白葡萄晶凍」馬鞭草風味的水果雞尾酒與白葡萄晶凍,透過寶哥巧手呈現綠草如茵的春日氣息;「破繭而出x巧克力球」敲開巧克力球的表面,流淌出的大人味的甘醇,以木質調威士忌與香草奶油、鹹蛋黃融合的細膩內餡。
 

提醒您,飲酒過量有礙身體健康!

圖片:晶英國際行館提供


 

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