韓 酸菜魚/老鐵沒毛病酸菜魚

2024-03-06 20:52

嚐嚐近來風頭很盛的酸菜魚

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突然間台灣街頭巷尾很容易看到酸菜魚,胎胎對於一窩蜂潮流款鬧著彆扭,直到吃過姥姥酸菜魚後漸生好感,一日與老公兒子在覓食時,正好看到韓酸菜魚,決定午餐就是這裡。韓酸菜魚的內部陳設是文青感,聽說老闆原本從事咖啡業,這裡的湯底有金湯、番茄、麻辣、椒麻等選項,可選飯或麵,感覺是個麵館,不僅限於酸菜魚。價位可親,店裡陳設到餐具選用均有質感,實際用餐,酸菜的品質很不錯,酸湯肥牛頗可口,魚片使用巴沙魚,魚身處理出魚茸,我個人覺得魚肉口感太鬆散,若再訪,會避開魚肉點用牛肉即可。

板橋的韓酸菜魚。

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酸菜魚麵。

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酸菜魚的酸菜還有湯底還不錯。

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使用巴沙魚片。

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女兒宿舍附近有處明顯要排隊的酸菜魚,問起女兒這家的狀況?女兒表示自己已經吃過幾次了,類似像麻辣燙煮好端上桌。此時正好十一點,應該不用排隊,店家不大,名字是老鐵沒毛病,陳設簡潔俐落,視需要會併桌。我們順利入內就座,低消一人100元,用餐限時50分鐘。女兒已有自己常點的組合,我選擇了老鐵酸菜湯底,蔬菜豆包意麵等等,自選想要吃的品項,煮好後送上一大碗。老鐵酸菜湯底初嚐麻意辣意溫和,但很奇妙的入口後漸漸地整頭冒汗,感覺整個天靈蓋都冒著煙,明明戶外是10度附近的低溫,至於配料,我最欣賞的是白豆包,這裡魚片選用的是深海鱸魚片,魚片是完整的,質地也對,只是我個人覺得有點腥味,再訪我會選擇肉片避開魚片。

老鐵沒毛病酸菜魚。

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低消與用餐時間。

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一人一份結帳單。

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配料自取。

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女兒選擇不辣的龍骨湯頭。

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我選擇老鐵酸菜魚湯頭。

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搭配鹽水意麵。

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獅子頭的確是手工獅子頭,一小顆要價25元。

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白豆包很得我的喜愛。

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韓酸菜魚麵館

地址:新北市板橋區中正路19號

電話:02-22756806

老鐵沒毛病酸菜魚

地址:臺北市中正區汀州路三段179號

電話:02-23626598

 

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