誰是高雄鍋燒麵霸主?高雄鍋燒麵前20強出列!全民試吃員開放報名中

2024-03-05 17:03

網路票選入選店家:喜洋洋鍋燒意麵。 圖:高雄市政府觀光局/提供
網路票選入選店家:喜洋洋鍋燒意麵。 圖:高雄市政府觀光局/提供

【旅奇傳媒/編輯部報導】「2024高雄鍋燒麵大賞」熱度持續發燒,高雄市政府觀光局(簡稱觀光局)自去2023年12月推出美味鍋燒麵招募及票選活動,店家及民眾參與踴躍,超過百間店家報名參賽,為期近2週的票選活動,吸引近10萬人投票。觀光局日前公布票選前20家名單,並宣布進入第二階段,之後將由米其林餐廳「仙桃素」陳又銘主廚領軍的5人專業評審團到店試吃評分,最終選出前10大鍋燒麵參加發布記者會,讓國內外遊客到高雄旅遊可按圖索驥搶品嚐在地的鍋燒麵。

▲網路票選入選店家:佑佑鍋燒麵。 圖:高雄市政府觀光局/提供
▲網路票選入選店家:佑佑鍋燒麵。 圖:高雄市政府觀光局/提供

觀光局表示,鍋燒麵是高雄在地別具特色的美食與飲食文化,為將高雄鍋燒麵打造成為像日本拉麵般的旅客必吃經典、遠近馳名,特別舉辦「2024高雄鍋燒麵大賞」活動,首波網路票選活動累計近十萬人投票,並從103家店家選出前20名店家。這次人氣店家各有強大特色,有強調獨特湯頭,包含以新鮮紅蝦熬煮的高湯、古早味的西瓜綿與大骨和鰹魚高湯燴煮、麻奶鍋燒湯底、南洋的叻沙風味,還有懷舊的麻油薑母鍋燒,也有使用新鮮海鮮,主打麻辣、番茄等口味的鍋燒麵,參賽店家竭盡所能端出自家招牌鍋燒麵,精緻擺盤兼色香味俱全,希望能滿足老饕們的味蕾,進而吸引全國遊客前來品嘗。觀光局將持續行銷鍋燒麵美食,讓國內、外遊客除來高雄觀光外,更能夠為品嘗高雄鍋燒麵,千里聞香而來。

▲網路票選入選店家:二番洪鍋燒食室。 圖:高雄市政府觀光局/提供
▲網路票選入選店家:二番洪鍋燒食室。 圖:高雄市政府觀光局/提供

觀光局進一步說明,這次票選前20名的店家有:老潮派-鑄鐵鍋燒專門店、咕嘰咕嘰早午餐、佑佑鍋燒麵、濰克早午餐、二番紅鍋燒食事、五分鐘找餐北平創始店、Bang Coffee 邦咖啡、香溢黑輪、一品味嚴選海鮮粥、昀鍋燒-岡山總店、百威晚餐宵夜、跳澡鍋燒專賣店、癮食鍋燒麵、天天喫粥.鍋燒、喜洋洋鍋燒麵、見面料理食務所、謙稻 sign in、D.K kitchen 選料鍋燒、海饌食堂、金三益楠梓店等店家。即日起,票選前20名的鍋燒麵店家將進行第二階段「美食評審團評分」,邀請米其林名廚、餐飲學者、美食記者、網紅、美食攝影師共5位組成評審團進行評審。

▲網路票選第一:老潮派-鑄鐵鍋燒。 圖:高雄市政府觀光局/提供
▲網路票選第一:老潮派-鑄鐵鍋燒。 圖:高雄市政府觀光局/提供

評審團將依店家參賽的鍋燒麵依據「湯頭、麵體、賣相、創意、食安衛生」等項目做評比,每個項目各佔20%,最終評選出5名最佳美味獎、5名最佳賣相獎,共計10名優勝店家;觀光局除公布第二階段獲選名單,將於3月舉辦成果發表會,並再度廣邀50位「全民試吃員」前來試吃,當天選出1間最佳人氣獎店家。歡迎喜歡鍋燒麵,以及一天沒吃到鍋燒麵,就覺得渾身不對勁的民眾報名參加試吃。全民試吃員報名網址,3/5截止報名。

▲網路票選入選店家:海饌食堂。 圖:高雄市政府觀光局/提供
▲網路票選入選店家:海饌食堂。 圖:高雄市政府觀光局/提供

冬日的高雄最適合來碗暖呼呼的鍋燒麵暖胃,「2024高雄鍋燒麵大賞」共103個店家請參閱:https://khh.travel/zh-tw/event/news/5776;更多旅遊資訊,可於「高雄旅遊網」官網、臉書及IG查詢。

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