內湖排隊肉夾饃,酥脆口感、肉香濃郁,體驗不同於漢堡或刈包的特色中國美食

2024-01-18 04:15

第一次聽到肉夾饃時,完全沒有任何概念....

聽起來很像某種部位😂不過嘗試後發現和我想像的不同

有點像是漢堡或刈包,兩片麵體中間夾食材

但肉夾饃的外皮更酥脆、一層層的口感非常特別


老太老潼關肉夾饃 環境

台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 15.jpg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 15.jpg

台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 14.jpg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 14.jpg
​一開店就擠滿人潮,平日的中午超多人來用餐、外帶

想吃上一個肉夾饃都必須排隊30分鐘以上....

店裡座位數不多,尖峰時刻都需要等待


劉老太老潼關肉夾饃 餐點

黃悶雞肉夾饃 NT.85 不客觀推薦★★★★✩

經典肉夾饃(豬胛心肉)+蘿蔔羊湯 NT.130 不客觀推薦★★★★✩

台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 4.jpg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 4.jpg
​肉夾饃有分不同地區,潼關的則是外觀焦黃、螺旋紋路清晰

內層呈現層狀,外表酥脆、能吃到一層層的口感,邊吃還會邊掉一根根的脆屑

不過可惜的是當天有點過焦,其中帶有點苦味


台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 2.jpg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 2.jpg
​黃悶雞肉夾饃為雞腿肉與青椒、香菇等一起炒後再燉煮

多汁的香氣外,也能嚐到甜甜的肉味


台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 3.jpg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 3.jpg
​經典肉夾饃選用豬胛心肉,蘊含豬肉鹹香滋味和孜然香

從麵皮到肉都沒有一點油膩感~


台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 5.jpg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 5.jpg

台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 11.jpg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 11.jpg
​雖然名稱是蘿蔔羊湯,但裡頭沒有羊肉喔!

味道醇口鮮美,是我少數會喝完的清爽湯


水盆羊肉+冬粉+月牙餅 NT.180 不客觀推薦★★★★★

台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 6.jpg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 6.jpg

台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 9.jpg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 9.jpg
​陝西人吃水盆羊肉通常都會配上月牙餅~

以枸杞、蝦皮等熬製,羊肉軟嫩不過爛,毫無羊羶味、保有肉質的鮮

水盆羊肉+月牙餅最大特點就是「湯清香、肉酥爛、餅焦黃」


台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 12.jpg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 12.jpg
​月牙餅可泡入湯中一起吃,也能喝一口湯配一口餅

不過聽說陝西吃法會在月牙餅中,夾羊肉、青菜,甚至加點辣醬

我沒試過啦!下次試完再跟大家說


台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 .jpeg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 .jpeg

台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 7.jpg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 7.jpg

台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 8.jpg
台北 內湖區 劉老太老潼關肉夾饃 8.jpg
​雖然今天我的肉夾饃烤得有點焦苦,但酥脆、麵香與多汁的肉味真的讚不絕口

水盆羊肉湯非常清甜,是喝多也不會覺得口渴的香醇湯底,幾乎來都要排隊,但很值得的!


劉老太老潼關肉夾饃

地址:台北市內湖區文德路22巷9弄60號(捷運港墘&文德站中間)

電話:0916 425 573

營業時間:週一~週五11:30~14:00/17:30~20:00


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