嘉義水上鄉美食:8個必吃在地銅板小吃推薦

2023-11-25 12:00

六哥古早味烤玉米。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
六哥古早味烤玉米。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

【旅奇傳媒/編輯部報導】每次出遊,都在煩惱要吃什麼嗎?嘉義水上鄉的在地銅板美食,令人食指大動!嘉義縣文化觀光局(文觀局)特別推薦水上鄉8家平價銅板小吃名單,有最鮮美的魚湯「水上老牌草魚粥」、隨時都有人在排隊的老店「竹下涼麵」、料多味道鮮甜的「水上鴨肉羹」、以獨門醬料烤出來的「六哥古早味烤玉米」、餅皮酥脆的「水上鄉山東蔥油餅」、皮薄餡多的「水上北京豬肉餡餅」、酥軟有汁的「水上口阿香臭豆腐」以及60年傳統臭豆腐口味的老店「水上正義路臭豆腐」等8家熱門店,旅客到水上遊玩,可安排行程到此嘗鮮。

▲水上老牌草魚粥。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲水上老牌草魚粥。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲水上老牌草魚粥。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

▲竹下涼麵。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲竹下涼麵。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

一碗65元的「水上老牌草魚粥」營業超過30年,魚骨熬煮的魚湯香氣讓人垂涎三尺,超鮮魚粥湯頭鮮甜美味,老少咸宜;在地飄香超過30年的超人氣店「竹下涼麵」,人潮總是絡繹不絕,涼麵小份40元,搭配嘉義特製美乃滋(當地人稱之為「白醋」),順滑爽口非常好吃,涼肉圓也是超搶手。

▲水上鴨肉羹。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲水上鴨肉羹。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

位在正義路上的「水上鴨肉羹」營業至今已28年,小碗50元的鴨肉羹鴨肉份量十足,味道鮮甜,配上自製辣椒醬,順口好吃;開業超過30年的「六哥古早味烤玉米」,獨家醬料現烤的玉米咬起來香Q有嚼勁,獨特的風味一吃就停不下來。

▲山東蔥油餅。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲山東蔥油餅。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

▲水上北京豬肉餡餅。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲水上北京豬肉餡餅。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

文觀局進一步指出,水上在地人的下午茶點心很多是古早味傳統小吃,「山東蔥油餅」一份加蛋只要35元,酥脆有嚼勁,忍不住一口接一口;開店超過30年的老店「水上北京豬肉餡餅」,一個25元、現煎餡餅皮薄餡多,韭菜豬肉內餡一口咬下去,香甜可口多汁,深受在地人喜愛。

▲水上口阿香臭豆腐。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲水上口阿香臭豆腐。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

▲水上正義路臭豆腐。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲水上正義路臭豆腐。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

另外,位在正義路上的「水上口阿香臭豆腐」,不是傳統酥脆口感,臭豆腐酥軟有汁,小份只要45元,還有炸粿也很好吃;同樣在正義路上,開業至今一甲子的老字號「水上正義路臭豆腐」,古早味外皮薄酥、內嫩多汁。

▲嘉義水上鄉銅板小吃8選地圖。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲嘉義水上鄉銅板小吃8選地圖。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

隨物價上漲,銅板小吃越來越受到遊客喜愛,嘉義有琳瑯滿目的銅板美食,遊客可用小吃穿針引線,遊遍嘉義各鄉鎮,品嘗在地好味道。藉由水上在地美食,文觀局建議遊客規劃一趟嘉義小鎮深度慢旅,來水上吃好料、再順遊周邊景點,可以親子同騎自行車,沿著保鹿、鹿義自行車道暢遊水上、鹿草、義竹,感受自然恬靜的田園風光;也可親子同遊「北回二館太空教育館」觀看「國家太空中心30週年特展」以及「黏TT工廠事件簿-黏的科學與體驗特展」,還可至「南靖糖廠休閒廣場」品嘗冰品。更多旅遊資訊可至「慢遊嘉義」臉書及「嘉義縣文化觀光局」官網查詢。

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