今生必吃美味日式漢堡排!台灣7家日式漢堡排推薦 超強噴汁感!

2023-11-13 16:33

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「日式漢堡排」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的TOP7日式漢堡排排行。

挽肉と米。圖片來源:IG@hikiniku.to.come
挽肉と米。圖片來源:IG@hikiniku.to.come

本文亮點

  • 「挽肉と米」A5和牛肉汁超濃郁 「米與多蜜」多種醬料口味隨你搭配

(圖片來源:Unsplash)

日式漢堡排是一種將絞肉拍打成圓形,經過煎烤或烘焙後,搭配各種醬汁和配菜的美食,它不同於美式漢堡,沒有麵包夾著肉餅,而是直接配白飯或沙拉吃,日式漢堡排的肉質鬆軟多汁,醬汁香甜濃郁,是日本家庭常見的家常菜,也受到許多人的喜愛,近年來,台灣也出現了許多日式漢堡排專賣店,不用飛到日本便能吃到正宗日式漢堡排,因此吸引了不少饕客前往品嚐!

「挽肉と米」A5和牛肉汁超濃郁 「米與多蜜」多種醬料口味隨你搭配

網友熱議TOP7日式漢堡排 網路聲量排行

 ▲ 網友熱議TOP7日式漢堡排 網路聲量排行

觀察近一年內網友針對「日式漢堡排」的相關話題討論,可以發現被譽為日本漢堡天花板的「挽肉と米」引發社群熱議,首間海外分店就插旗台北市中山區,從開幕至今人潮仍然不減,網友大讚「這漢堡排的厚度太厲害了」、「漢堡肉一咬就在嘴裡爆汁,口感和肉汁真的很迷人,使用一見鍾情米,鬆軟清爽香甜,跟著漢堡排一起吃真的很美味」,該店的漢堡排使用日本鹿兒島的A5極黑和牛製成,肉汁非常濃郁外,再搭配以日本進口羽釜鍋現煮的白飯,一口吃下去能夠感受到店家滿滿的講究。不過由於日本和台灣的漢堡排是使用不同品種的牛肉製作,饕客們也就分享了各自不同的心得,「在台灣吃到還是很感動,是好吃的,但日本原版真的太強了,台灣目前只有這裡吃得到這個味道,很接近了」、「我沒有吃過日本,但聽吃過台日的朋友說,使用A5和牛的台灣勝出。(日本是用國產牛)」,兩種漢堡排都有各自的擁護者,但都是很美味的,推薦沒吃過的人可以嘗試一下,和平時吃到的漢堡排真的有所不同。

位於台北松山的「米與多蜜」,特色是有多種醬料口味可以與漢堡排搭配食用,有人就直呼「超愛明太子和松露白醬,會選不出來」,以及招牌的秘製多蜜醬也是必點,而該店的漢堡排是以牛豬混合調製,網友也補充店家相當貼心,「不吃牛的也還有純豬肉漢堡排可以選擇」、「最近還推出三種素食者可食用的漢堡排」,連素食者都一併照顧到了;米與多蜜還有提供有外帶、外送餐盒的服務,為保新鮮現點現做,對附近的上班族來說是一大福音,又多了一個午餐好選擇。

此外,坐落於台北東區的「肉旨房」,以高溫鐵板來取代炭爐,更能鎖住漢堡排的肉汁,會先將漢堡排在鐵板上煎至半熟,再送到顧客的個人炭槽,讓客人能自行加熱至喜歡的熟度,這樣利用鐵板先烹調,再以炭爐薰香的作法,也能避免客人用完餐全身都是油煙味的困擾,網友表示「廚師將肉排煎得剛剛好,再放在個人爐台上,用炭火再燻個兩到三分鐘,外層帶點炭香味,內層的肉排還有很多肉汁」、「中間是鐵板、外圈是炭爐的板前座位,是很創新的用餐設計,大家都圍著板前像是吃鐵板燒一樣,但是在鐵板上煎好的主食,會送到你面前的炭爐再烤一次,是儀式感滿滿的用餐型態」,特別的用餐體驗備受好評,而該店同時有提供牛、雞、豬三種肉類的漢堡排,讓無法吃牛的族群一樣不必擔心,也因為店家的主打的平價價位,不少人都會選擇把牛、雞、豬的漢堡排全部吃過一輪,讓味蕾超滿足。

你有吃過日式漢堡排了嗎?你喜歡什麼樣口感的漢堡排呢?每間店家都有自己的特色和風格,不妨參考以上介紹的日式漢堡排店家,了解他們有什麼樣口味的醬汁和配菜,或是他們獨有的特色亮點,來找到適合你的選擇,趕緊找個時間訂位,好好享受一場專屬於日式漢堡排的盛宴吧!

本分析報告使用《

OpView社群口碑資料庫》,針對指定議題進行文本分析


觀測期間: 2022/10/01-2023/10/25


觀測來源: 討論區、社群網站、新聞、部落格、地點評論(排除抽獎文)

《Social Lab社群實驗室》調查結果之圖文,如需引用請註明出處】

 

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