[宜蘭礁溪]玉仁八寶冬粉 2號礁溪店。八寶粿仔&腐皮香菜捲。大塊滿足花枝羹和蝦球羹

2023-11-09 10:30

20220404 玉仁八寶冬粉
20220404 玉仁八寶冬粉
跟家人到礁溪旅遊,晚餐時間在礁溪火車站附近尋覓

最後就決定來吃吃看台灣百大小吃之一的玉仁八寶冬粉

明明外頭下著大雨,卻不見其生意受影響,不斷有人潮魚貫而入呢

 


餐廳名稱:玉仁八寶冬粉 2號店/礁溪店 (宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號)

營業資訊:03-9884665 6:00-21:00;另公休日參考連結

分店資訊:

◆ 1號店(宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號) 

餐點介紹:羹/湯/飯/小菜


20220405 玉仁八寶冬粉
20220405 玉仁八寶冬粉
​▲「玉仁八寶冬粉 2號店」的店面

從早上六點就開始營業,直到晚上九點,全包三餐兼甜點、下午茶呢

(客串演出: Na哥)


「玉仁八寶冬粉 2號店」的菜單(拍攝日期:2022.04) 

20220404 玉仁八寶冬粉
20220404 玉仁八寶冬粉
​▲「玉仁八寶冬粉 2號店」的店面

(客串演出: J哥、Na哥)

20220404 玉仁八寶冬粉
20220404 玉仁八寶冬粉
​▲「玉仁八寶冬粉 2號店」的用餐環境

畫單點餐、小菜自取,並且一起先結帳

餐具、衛生紙都在旁邊的櫃子上,自行取用

(客串演出: J哥、Na哥)

20220404 玉仁八寶冬粉
20220404 玉仁八寶冬粉
八寶粿仔

八寶湯是以大骨湯煮麵食,可選冬粉、米粉、油麵、寬麵、細麵、粿仔;

並加入肉羹、蝦球羹、花枝羹、去殼蝦仁、整朵香菇、福山萵苣(大陸妹)八種配料,故稱「八寶」

除了羹類、蝦仁必有,其他食材可能會有變化,其實就是什錦湯麵

另有加入芹菜和一匙肉燥調味

粿仔柔軟滑順、少破碎的,口感也不會不糊爛

其它食材搭配鮮豔多樣,肉羹塊頭都不小

20220404 玉仁八寶冬粉
20220404 玉仁八寶冬粉
綜合羹

內容:羹湯、香菇、肉羹、蝦球羹、花枝羹

花枝羹很大塊,裡面包不少的花枝肉,同時能吃到羹的彈牙口感,也能吃到大塊的花枝,用料好實在

20220404 玉仁八寶冬粉
20220404 玉仁八寶冬粉
​▲蝦球羹的體積約比一般貢丸小一點,呈蓮藕粉色

蝦羹的蝦味明顯比花枝羹更好吃,但裡面的蝦肉就很小,且零星兩三塊而已

20220404 玉仁八寶冬粉
20220404 玉仁八寶冬粉
腐皮香菜捲

腐皮香菜捲是用腐皮包裹榨菜、菜脯、香菜反而一點點,不夠意思~

最多的榨菜鹹了點;腐皮則有煙燻香氣

20220404 玉仁八寶冬粉
20220404 玉仁八寶冬粉
​▲腐皮香菜捲

20220404 玉仁八寶冬粉
20220404 玉仁八寶冬粉
台式泡菜

微酸偏甜,完全不辣

20220404 玉仁八寶冬粉
20220404 玉仁八寶冬粉
招牌紅燒苦瓜

白玉苦瓜去籽和內膜後切成大片狀

苦瓜滷得很透有入味,但苦瓜肉質還是保留厚實與鮮脆感,而不是糊爛的

且還有些微的苦味

滷汁味道不會太重鹹,但有點油

20220404 玉仁八寶冬粉
20220404 玉仁八寶冬粉
肝連湯

肝連肉、薑絲和蔥花;肝連肉份量不少,肉嫩好咀嚼

湯頭有少量油滴和浮渣,但喝起來還是蠻清的

20220405 玉仁八寶冬粉
20220405 玉仁八寶冬粉
​▲「文玉仁八寶冬粉 1號店」的店面

兩間店都同在中山路上,相隔僅400公尺,步行約5分鐘

2號店離礁溪火車站較近,通常人較多,座位也較比較壅擠

1號店的空間較大,用餐環境較佳

以上。

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