清安豆腐街的居民利用當地甜甘的水質製作豆腐販賣，豆腐細緻滑嫩深獲遊客喜愛，形成特色遂有豆腐街的美稱。老街上的各個店家為爭取顧客，在豆腐的料理方式也多有變化，蒸、滷、炸各具特色，也有用黑豆製作或加入熟地與仙草汁滷製的黑豆腐，或加入紅麴、竹炭粉、地瓜葉汁的紅、黑、綠豆腐，甚至還有鹹豆花、咖啡豆花。
清安豆腐街，位於苗栗縣泰安鄉清安村西側，苗62線在其左側通過，是一條「丁」字型的客家老街，清安舊名洗水坑，因此又稱洗水坑豆腐街。
來自冬瓜山 (洗水山) 的洗水溪在此匯入汶水溪，「坑」在客家話中是指小溪澗或水渠，洗水溪因水質清澈乾淨，當地人稱它「清水坑」，意為乾淨的溪流。當年地政事務所在登載地名時，將客家語發音的「清水坑」誤聽成「洗水坑」，登載入地籍圖冊中，「洗水坑」成為當地正式地名。
苗62線，橫跨洗水溪的博愛二號橋旁設有木棧道，方便遊客由苗62線道路直接進入到清安豆腐街中心點。
「丁」字型的清安豆腐街，以南、北及東三個街段組成，三街交匯點的石板街道上，有一指南針圖示標記方位，北向有「泰安溫泉 11公里」，南向有「汶水 6公里」字樣。
清安豆腐街「丁」字中心點往東街段，飲食及各式特色伴手禮販售，集中在這條百公尺的小街道上。
南、北及東三個街段，「丁」字中心點。
北街段的博愛橋跨越洗水溪，連接苗62線與清安路。
清安豆腐街的居民利用當地甜甘的水質製作豆腐販賣，豆腐細緻滑嫩深獲遊客喜愛，形成特色遂有豆腐街的美稱。老街上的各個店家為爭取顧客，在豆腐的料理方式也多有變化，蒸、滷、炸各具特色，也有用黑豆製作或加入熟地與仙草汁滷製的黑豆腐，或加入紅麴、竹炭粉、地瓜葉汁的紅、黑、綠豆腐，甚至還有鹹豆花、咖啡豆花。
草莓季，街邊小攤販賣日式點心「草莓大福」，Q彈的麻糬包裹著綿密的餡料 (地瓜、紅豆、綠豆、芋頭)，再包入一顆酸甜多汁的新鮮草莓，甜而不膩滋味多層次。
超過 60年歷史的清安豆腐店，是清安豆腐街的人氣店，滿滿的人潮，要先自行找座位後點餐，黑豆腐是黑豆製作，除顏色是灰黑色外，經過油炸後口感與白豆腐相同 (照片：上排中)。藥燉豆腐湯 (全素)，油豆腐以藥膳燉煮，湯頭味道很像較清淡的藥墩排骨，只在假日供應 (照片：中排右)。
28年老店，尚紅ㄟ的四色臭豆腐，黃豆汁加入紅麴、竹炭粉、地瓜葉汁製作紅、黑、綠豆腐，再進行發酵，風味顏色獨樹一格。
糕粿粄之家，各式手工製作、真材實料的客家糕粿粄，熱騰騰出爐，讓人食指大動，最愛芋籤包 (照片：左下)。
黑皮臭豆腐，豆腐用中藥「熟地」加仙草汁煮熟，並產生黑皮，再浸渍特製滷水發酵，形成特殊風味。
逢年過節，客家人家家戶戶都會用米磨漿製作「粄」，粄就是閩南人的「粿」，來逛清安老街除了吃豆腐外，各式粿及水粄也是清安豆腐街必吃必買的伴手禮。
糕粿粄之家，軟Q的水粄有原味、南瓜與芋頭三種口味。
粿夫人，品項有招牌涼糕 (照片：右上)、紅豆粄、艾草粄 (照片：左下)、綠茶紅豆糕、山藥芋頭糕 (照片：右下) 等，五顏六色的客家粿，其中筆者(夫子) 最愛的是招牌涼糕，香Q涼皮、紅豆餡、綠豆餡層層相疊，形成層次口感，打破傳統粿類的刻板印像。
用仙草乾熬煮的仙草茶，是夏天裡最受歡迎的消暑飲料 (可選糖度)。
「好吃豆花」位於一座開放空間的樓頂平台 (一樓開放空間設有公共廁所)，這裡視野遼闊可下眺洗水溪，「好吃豆花」的豆花系列商品走創意路線，除原味豆花外，有鹹豆花 (照片：左下)、草莓豆花、巧克力豆花及咖啡豆花 (照片：右上)。鹹豆花的湯頭接近傳統鹹湯圓的湯頭，加一點辣椒醬最能提味。
清安豆腐街 (洗水坑豆腐街)，如何去：
地址：苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑一鄰49號 (清安豆腐店)
停車：非假日可在苗62線道路白線停車，或在清安道路路邊單向停車，假日清安道路入口設有管制欄柵禁止車輛進入及停車，汶水溪河床地設有大型停車場可以停車。
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