宜蘭 / 全世界最薄的餅，厚度0.1公分薄的牛舌餅【宜蘭餅發明館】

2023-06-08 12:00 卡娃思 / 開心趴趴走

宜蘭餅，《牛舌餅》為代表，蘭陽地區特色拌手禮，只要來宜蘭玩的我是一定會買回家的點心的，孩子們都會説看到宜蘭牛舌餅就知道，媽咪從宜蘭玩回來了。

宅在家或者與親友會面噓寒問暖時的下午茶，牛舌餅和牛蒡茶的點心很搭，配咖啡也很棒！

全世界最薄的餅，只有0.1公分，就是輕薄如紙可透光的宜蘭餅

香脆可口，純手工製作，吃過後在舌尖上甜蜜蜜記憶。有薄厚、軟之分的牛舌餅，吃過嗎？卡娃思回花蓮經過宜蘭餅發明館，買的爽吃的過癮。

融入健康概念的宜蘭餅，製餅達人精心研創的《0.1公分超薄鮮奶牛舌餅》我的最愛，用17公斤牛奶提煉1公斤奶油取代傳統豬油，更以海藻糖取代傳統砂糖，好食材的選用很嚴謹，也難怪香濃奶香味低熱量的宜蘭餠，一直以來都是宜蘭伴手禮首選。

《特牛米香捲》

宜蘭餅發明館的另一個2015年獲全國百大伴手禮的「特牛米香卷」，試吃後，味道不錯，滿滿海苔味，脆脆的也入口即化，純米製作的點心。米食的新創意，來自蛋捲的創意，簡單說就是米做的蛋捲，海苔味，爽脆的口感，甜度不高，鹹的海苔夾著微微的甜味。

《宜蘭餅發明館》和臘筆城堡一樣的位在往返蘇花改必經的路上，路上可順遊稍作歇息再出發的路過景點。入口走進來發明館，喜洋洋的氣氛籠罩著的館內，喜感十足，一樓賣場二樓工廠，隔著透明玻璃自由參觀產品的製作，還蠻好玩的，雖然短暫停留的閒逛，了解最牛牛舌餅的製作，以觀光工廠為觀光景點的旅遊，其實還蠻不錯的，愛上自由行漫遊的旅遊後，卡娃思似乎脫離這樣主題式的團旅有一段時間了。因蘇花改，讓我重拾早年的玩樂，看著零零星遊客持續走進來，參觀中試吃，再買幾袋，蠻好的。之後再來，一樓賣場直接選購，好方便，最近我又來了。

產品年鑑，一面牆告訴你，從2001年的超薄牛舌餅首創研發，之後2002綠薄餅、2003軟式牛舌餅、2004貴客金桔、2005童頑子、2006藏金棗、2007米香香、2008最牛的牛舌餅、2009五燈餅等等相繼問世的新產品，有的還真沒有吃過，獲獎也無數的宜蘭餅發明館，若沒有走進來看看，還真不知道有這麼多產品。

卡娃思在80年代，因為工作關係每個月會來一次宜蘭，吃了好年牛舌餅，在一次次路過走進來宜蘭發明館，我找回了記憶，想起已在天家的父親生前也曾辦過幾次鄉親團旅，那些年來宜蘭參觀過不少觀光工廠，疫情後過節返鄉經過這裡，倍思親的想念。

採買伴手禮，得提醒自己的一個原則，注意食用有效期限，買過多吃不完就麻煩了，像是軟式牛舌餅的有效期，要特別的注意，這可是不能久放的。

賣場內有簡單的飲料和自家產品，也有座位區，不多就是了，一杯現磨咖啡，滿足的停留。

被喜氣的氣氛籠罩著的一樓賣場，第一次來有一種就好像是家有喜事來這裡選購喜餅，古色古香的採買環境，傳統懷舊的地方味十足。今年以來開著車經蘇花改往返花蓮多次，雪隧出來後直達蘇澳，從台北出發一個小時就到了蘇澳，非常便利的交通，到了蘇澳稍作停留，周邊的幾個必經景點逛逛，很有意思，豐富了旅程的內涵，像是對面的蠟筆城堡，也值得順遊。