食譜分享／濃郁好喝又營養！讓人忍不住連喝好幾碗的「番茄玉米排骨湯」

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繁忙的工作結束之後，經常為了晚餐該煮什麼而頭痛嗎？這時候最省時又營養的方法，就是炒盤青菜再煮一鍋美味又下飯的湯料理了！

這次分享編輯很喜歡的「番茄玉米排骨湯」，相較於一般清甜類型的排骨湯，這道料理因為番茄事先炒過，更散發出濃郁的香氣，加上甜玉米和馬鈴薯，整體鮮甜又不膩，絕對是一款煮婦必學的常備湯品！

濃郁美味的「番茄玉米排骨湯」食譜分享

《食材》

排骨300克、玉米2根、馬鈴薯2顆、番茄2顆、薑10克、松茸排骨湯1小罐（沒有可省略）、料理酒1勺、食用油適量

《作法》

1.將薑切片、玉米切塊、馬鈴薯削皮切塊、番茄切小塊。

2.排骨冷水下鍋，加入薑片和1勺料酒，將血水去掉後撈出來備用。

3.倒入適當的油燒熱，加入排骨炒至微黃，加入番茄炒出汁。

4.加入適量的水和松茸排骨湯，煮開後加入玉米和馬鈴薯。

5.再次煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮一小時，加入蠔油、醬油、鹽來調味。

6.最後撒上蔥花就大功告成囉！

以上的作法是不是很簡單呢？如果希望口味清淡健康一些，可以省略松茸湯排骨底、蠔油和醬油的部分，家裡有小小孩的媽咪們，煮完可以直接將玉米和馬鈴薯撈出來放涼，給他們當手指食物直接啃食，這樣一來，全家大小都能吃得開心又滿足！

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