環保自然新料理 清淡涼拌豆干
是不是很好奇,
為什麼標題是環保自然新料理,
這是因為這個食譜的食材「白豆干」,
這道「清淡涼拌豆干」,
使用的不是常見的大黑干或是黃豆干,
而是整片都雪白的白豆干。
白豆干的製作過程較為天然,
不易添加過多的防腐劑或色素,
更適合追求天然飲食的消費者,
但是它的營養成分一點都不減少。
相較於傳統豆干,
白豆干的製作過程相對較少加工,
對環境的影響也較低。
預備食材
白豆干 4 片
香菜 1 根
蠔油 2-3 茶匙
香油 2 茶匙
白胡椒粉
料理步驟
1. 把豆干下鍋川燙然後放涼,並依照個人喜好切片。
2. 把香菜洗乾淨切小段。
3. 在豆乾加入2茶匙香油..2茶匙蠔油(我覺得2茶匙味道挺清淡,加到3茶匙也行,超過就比較重口味囉)
4. 加上香菜末跟一點點白胡椒,然後均勻攪拌,溫柔一點,不然豆干容易斷掉。
5. 完成❤️
喜歡這篇文章嗎?歡迎贊助作者,好內容值得更多人支持。
贊助說明
為了鼓勵作者持續創作更好的內容,會員可以使用「贊助」功能實質回饋給喜愛的作者。可將您認為適合的點數贈送給作者,一旦使用贊助點數即不得撤銷,單筆贊助最低點數為30點,最高點數沒有上限。
U 利點數 1 點 = NTD 1 元。
您當前剩餘 U 利點數:0點;前往購買點數