彩虹餐盤🌈減醣料理之香煎白蘆筍牛肉捲

🐂香煎白蘆筍牛肉捲（板腱牛火鍋片、白蘆筍）

🥕橄欖油拌彩蔬（紅蘿蔔、黃椒、茭白筍）

🥬苦茶油拌小豆苗

🥬涼拌紫甘藍

🍠地瓜

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🐂香煎白蘆筍牛肉捲

材料：

板腱牛火鍋片、白蘆筍、鹽巴、黑胡椒、辣椒粉、蔥絲、辣椒絲

步驟：

1.白蘆筍清洗、刨去老皮、切除根部、川燙放涼、切段備用

2.牛火鍋片切半，撒鹽巴、黑胡椒，包覆白蘆筍捲起

3.平底鍋煎蘆筍牛肉捲（接合處先煎），翻轉煎熟裝盤，撒黑胡椒、辣椒粉、擺蔥絲、辣椒絲即完成