彩虹餐盤🌈減醣料理之絲瓜鑲肉

2023-05-22 08:00

🥛喝水至少300cc

🐔絲瓜鑲肉(去骨雞腿排、蝦仁、金鉤蝦、乾香菇、蘋果絲瓜)

🍅番茄

🥕酪梨油拌彩蔬(紅蘿蔔、茭白筍、黑木耳、黃椒、四季豆)

🥬苦茶油拌水蓮

🍠地瓜

🐔絲瓜鑲肉

材料:

絲瓜、去骨雞腿排、蝦仁、金鉤蝦末、紅蘿蔔末、乾香菇末、薑末、鹽、香油

步驟:

1.絲瓜挖成碗狀備用

2.去骨雞腿排切小塊,使用攪拌機攪打成泥狀

3.混合雞肉泥、金鉤蝦末、紅蘿蔔末、乾香菇末、薑末、鹽、香油攪拌均勻

4.將攪拌均勻的雞肉泥填入絲瓜中,上面擺放蝦仁

5.放置於炒菜鍋中大火蒸15分鐘(依據絲瓜大小與充填肉餡多寡增減時間,可用筷子插進絞肉判斷是否熟透)

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