食譜／簡單少油版「香煎甜年糕」 美味不扣分！

見到網友頻頻PO出炸年糕，讓Tang想起在冰箱裡跟著放年假的紅豆年糕，簡單的玩出了一盤少油版的「香煎甜年糕」。

材料：

紅豆年糕、麵粉、蛋、鹽、一大匙沙拉油、水。

做法：

1.甜年糕切片，每片輕輕沾上薄薄一層麵粉。

2.將麵粉、蛋、少許鹽、沙拉油及水混合調製麵糊（麵糊濃稠度依個人喜好，加入適量水份）。

3.不沾鍋熱鍋後倒入少許沙拉油。

4.將甜年糕均勻沾滿麵糊後下鍋油煎，煎至外皮兩面呈現金黃色即可起鍋。

多餘的麵糊Tang也沒浪費，一起下鍋煎成薄餅狀。