中山國中巷弄美食地圖!尋找韓劇裡的靈魂美味「訪雅間 방아간 BANG A GAN」,辣炒年糕和年糕餃子湯暖心又暖胃!
妳是不是也有過這樣的時刻?天氣微涼的傍晚,或是被工作榨乾心力的一天,心裡會突然冒出一個強烈的渴望,想吃點什麼…
那種能瞬間點燃味蕾、又能溫柔安撫疲憊靈魂的食物。對我來說,那個答案常常是—韓式料理!🌶️
但我想的不是那種需要呼朋引伴、大口吃肉的韓式烤肉,而是一種更日常、更貼近生活的滋味。
就像韓劇裡,主角們在街邊小店,圍著一盤紅通通的辣炒年糕,再配上一碗熱呼呼的湯,那種簡單卻無比滿足的畫面,光是想像就覺得好療癒。
但說真的,要在台北找到一間能完美複製這種「靈魂美味」的小店,還真有點難度。
直到我遇見了它—藏身在中山國中站附近靜謐住宅區裡的【訪雅間 방아간 BANG A GAN】。
這家店不大,卻有著讓人一秒沉靜下來的魔力,更重要的是,它端上桌的每一道料理,都像是在對妳說:「辛苦了,好好吃頓飯吧。」
巷弄裡的溫暖光芒,一桌道地的韓式日常
走進訪雅間,迎接妳的是一種家的感覺。
沒有華麗的裝潢,只有乾淨簡約的木質桌椅和溫暖的燈光。




空氣中瀰漫著淡淡的麻油香和高湯的氣味,瞬間就讓人把門外的喧囂拋在腦後。
那天我和朋友點了滿滿一桌,看著眼前這副景象,真的幸福感滿溢!

一盤橘黃酥脆的炸物、一盤小巧精緻的紫菜飯捲、一碗熱氣騰騰的雪白湯品,還有一大碗色澤誘人、紅得發亮的辣炒年糕,這根本就是韓劇裡最經典的餐桌風景啊!📸
酥脆輕盈的開場白:炸蔬菜
首先,絕對不能錯過的就是這道「炸蔬菜」。妳看看它,像不像一個精緻的鳥巢?😍
用紅蘿蔔絲、地瓜絲和洋蔥絲炸成的蔬菜餅,呈現出超美的橘黃色澤。
我最怕吃到那種麵衣厚重、吸滿油的炸物,但訪雅間的完全不會!

它的麵衣極度輕薄,口感酥脆到不行,咬下去「喀滋喀滋」的聲音超級悅耳。


最讓我驚豔的是,它完整地保留了蔬菜本身的甜味,地瓜的香甜、洋蔥的焦甜,還有紅蘿蔔的清甜,在口中完美融合,吃起來清爽又香口,完全不油膩。
這道菜就像一個完美的開場白,輕盈地喚醒了味蕾,讓人更加期待接下來的主角們。
靈魂主角登場:辣炒年糕
接著,就是這桌菜的靈魂—「辣炒年糕」!身為一個重度年糕愛好者,我對辣炒年糕的要求可是很高的。
訪雅間的這一大碗,光是色澤就先給了100分!那種飽滿的、帶著光澤的橘紅色醬汁,看起來就超級夠味。



用湯匙舀起,醬汁濃稠地裹在每一根圓滾滾的年糕上,上面還撒了白芝麻提香,中間那顆對半切的水煮蛋更是經典中的經典。
我迫不及待地送入口中…哇!就是這個味道!👍 它的辣醬不是那種嗆喉嚨的死辣,而是一種溫潤的、帶有甜味的辣,甜與辣的比例抓得恰到好处,尾韻還有一絲絲高湯的鮮美。
年糕本人更是Q彈有勁,煮得非常入味,每一口咀嚼,甜辣的醬汁都會在嘴裡爆開。



裡面的魚板也吸飽了湯汁,口感軟嫩鮮甜。吃到一半,把水煮蛋的蛋黃搗碎,讓蛋黃的香氣融入醬汁中,那又是另一種層次的溫潤美味。
這盤辣炒年糕,絕對是我近期吃到最滿意、最接近韓國當地口味的一盤,每一口都充滿了幸福感。
溫柔的擁抱:年糕餃子湯
如果說辣炒年糕是熱情如火的吶喊,那這碗「年糕餃子湯」就是一個溫柔無聲的擁抱。🥣
在品嚐完刺激的辣炒年糕後,來一口它清澈甘醇的湯頭,真的是絕配!


它的湯頭呈現漂亮的乳白色,喝起來非常鮮甜,沒有過多的人工調味,就是那種很純粹、很溫暖的味道。
湯裡面有軟糯的年糕片和幾顆飽滿的餃子,餃子內餡扎實,吃得到其中的鮮美。
再配上滑嫩的蛋花和提味的海苔絲,整碗湯喝起來順口又暖胃。



在微涼的天氣裡,能喝到這樣一碗熱湯,感覺全身的細胞都被療癒了,從胃裡一直暖到心底。
不可或缺的靈魂角色:紫菜飯捲的魅力
在享受熱情與溫柔的味覺衝擊時,絕對不能少了「紫菜飯捲」這位不可或缺的靈魂配角。
它靜靜地躺在簡潔的白盤上,油亮亮的深綠色海苔包裹著飽滿的米飯,切面透出紅蘿蔔的橘、醃蘿蔔的黃和蔬菜的綠,像一顆顆精緻的小寶石,光看就讓人心情愉悅。



還沒入口,那股濃郁又迷人的麻油香氣就先飄了過來,混合著海苔淡淡的海洋氣息,超級開胃。
我先是單獨品嚐了一個,一口咬下,哇,這口感的層次也太豐富了吧!首先是帶點韌性的海苔,接著是軟糯又粒粒分明的米飯,每一粒米都均勻地沾裹著麻油和鹽巴,香氣十足。
隨之而來的是內餡的爽脆大合奏,紅蘿蔔的清甜和醃黃蘿蔔那標誌性的「ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ」聲,酸甜爽脆的滋味瞬間在口中迸發,完美平衡了米飯的溫潤,讓整個飯捲吃起來清爽無比。


它就像是餐桌上的最佳調和劑,扮演著一個不可或缺的穩定角色。
當妳的舌尖還留有辣炒年糕的刺激時,來一口清爽的紫菜飯捲,那股麻油香和蔬菜的清甜能瞬間安撫味蕾,讓妳能更好地迎接下一口的美味。
當喝下暖暖的餃子湯時,咀嚼著飯捲又能帶來扎實的飽足感,讓整頓飯的體驗更加完整。
接下來,請務必試試看這個老饕級的吃法:夾起一塊飯捲,毫不猶豫地往辣炒年糕的醬汁裡沾下去!
讓飯捲的側面和底部吸飽那甜辣的紅色醬汁,然後一口放進嘴裡。
天啊!原本清爽的飯捲瞬間穿上了一層華麗的外衣,米飯吸收了醬汁的精華,麻油香、海苔鹹香與甜辣醬汁在口中交融,創造出全新的、讓人驚豔的滋味,好吃到會讓人忍不住想原地轉圈圈!
心動不如馬上行動?店家資訊在這裡
📍店名| 訪雅間 방아간 BANG A GAN
🏠地址|台北市松山區民生東路三段127巷10號1樓
☎️電話|0911-229-875
⏰營業時間|11:00 - 20:00
👍FB粉專|https://www.facebook.com/profile.php?id=61580913359676
📸IG傳送門|https://www.instagram.com/bangagan_tw
訪雅間就是這樣一個地方,它用最樸實、最道地的料理,為我們重現了韓式餐桌上的日常風景。
這裡沒有喧鬧的氣氛,卻有著能讓人靜下心來,好好品嚐食物美味的魔力。




如果妳也正在尋找一個能撫慰妳疲憊身心的美味,下次,不妨就來訪雅間吧。
點一桌妳在韓劇裡看了無數次的經典組合,讓那份溫暖又夠味的韓式日常,為妳充滿電,然後帶著滿足的微笑,繼續迎接生活的挑戰。💕
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