2025-07-03 19:59
meru
下班好累?那就吃點會讓你心情爆好的一餐|台北大烹小饌福客粥開箱 🍲✨ 宵夜救星來啦!

你有沒有那種感覺,就是一整天下來累到炸💣,下班超想吃點有溫度的,但又懶得回家開火?
外送不是太油就是太空虛…吃完還會有點後悔🤦♀️。我最近就默默發現一家超可以的好店—福客粥(大烹小饌),真的是一個人也能吃到開心又飽的那種💯。
他們家主打「砂鍋粥+台式熱炒」,你沒看錯,是砂鍋粥欸!







不是那種冷冰冰的白稀飯喔~整個吃完會有種「哇,好久沒這麼被照顧的感覺了」🥹那種暖~真的會上癮!
🍚 大亨老菜脯雞粥:台味魂直接上線!
第一口我就先點了這個老菜脯雞粥,真的先說,這道有點感人(我沒有誇張)。





菜脯那個香氣會在你還沒入口之前就先勾魂👻,雞肉燉到超嫩,粥本身帶一點點甘甜+微焦香,超像阿嬤會煮的味道。配著熱騰騰的砂鍋吃,整個療癒感滿點💕
你知道嗎?他不是那種白粥加料,而是真的把所有料煮進去,湯頭有深度的那種。
不小心吃太快直接燙到嘴還甘願😂。
🐟 台南虱目魚肚粥:細緻口感控必點!!
這道真的要推給怕魚刺的朋友!






虱目魚肚處理得很乾淨,油脂剛剛好,煮進粥裡的那個濃郁感~~
是會讓人默默停下筷子說:「等一下我要先感受一下」那種境界🧘♀️✨
而且他魚肚本身超滑嫩,建議一上桌就趕快吃,不然泡太久會稍微散掉,雖然味道還是一樣讚啦!
🥗 嘉義蘋果泡菜:清爽派代表!
這道是我的意外驚喜欸!原本想說泡菜又蘋果會不會太奇怪,結果…超可以欸!!


那個蘋果是脆的,不是濕濕爛爛那種,酸甜清爽得剛剛好,超適合拿來配重口味的粥或炒菜。
這種「清爽解膩+有層次」的小菜真的太重要!
不然你整桌吃完,會有點膩欸~這道我覺得是那種隱藏版MVP 🏆。
🌊 馬祖黃金海帶:鹹香又彈牙,太涮嘴!
馬祖的東西真的是鹹得剛好,那個海帶根本不像一般吃到的海帶,是比較厚實、彈性夠的那種,咬起來超有口感!

搭配醬汁是有點黃金泡菜風味,酸中帶甜,小小一盤但完全搶戲,會讓你默默一口接一口😳。
🍗 大烹紹興雞:醉香香醉醉香~~~
這道我直接給10分❤️!




酒香超夠但完全不嗆,有點像媽媽家裡會滷那種酒香雞,可是這個更精緻。
雞肉冰鎮後的Q彈口感也保留得很好,不會柴不會油,是冷菜但不冰心,很剛好~~我一口粥一口紹興雞,根本戀愛!
🐠 糖醋魚片:經典就該這樣做!
糖醋魚片真的就是那種必點款~不點好像來餐廳白來🤣



魚炸得很酥但不硬,外酥內嫩,醬汁甜中帶點酸不膩口,會讓你配粥配得超開心。
是那種小朋友也會愛的口味,家庭聚餐絕對能登場那種!
客家酸湯牛片:開胃又過癮
愛吃酸的人站出來📣這道很可以!!






湯頭酸得剛剛好,不會那種死酸,喝起來還會回甘~
牛肉片是燙熟那種帶點筋性,咀嚼起來剛剛好。
可以單吃,也可以舀一匙湯淋在粥上一起吃,完全不同層次!
金沙豆腐:入口直接融化💥
這道我真的要誇爆,金沙豆腐做得很好!




外面有點酥酥的鹹蛋黃,裡面豆腐超嫩,咬下去會爆汁欸那種,鹹香的口感配粥根本完美搭配!
而且不會油,吃多也不膩,是那種會讓你邊吃邊點頭的美味🙆♀️!
清炒高麗菜苗:平衡味蕾神隊友
吃了那麼多重口味,這道高麗菜苗就是用來reset味蕾的!



炒得清清爽爽,菜甜、口感嫩,不誇張,是真的有回甘那種甜,咬下去還會有脆聲欸!
不誇張,我整盤吃到最後一根🌱。
貓空白桃烏龍壺:完美結尾!
吃完配一壺茶真的太有sense!



這壺白桃烏龍茶香味超自然,不會像便利商店那種香料水(笑)。
微甜微果香,重點是它不會澀!喝下去喉嚨是舒服的,完美收尾~~
我直接想再加點一壺外帶回家哈哈。
這餐我真的吃到超滿足
重點是這些菜色搭起來超合理,沒有哪道多餘!



份量也夠、口味有層次、還吃得很安心~
整體我給超高分🥹👏
如果你是:
✅ 一個人下班想好好吃一頓
✅ 想吃粥又不想無聊
✅ 熱炒控/清爽控/小菜控
✅ 喜歡吃得像在家一樣舒服
那你真的要衝福客粥一次看看!
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