【開箱】找尋記憶中的好味道!新開幕「御-A Teppanyaki」鐵板燒 活龍蝦奢華上桌老饕獨享

2025-04-17 00:03

台北要想找到好吃的鐵板燒不難,但要找到小時候每逢考試好成績爸爸帶全家去慶祝,記憶中的熟悉味道卻不容易,近期台北新餐廳「御-A Teppanyaki 鐵板燒」主打高品質食材,搭配經典鐵板燒技法,端出一道道鐵板佳餚,讓饕客一試難忘。

「御-A Teppanyaki」活龍蝦套餐超誘人,晚餐限定供應。Eric Hsu攝
「御-A Teppanyaki」活龍蝦套餐超誘人,晚餐限定供應。Eric Hsu攝

俗話說「酒香不怕巷子深」!隱身台北中山區雙城街巷弄的「御-A Teppanyaki」餐廳位於地下一樓,即使在試營運期間也吸引大批老饕前來嚐鮮。來到餐廳,首先被裝滿活跳跳海鮮的水族箱吸引目光,室內百坪空間十分寬敞,現場規劃開放式座位區、12人小包廂、18人大包廂等,可依照需求自由選擇,室內Piano Bar設有專屬卡拉OK,也是電視劇《華燈初上》的拍攝場景,來此彷彿穿越時光來到50年代的流金歲月,適合喜愛熱鬧的好友來此相聚,歡聚美好時光。

新開幕「御-A Teppanyaki」餐廳提供每位饕客最佳用餐體驗。Eric Hsu攝
新開幕「御-A Teppanyaki」餐廳提供每位饕客最佳用餐體驗。Eric Hsu攝

多人聚餐可選擇包廂,適合重視隱私的客人。Eric Hsu攝
多人聚餐可選擇包廂,適合重視隱私的客人。Eric Hsu攝

室內Piano Bar提供免費歡唱服務,無論是好友聚餐、生日慶祝都適合。Eric Hsu攝
室內Piano Bar提供免費歡唱服務,無論是好友聚餐、生日慶祝都適合。Eric Hsu攝

對於首次來「御-A Teppanyaki」的人,建議選擇晚餐時段到訪,目前午間超值套餐880元+10%,晚餐提供1800、2500、3500元+10%套餐任選。這次品嚐的「活龍蝦套餐」售價2500元+10%,一次能嚐到3種鮮活海鮮與美味肉品,海陸雙饗超滿足。前菜「蟹肉茶碗蒸」滑嫩蛋液揉合滿滿海鮮風味,粒粒分明鮭魚卵在舌尖爆開,奶油蟹肉濃郁香氣緊隨其後,為今晚餐期揭開序幕。

「活龍蝦套餐」能吃到鮮活澳洲水姑娘龍蝦。Eric Hsu攝
「活龍蝦套餐」能吃到鮮活澳洲水姑娘龍蝦。Eric Hsu攝

前菜「蟹肉茶碗蒸」海味濃厚,讓人欲罷不能。Eric Hsu攝
前菜「蟹肉茶碗蒸」海味濃厚,讓人欲罷不能。Eric Hsu攝

海鮮控不可錯過「澳洲水姑娘龍蝦」,烹調前主廚會進行桌邊秀服務,將今晚食材一次上桌,活跳跳的龍蝦幹勁十足,冒著騰騰熱氣的高溫鐵板,在主廚一聲令下,鏘鏘煎鏟在鐵板上舞刀弄槍,搭配鐵鍋蓋鎖住精華,甫開蓋,陣陣香氣直撲面門,澆淋上自製蜂蜜芥末醬,Q彈龍蝦肉質鮮美,建議從原味開始嚐起風味最佳,再蘸佐醬汁享用,別有一番韻味。

龍蝦在高溫鐵板上快速變紅,視覺感滿分。Eric Hsu攝
龍蝦在高溫鐵板上快速變紅,視覺感滿分。Eric Hsu攝

「澳洲水姑娘龍蝦」與傳統風味的蜂蜜芥末醬超搭。Eric Hsu攝
「澳洲水姑娘龍蝦」與傳統風味的蜂蜜芥末醬超搭。Eric Hsu攝

「北海道干貝」豪邁登場,香煎干貝在鐵板上滋滋作響,5分熟口感最佳,師傅大氣地放上滿滿魚子醬點綴,加熱後的松露奶油醬香氣十足,一口咬下,軟嫩口感令人驚豔。

「北海道干貝」淋上自製松露奶油醬,香氣瞬間噴發。Eric Hsu攝
「北海道干貝」淋上自製松露奶油醬,香氣瞬間噴發。Eric Hsu攝

「北海道干貝」口感軟嫩,能嚐到濃濃海味。Eric Hsu攝
「北海道干貝」口感軟嫩,能嚐到濃濃海味。Eric Hsu攝

許多老饕對鐵板燒趨之若鶩,除了享用美味佳餚外,能近距離與師傅面對面互動,也是料理的迷人之處,「御-A Teppanyaki」精選「青魽下巴」入饌,師傅將魚下巴整齊排列,宛如大海鯊魚航行水面露出整排魚旗般壯觀,魚下巴在鐵板燒之所以少見,源自於下巴特有弧形不易均勻受熱,加上厚度難以烹調,十分考驗師傅手藝,金黃色魚肉煎得恰到好處,細膩肉質入口即化,無需過度調味就很滿足。

「青魽下巴」金黃色澤,建議品嚐原味風味最佳。Eric Hsu攝
「青魽下巴」金黃色澤,建議品嚐原味風味最佳。Eric Hsu攝

晚間主菜可選擇牛或豬肉,不定期更換美國牛肋眼、美國牛菲力,牛肉油脂如大理石般分布均勻,淡粉色澤超級誘人,師傅快速在鐵板煎製,高溫鎖住肉汁與油脂,陣陣牛油香氣在空氣中蔓延,厚切和牛入口爆汁,能嚐到滿滿肉感,搭佐鹽昆布享用,別有一番風味,微焦蒜瓣美味異常,讓人再三回味。不吃牛的人可選擇「西班牙伊比利豬」,剛上桌的伊比利豬入口咀嚼,橡樹果實的芳香在舌尖化開,深受肉肉控喜愛。

套餐提供西班牙伊比利豬、美國牛肋眼、美國牛菲力等選擇。Eric Hsu攝
套餐提供西班牙伊比利豬、美國牛肋眼、美國牛菲力等選擇。Eric Hsu攝

美國牛肋眼、美國牛菲力飽含肉汁,搭配鹽昆布風味一絕。Eric Hsu攝
美國牛肋眼、美國牛菲力飽含肉汁,搭配鹽昆布風味一絕。Eric Hsu攝

伊比利豬油脂豐富,入口能嚐到淡淡橡樹果實香氣。Eric Hsu攝
伊比利豬油脂豐富,入口能嚐到淡淡橡樹果實香氣。Eric Hsu攝

對於無飯不歡的人,推薦這道「櫻花蝦蛋炒飯」,行家們都知道,炒飯美味秘訣在於冷飯,也就是隔夜飯,大火快炒不容易沾黏,更能享受粒粒分明的口感,但「御-A Teppanyaki」小明師傅分享,鐵板燒無需顧慮熱飯、冷飯,因為鐵板溫度均衡,不容易產生沾黏問題,加上煎鏟在鐵板快速翻炒,能確保每粒米飯受熱均勻,翻炒時加入櫻花蝦、洋蔥、蛋及少許玫瑰鹽調味,飽滿米飯被醬香包裹,櫻花蝦香氣讓層次更豐富。

鐵板燒師傅小明手藝極佳,賦予每道菜全新靈魂。Eric Hsu攝
鐵板燒師傅小明手藝極佳,賦予每道菜全新靈魂。Eric Hsu攝

「櫻花蝦蛋炒飯」鹹香美味,讓米飯控欲罷不能。Eric Hsu攝
「櫻花蝦蛋炒飯」鹹香美味,讓米飯控欲罷不能。Eric Hsu攝

最後端出美味「起司蛋糕」,香濃起司與綿滑蛋糕體完美結合,酸中帶甜草莓有著畫龍點睛效果,再來上一杯現沖熱茶,讓整場餐期完美收官,度過美好的晚餐時光。

 

御-A Teppanyaki

地址:台北市中山區雙城街23-3號B1

電話:02-25988099

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❤台中❤后里美食【洄饗極の鍋物】~☆生日肉盤★誠意送

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2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

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吉伊卡哇 × 7-11 聯名來了🤍卡士達麻糬泡芙🤍還能蒐集角色閃亮貼紙✨

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2025-05-16 14:22
圖/文:VVN
圖/文:VVN

🤍吉伊卡哇 × 7-11 聯名甜點🧁

這款聯名的#卡士達麻糬泡芙⁵⁵

外皮Q軟,爆漿的香草卡士達,每一口都太幸福了😋

還有隨機附贈一款超可愛「閃亮貼紙」✨角色控真的要衝!(共6款)

💬 你最想抽到哪個角色?留言告訴我,一起美夢成真吧🫶🏻

👉🏻如果你喜歡我的食記,歡迎追蹤@vvn.wa2eat挖掘更多美食👈🏻

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❤台北❤精緻手作【Oh!lala港癮】~☆新鮮現做★美味港點

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2025-05-18 19:26

台北士林這家#Oh!lala港癮❤

店面不大,但有點兒別緻

光是路過吸睛的粉嫩嫩藍色大門❤

入口處還設有#打卡座位

應該是年輕人創業開的店吧~!!

每道菜都現點現做

動作還算快~

蘿蔔糕上桌還有點兒燙口呢

乾炒牛河~炒得相當入味,且牛肉也嫩

菠蘿油、蒜炒芥蘭都有相當水準

特別的是#脆皮鮮蝦腸粉

脆皮口感不知是油條、豆皮or??

炸到酥酥的~有脆!!

這桌最推的竟是~

某娃點的#芋香西米露❤

濃郁的芋頭香,搭上濃稠的湯頭

且咬得到芋頭~料多實在

獲得在座一致好評呢!!

((某娃難得沒踩雷 & 還點到本席最優!!))

#台北美食#Ohlala港癮#港式料理

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【台南平價住宿】這些地方住一晚超便宜!

【台南平價住宿】這些地方住一晚超便宜!

2025-05-20 14:58
台南行旅。圖/agoda
台南行旅。圖/agoda

台南住宿選擇多到眼花撩亂,其中當然不乏符合學生、小資族預算的住宿,但若是選擇便宜飯店又擔心踩到雷,這篇就來介紹8間超平價又廣受好評的住宿,雖然住宿價格根據淡旺季而浮動,但搭配各訂房網優惠後經常每人一晚不到一千即可入住唷!

看詳細全文連結:【台南平價住宿】每人不用一千!不用擔心踩雷

台南景點全攻略:台南旅遊攻略|吃喝玩樂免煩惱

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台南平價住宿怎麼選?快速分類導覽+選擇技巧

小資族看過來!來到台南旅遊,想要省荷包,也想住得有質感且安心嗎?本篇文章就幫你整理了三種熱門的平價住宿類型,快來找找你理想中的旅宿吧~

若你熱愛拍照、喜歡設計感強烈的空間,推薦你入住

質感設計旅店,讓你一走進大廳就像是進到攝影棚;喜歡懷舊氛圍的旅人,則可選擇老宅文青風民宿,這些民宿多隱身在巷弄中,經翻新過後的老屋,讓人彷彿有回家的感覺;如果是一個人來到台南旅遊,這裡也有很多將男女性分開的住宿空間,像是女性友善住宿,讓你住起來安心又自在!

台南平價住宿快速分類導覽
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台南質感設計旅店|美到以為走進攝影棚!

如果是喜歡拍照的旅客,來到台南千萬別錯過這裡的設計旅店!從復古典雅風到現代工業風,都讓人從進到大廳開始就以為走進了攝影棚~無論是情侶約會或是好友出遊,入住這類型的旅店不僅舒適,還能拍出超多好看的照片,IG打卡絕對超適合!

天下南隅

天下南隅1
天下南隅。圖/agoda

天下南隅2
天下南隅。圖/agoda

天下南隅的裝潢完全是時下年輕人的最愛,以古銅、木材,搭配墨綠磚,整個環境充滿復古溫暖的氛圍。除了外表吸引人,內部提供的空間也很完善,包括公用廚房、復古遊戲區、圖書區等等,入住還會提供迎賓飲料,從踏進旅館開始就能感受到飯店的用心。另外,天下南隅除了是平價住宿外,還是嬰兒友善住宿,有需要嬰兒洗沐品、嬰兒床、澡盆、消毒鍋,記得提前告知飯店人員喔!


每晚均價:雙人房$1,566起

地址:台南市北區成功路202號

訂房網評價:9.3/10(Agoda)

附近美食:阿杰溫體牛肉湯、麵屋壓軸、双生綠豆沙牛奶


台南老宅文青風民宿|老屋復古x日系文青風

台南的老屋民宿,主打的就是讓你入住後有種回家的感覺~這些民宿經過細膩的翻修後,有些保留了復古的紅磚元素,有些則翻修成日式文青等各式特色風格,如果喜歡漫步調生活,那你一定要來體驗隱身在台南巷弄內的老宅民宿!

玩家小西

玩家小西門
玩家小西門。圖/agoda

玩家小西門
玩家小西門。圖/agoda

玩家小西門走的是老宅溫馨風,有多種房型可以選擇,從適合學生的雅房、適合情侶的日式禪意套房到適合家庭的莊園套房通通有,人很多的話還有包層客房喔~除了房價超甜外,從旅店出發,隔壁就是國華街,走約5分鐘就能看到一堆台南人氣名店,完全就是美食聚集地,愛吃美食的朋友絕對要把這間住宿筆記起來!


每晚均價:雙人房$1,292起

地址:台南市中西區西門路一段703巷10號

訂房網評價:9.1/10(Agoda)

附近美食:鼎富發豬油拌飯、集品蝦仁飯、阿堂鹹粥


南女性友善住宿|多元房型!住得舒適又安心

現在有不少專為女性安排的背包客房型,讓獨自來到台南旅遊的女性皆能住得安心~除此之外,這些住宿也有提供適合多人入住的質感客房、樓中樓套房,超適合和閨蜜一起入住,這麼貼心的房型安排,真的讓人住得舒適又安心!

友愛街旅

友愛街旅館
友愛街旅館。圖/agoda

友愛街旅館
友愛街旅館。圖/agoda

友愛街旅館是由旅店和青旅結合而成的旅館,提供背包床位及客房,能同時滿足不同客群的需求。旅館空間使用紅磚、磨石子、壓花玻璃及骨董家具等元素打造,並提供24小時營業的書店、共享廚房,以及超像咖啡廳的沙發區和露臺區!而且指定客房內還有提供黑膠唱片機與唱片,讓你可以沉靜在音樂的世界、獨享這一刻美好~另外,徒步約5分鐘就能抵達國華街覓食,CP值真的太高啦~


每晚均價:雙人房$1,552起

地址:台南市中西區友愛街115巷5號

訂房網評價:9.4/10(Agoda)

附近美食:餵公子吃餅、甜又鮮飲料、鴨米.鴨米脆皮薯條專賣店


看詳細全文連結:【台南平價住宿】每人不用一千!不用擔心踩雷

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❤宜蘭❤烏石港海景第一排【OA_Hotel】

❤宜蘭❤烏石港海景第一排【OA_Hotel】

2025-05-03 18:11

#烏石港住宿再來一間

#OA_Hotel❤

宜蘭烏石港的北堤因海砂不斷累積

在外澳地區形成大片沙灘

地形使海浪易成為平穩浪型

成為北台灣絕佳衝浪聖地

烏石港也因港灣內的黑礁石而得名

烏石港海景第一排的#OA_Hotel❤

走路3分鐘就到#外澳沙灘❤

OA Hotel以台語「黑」的諧音而命名

且建物外觀設計也呼應黑礁石堆疊的造型

飯店計有231間多樣化客房

簡約明亮、乾濕分離的設計

還有視野遼闊的戶外景觀大陽台

感覺以衝浪族群為主,且著重團康空間!!

特別的是隔壁就超貴的#凱渡廣場酒店❤

有些方案早餐竟升等隔壁酒店Buffet

加贈飯店2樓自家品牌OA Pizza兌換券

大份的#頭城三寶披薩超好吃!!

露天海景風呂

雖然不大但附有烤箱

愜意泡湯還能遠眺龜山島

遊戲室提供限量Switch、足撞球、手足球

射飛鏢等各式桌遊囉!!

#宜蘭住宿#烏石港住宿#OAHotel

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