李錦記蠔油飄香百年!營養師教你如何挑選與使用蠔油!

2024-12-02 14:24

記者/李明真報導

蠔油,是一個台灣人既熟悉又陌生的調味醬料,不常購買但又時常聽到蠔油,到底蠔油怎麼用?而且,為什麼講到蠔油就會想到香港李錦記,到底蠔油是什麼?市面上這麼多種蠔油推薦怎麼挑?林世航營養師來解析!

李錦記蠔油全系列。 圖/好食課提供
李錦記蠔油全系列。 圖/好食課提供

蠔油是什麼?

蠔油,是牡蠣經過去殼取蠔肉、洗淨、熬製濃縮而成的,是個富有海鮮鮮味的調味醬。蠔油發源於廣東省,至今已有100多年的時間,深深融入粵菜菜系中,已是粵菜不可或缺的調味料,在許多粵菜、港澳料理中都可以看到蠔油的蹤跡,如:蠔油粉絲煲、蠔油牛肉等,更被稱為粵菜醬料之王!

不過,為什麼蠔油會與李錦記有如此深的連結?因為蠔油即為李錦記創辦人李錦裳發明的!

李錦裳在1888年間於廣東珠海開設一家煮牡蠣的小吃店,但在某次煮蠔過程中忽略時間,導致蠔肉已煮過頭,但卻留下了灰褐色的濃縮醬汁,而這醬汁充滿著蠔肉的鮮味,就此發明影響粵菜至深的蠔油!

蠔油製作方法。圖/ Lee Kum Kee 李錦記台灣提供
蠔油製作方法。圖/ Lee Kum Kee 李錦記台灣提供

蠔油的加工十分簡潔,牡蠣經過洗淨、熬煮就可以獲得濃縮的蠔汁,再經過調色、增稠,並依據不同等級與口味的蠔油調味與添加,就能可以製成不同蠔油產品,李錦記的蠔油產品種類就有舊庄特級蠔油、熊貓牌鮮味蠔油、財神蠔油三種,也有加入干貝的干貝蠔油與蒜粒的蒜香蠔油,也有為素食者與無麩質健康需求所開發的香菇素蠔油。

蠔油的種類?

台灣並未有蠔油產業,李錦記幾乎為市面上唯一的蠔油品牌,目前有6款蠔油商品,包含3款原味蠔油與2款調味蠔油,還有1款香菇素蠔油,許多人分不清楚這幾款蠔油的差異,林世航營養師建議可以透過食品成分是由佔比高至低的規定,來了解這些蠔油的差異。

李錦記舊庄特級蠔油(前排左)及新上市的李錦記舊庄特級蠔油擠壓瓶(前排右)。 圖/好食課提供
李錦記舊庄特級蠔油(前排左)及新上市的李錦記舊庄特級蠔油擠壓瓶(前排右)。 圖/好食課提供

李錦記舊庄特級蠔油蠔汁佔比最高

李錦記的原味蠔油有「舊庄特級蠔油」、「熊貓牌鮮味蠔油」與「財神蠔油」三種,從成分可以看出,李錦記舊庄特級蠔油的蠔汁位列成分第一位,代表李錦記舊庄特級蠔油的蠔汁是所有成分最多的,也是所有蠔油中蠔味最突出。

李錦記熊貓牌蠔油與財神蠔油是經濟實惠的選擇

另外兩款的蠔油,其蠔汁成分不若舊庄特級蠔油高,但相對售價比舊庄特級蠔油來的平價,讓消費者能以更實惠的價格獲得蠔汁風味。

李錦記干貝蠔油與蒜香蠔油讓風味更有層次

除了原味的3款蠔油,李錦記也有推出加入扇貝汁、干貝的干貝蠔油和添加大蒜粒的蒜香蠔油,讓消費者可以更簡單的調味,也讓蠔油有更多的風味!

蒜香蠔油與干貝蠔油增添風味

李錦記蒜香蠔油與干貝蠔油,分別以真實蒜粒、扇貝汁與干貝,讓蠔油不只有蠔汁鮮味,更加入蒜香或貝類的鮮甜,讓味覺上更有層次。

新上市的李錦記蒜香蠔油(前排左)以及李錦記干貝蠔油(前排右) 。 圖/好食課提供
新上市的李錦記蒜香蠔油(前排左)以及李錦記干貝蠔油(前排右) 。 圖/好食課提供

蠔油和香菇素蠔油有什麼差別?

蠔油與香菇素蠔油都是增添鮮味,但原料完全不同!蠔油是以蠔肉熬煮、濃縮再調味製成。香菇素蠔油則是以醬油加入糯米漿、乾香菇或香菇粉一起烹煮,並進行加糖等調味,有些香菇素蠔油會為了具有蠔肉的風味而添加蠔肉香料。而李錦記的香菇素蠔油特別採用無麩質配方,更不加味精也不含防腐劑,是現代人兼具美味和健康需求、無負擔的好選擇!

香菇素蠔油是香菇口味的醬油膏

由於兩者鮮味來源完全不同,一個是蠔汁、一個是蕈菇,所以如果想要有最醇厚正宗的粵菜蠔油料理味道,還是要使用純正的蠔油才行!

蠔油怎麼用?蠔油已深深融入台灣飲食!

由於地理、歷史人文與政治關係,在台灣不僅可以嚐到八大菜系的原始風味,各菜系也走入成為台灣飲食的一環,身為粵菜醬料之王的蠔油,更是一直出現在我們日常飲食之中,像是燒臘便當店的乾炒牛河、蠔油美生菜、蠔油芥蘭都有以蠔油調味;而為臺菜代表菜色的三杯雞,也時常加入蠔油,以蠔汁增添三杯雞的鮮味!

蠔油並無特別使用限制,想要提升料理鮮度,層次更豐富,就可以使用蠔油!

李錦記蠔油全系列。 圖/好食課提供
李錦記蠔油全系列。 圖/好食課提供

蠔油的趨勢

蠔油發展至今已有百年歷史,為符合現代人口味多變,蠔油也加入大蒜、干貝,讓蠔油更有層次感。除此之外,現代人忙碌、烹調技能不足的狀況,若可以提供一醬到底的烹調方式,提升方便性、降低民眾烹調的困難,更符合現代人的需求。蠔油也跟上現今的「真實食材」、「潔淨標示」等飲食趨勢,以李錦記新推出的蒜香蠔油為例,不使用防腐劑減少添加物使用的種類,並加入大蒜粉、脫水大蒜而非大蒜香料,符合「真實食材」的趨勢。

李錦記蒜香蠔油新上市。 圖/好食課提供
李錦記蒜香蠔油新上市。 圖/好食課提供

蠔油非常適合用於台灣的料理,從主食、肉類海鮮到蔬菜,或以清蒸調味、炒煎紅燒等都能加入蠔油讓料理更美味!而美味是健康飲食的前提,以銀髮族為例,讓銀髮長輩願意吃、吃得下才能談補充營養與維持健康,所以在設計餐食時,不只考量使用富含各種營養素的食材,在調味上也可以加入些許蠔油提鮮提味,以提振長輩食慾,不失為銀髮照顧的好方法!

熱門文章

【1,762億身後事,他的女兒說:「我以為還有時間」】 —— 尹衍樑的傳承安排,是一堂所有家庭都應該上的人生課

往下滑看更多精彩文章
❤台北❤經典美味【雅室牛排】~台中、桃園也吃的到!!

❤台北❤經典美味【雅室牛排】~台中、桃園也吃的到!!

2026-05-17 21:11

#連鎖美味

#雅室牛排

創立於1983年

台北老牌西餐廳代表之一

看過不少人推薦,一直是口袋名單

終於有機會來嚐嚐~!!

為慶生而來~

某娃一早放了一千元在我桌上

說了句給妳~就帥氣轉身

小小年紀就懂現金最實用

且特地05:13傳來生日祝福

((真心覺得浪漫的有點兒肉麻呀~!!))

雅室牛排主打傳統的西式料理

融入現代風味~

讓經典重新詮釋,也多了層次

平日有商業午餐

現烤麵包、和風沙拉

湯品3選1及飲品

來到大直旗艦店~

點了雅室牛排、牛小排

各加點半隻加拿大活龍蝦

半隻加購價980元

蘇先生則點了海鮮套餐

比商業午餐多了前菜跟甜點

前菜干貝Q彈鮮甜~推喔

牛小排超厚的~皮酥內嫩

很好咬也超美味

雅室牛排雖推3分熟

但怕太生保守點5分~也好讚!!

蒸烤龍蝦搭配奶油醬

新鮮龍蝦烤至金黃微脆

搭配濃郁的奶油醬

完美搭配~蝦肉也鮮Q

可惜某娃那孩子嫌腥呢..

蘑菇酥皮濃湯也超推

濃郁奶油湯底

與新鮮蘑菇完美融合

香醇濃郁~搭上酥皮也超讚!!

麵包現烤有兩款~

葵花籽橙皮、雜糧裸麥

端上桌還會燙手

沾滿奶油超好吃~!!

#雅室牛排#台北西餐廳#加拿大活龍蝦

往下滑看更多精彩文章
台北竟有天然冷氣房!藏在山裡的瀑布秘境,搭公車就能到

台北竟有天然冷氣房!藏在山裡的瀑布秘境,搭公車就能到

2026-06-02 20:00

在這炎熱的盛夏,特別想逃離城市的喧囂,到一個只有流水聲與涼意相伴的地方。

這次來到台北近郊的人氣秘境—銀河洞。從捷運站轉乘公車就能抵達,不需要開車,也不用安排整天時間,就能享受一趟被瀑布與森林包圍的療癒散步。

不過由於銀河洞相當熱門,加上公車班次不多,建議提早到站候車,以免錯過班次,下一班可能要等待將近一個小時。

vocus|新世代的創作平台
大排長龍的公車站

被綠意包圍的森林步道

從公車站下車後,還需要步行一段柏油路才會抵達登山口。

踏入步道的瞬間,明顯感受到氣溫降低不少。高大的樹木形成天然綠色隧道,即使是夏天前來,也能享受難得的清涼感。

vocus|新世代的創作平台
綠意盎然的階梯步道

雖然前段有不少階梯,但沿途林蔭遮蔽充足,只要放慢腳步,不必急著趕路,很快就能抵達銀河洞最經典的瀑布景觀區。

讓流水聲帶走城市裡的疲憊

銀河洞最迷人的地方,莫過於瀑布與岩壁交織而成的景色。

站在瀑布旁,感受迎面而來的涼風與水氣,耳邊只有規律的流水聲,彷彿連思緒都慢慢沉澱下來。

看著瀑布傾瀉而下,讓平日累積的壓力與煩躁隨著流水一起被沖刷帶走。

zoomable

穿過瀑布下方的步道時,更能感受到沁涼的水霧撲面而來,是夏日最天然的冷氣。

從秘境走向貓空茶香

離開銀河洞後,可以繼續步行前往貓空。

zoomable

這段路線相對平緩,沿途綠樹相伴,不知不覺便抵達熱鬧的貓空商圈。

平緩好走的步道
平緩好走的步道

爬完山後,最幸福的事莫過於找間喜歡的小店坐下來休息。先用一碗冰涼的豆花犒賞自己,微甜的滋味配上山區微風,特別讓人滿足。

zoomable
消暑的豆花

貓空周邊餐廳與茶館眾多,不論想吃午餐、品茶,或只是坐著欣賞山景,都能找到適合自己的角落。

想走得更遠,不妨接上樟樹步道

多數人會選擇從貓空搭纜車或公車下山,但如果還有體力,也能繼續沿著樟樹步道往政治大學方向前進。

沿途能看見農村景色與果樹,經過樟山寺時,別忘了停下腳步欣賞開闊的山景視野。

zoomable
在樟山寺遠眺台北101

接下來一路緩下坡,走來相當輕鬆,不知不覺便抵達政大校園。

給自己半天的山林時光

銀河洞最吸引人的地方,不只是瀑布美景,而是它離城市很近,卻能讓人暫時忘記城市。

不用遠行,也不需要準備專業登山裝備,只要搭上捷運與公車,就能走進森林、聽見瀑布、感受微風吹拂。

當生活節奏太快時,不妨留半天給自己,往山裡走走。或許那些被工作與日常填滿的疲憊,都能在流水聲中慢慢被釋放。

大眾運輸行程規劃

  • 捷運「新店」站,轉乘公車綠12至「銀河洞」站
  • 健行散步路線:銀河洞→貓空→樟樹步道→政治大學
  • 於「政大一」站轉公車至捷運站

往下滑看更多精彩文章
❤桃園❤蘆竹景觀咖啡【秘覓良品_山上花兒開了】

❤桃園❤蘆竹景觀咖啡【秘覓良品_山上花兒開了】

2026-05-24 21:13

#受庇佑的咖啡館

#秘覓良品_山上花兒開了❤

位於蘆竹南天宮正隔壁

嚴格來說真的沒什麼景

但生意卻好到嚇死人

重點是~皮克敏蘑菇搶得到!!

從網路經營秘覓良品烘焙起家

到實體店面的開設

融合咖啡香及清新風格

炫爛夕陽美景、低調奢華夜色

提供讓人放鬆的藝文咖啡廳空間

以彩色貨櫃屋、懶骨頭沙發

270度全視野整片落地玻璃

及各種拍照打卡牆、道具等

標準兼顧美食及美拍雙樂趣呀

一樓室內外都有座位

二樓空間也不小

三樓則是開放空間

可預約求婚、抓周等

依活動需求彈性佈置

點了義式夏威夷海鮮披薩

經典海鮮雙拼、冰美式、西西里

及不懂為啥12歲以下才能點的蘋果汁

披薩是10吋薄餅方形,切成9宮格

料多實在~也是店家推薦款

海鮮雙拼也可以囉!!

#桃園咖啡廳#秘覓良品_山上花兒開了

往下滑看更多精彩文章
走進台中豐原 看陸家3代人的齊心胼手胝足 讓公老坪譜寫出觀光的新樂章

走進台中豐原 看陸家3代人的齊心胼手胝足 讓公老坪譜寫出觀光的新樂章

2026-05-19 21:01
台中豐原公老坪的「流星花園.幸福樂活園區」視野遼闊,成為各大活動指定選地。 圖:公老坪流星花園/提供
台中豐原公老坪的「流星花園.幸福樂活園區」視野遼闊,成為各大活動指定選地。 圖:公老坪流星花園/提供

【旅奇傳媒/記者-王政】台灣旅遊交流協會執行委員會召集人賴瑟珍指出:「時序2月,一進入台中豐原公老坪的『流星花園.幸福樂活園區』,映入眼簾的是滿園黃澄澄的橘子樹與尚未滿開的櫻花樹,海拔僅約500公尺,但視野遼闊,可將大台中景色盡收眼底。以『流星花園』來命名休閒農場,可知它成立的年代,它的前身是『公老坪觀光果園』,為台灣最早期的觀光農場,而台灣第1個結合『農業』與『觀光休閒』的宜蘭香格里拉休閒農場,張清來創辦人亦專程前來參觀交流。」

▲(左起)公老坪流星花園第3代陸冠全、台中市觀光旅遊局局長陳美秀、台灣旅遊交流協會執行委員會主委賴瑟珍、公老坪流星花園第2代陸桂森。 記者-王政/攝
▲(左起)公老坪流星花園第3代陸冠全、台中市觀光旅遊局局長陳美秀、台灣旅遊交流協會執行委員會主委賴瑟珍、公老坪流星花園第2代陸桂森。 記者-王政/攝

▲(左起)公老坪「流星花園」第3代陸冠全、台中市觀光旅遊局局長陳美秀、台灣旅遊交流協會執行委員會主委賴瑟珍、公老坪「流星花園」第2代陸桂森。 記者-王政/攝

不是接班、而是接力 從果園到觀光度假型安養中心 流星花園寫下以社福為根、以產業為翼的地方創生路

「流星花園」成立於1988年,歷經觀光農場、休閒農場、經營民宿與企業教育訓練設施的轉型,期間更運用農場優勢創立田園幼稚園,首創「大自然教室」;隨著台灣社會的高齡化,因應長者尊嚴照護的迫切需求,設立「田園老人養護中心」,以慈善公益為目標,提供需要照顧及低收入戶優先入住。

歷經年代的「流星花園.幸福樂活園區」能夠屹立不搖的發展,親自走一趟園區就會發現關鍵因素在於父子的質樸與傳承。第2代同時也是公老坪產發協會榮譽理事長、台中民宿協會理事長陸冠全,開著高爾夫球車載著父親陸桂森導覽園區的每個角落,陸桂森驕傲的如數家珍說著「流星花園」轉型歷程、滿園的橘子樹、園區的一花一木、幼稚園小朋友最親近自然的學習、老人養護中心的照護、農產品加工過程與體驗,甚至子女的教育也圍繞著園區發展,兒子學習農場經營管理、女兒修習護理專業,經營流星花園是全家的事業,也是陸桂森的志業。

聽著陸冠全眼睛發亮的說著退伍即接棒父親,思考的是永續經營與未來理想。看到他沿路與農家話家常、關心柑橘的產量與銷售,就知道他不只經營自家事業,而是懷抱農村與產業再創新的理想。甚至以年輕人的思維順應國際趨勢,推動里山計畫,運用園區內旱溪水源生態池、保留百年土角厝與洞洞屋等,獲得國際里山倡議組織肯定,成為企業安排 ESG 學習的最佳場域。

家族企業的永續發展,傳承就是核心,從陸家父子身上看到經營理念、在地共好與投入公益價值觀的一致,打造園區滿足不同年齡層的需求,成為名符其實的幸福樂活園區。

▲園區已成為台中最具代表性的休閒娛樂基地,更兼具老人養護中心的慈善功能。 圖:公老坪流星花園/提供
▲園區已成為台中最具代表性的休閒娛樂基地,更兼具老人養護中心的慈善功能。 圖:公老坪流星花園/提供

代代傳承,是許多企業主的心願;子承父業,既是血濃於水的牽絆,也是理念延續的期待。然而,現實中接班往往伴隨衝突與磨合,理想的碰撞未必總能圓滿收場。

但在台中豐原的公老坪「流星花園」,陸家3代的故事,卻是另一種版本:不是權力的交接,而是志業的接力;不是世代的對立,而是價值的延續。他們從農業出發,走向觀光,再跨入社會福利,最終以「在地共好」為核心,走出一條融合產業與公益的地方創生之路。這是位於公老坪的流星花園的3代故事。

▲公老坪「流星花園」第3代陸冠全正扮演企業乃至於社區的轉變推動者,帶領家鄉向上提升。 記者-王政/攝
▲公老坪「流星花園」第3代陸冠全正扮演企業乃至於社區的轉變推動者,帶領家鄉向上提升。 記者-王政/攝

▲公老坪「流星花園」第3代陸冠全正扮演企業乃至於社區的轉變推動者,帶領家鄉向上提升。 記者-王政/攝

第1代起家 從山坡果園出發的夢想

被稱為「豐原的陽明山」的公老坪,隨著時代的推進,已讓柑橘與柿子成為這片丘陵的一級產業命脈。

1977年,陸家第1代陸昌鼎在這裡創業,打造全台第1座觀光果園-「公老坪農場」。在那個農業尚未「觀光化」的年代,他便意識到農村不能只靠收成,而要讓人走進來、體驗它。於是他開放採果、導覽解說,甚至接待海內外參訪團體,讓公老坪聲名大噪。這份前瞻思維,為日後陸家的多角化經營奠下基礎。

▲「流星花園.幸福樂活園區」也提供度假民宿場域,週邊環境高雅舒適。 記者-王政/攝
▲「流星花園.幸福樂活園區」也提供度假民宿場域,週邊環境高雅舒適。 記者-王政/攝

▲「流星花園.幸福樂活園區」也提供度假民宿場域,週邊環境高雅舒適。 記者-王政/攝

從教育到老人社福 完成人生的起與終

由於陸昌鼎自幼受戰亂影響,求學之路坎坷,因此始終懷抱「興學夢」,因此1990年,他創立「公老坪田園幼稚園」,首創「大自然教室」,讓孩子在果園與山林間學習,孫子陸冠全便是第1代的學生。

而當陸昌鼎步入晚年,看見社會快速高齡化,又萌生另一個更大的願望:為長者打造有尊嚴的晚年生活。隨著社會高齡化加劇,另一個更迫切的需求:「長者的尊嚴照護」也因應而生。因此1998年,他選擇投入畢生積蓄,並向銀行貸款龐大資金,成立社福慈善事業基金會,籌設「田園老人養護中心」。

當時社福單位並不看好這個位於半山腰、以「觀光度假型」為概念的安養機構,從申請到正式營運,歷經多年波折,直到2005年才正式開幕。這是一場理想與現實的拔河,而接下來的重擔,落在第2代陸桂森的肩上。

承擔壓力的第2代 守住尊嚴的安養理念

並非社工背景出身的陸桂森,為了完成父親的夢,他赴東海大學修習社會工作學分,深入了解高齡社會的趨勢與需求。不僅如此,他更走訪各地安養機構,思考一個問題:為什麼住進安養中心,往往被視為「被遺棄」? 於是,他將養護中心打造成「觀光度假型」空間。寬敞的前庭花園、遠眺山景的視野、專業復健室與輔具設備、免費復健師服務、日間照護與陪診服務,讓長者不只是被照顧,而是有尊嚴地生活。

然而,理想並不等於順遂。營運初期僅10餘位長者入住,虧損壓力沉重。最終,他靠著「流星花園景觀餐廳民宿」的營收補貼養護中心,撐過最艱難的時刻,只為守住父親那句話:「給長者有尊嚴的晚年。」經過多年的努力,終於讓田園老人養護中心被市場認可,更多次獲得政府評鑑優等,成為中部具指標性的安養機構。

▲寬廣的空間除了是學子們校外活動最佳場域,更是婚宴、親友聚會之外擴大成公司行號、公部門舉辦各式活動的首選。 圖:公老坪流星花園/提供
▲寬廣的空間除了是學子們校外活動最佳場域,更是婚宴、親友聚會之外擴大成公司行號、公部門舉辦各式活動的首選。 圖:公老坪流星花園/提供

▲以寬闊場域搭配絕美景致,成為農村水保署台中分署補助的「天茶地酒英雄會」活動舉辦地。 圖:公老坪流星花園/提供
▲以寬闊場域搭配絕美景致,成為農村水保署台中分署補助的「天茶地酒英雄會」活動舉辦地。 圖:公老坪流星花園/提供

第3代的轉型 從農產到里山倡議

如果說第1代是開創者,第2代是守護者,那麼第3代陸冠全便是家族企業的轉型者。

退伍後返鄉的他,不僅一肩挑起家業,更在接下公老坪產業發展協會理事長後,成為青年返鄉的代表人物。作為鄉里間的推廣者,他總是熟練駕駛高爾夫球車,沿著果園步道穿梭,從柑橘品種到鄰里作物如數家珍,並且能熱情分享農作故事。

然而返鄉接棒的他,在轉型的路上也常面臨來自家裡乃至於社區的阻力,但他沒有急著推翻傳統,而是從傾聽開始。透過一次次與農友對話,逐步凝聚共識,讓長輩理解:如果不改變,農村只會更快凋零。面對傳統農村老化與產業衰退,他思考的是如何讓公老坪「一年四季都有理由上山」?

在自家的流星花園,他選擇在民宿之外擴大整體園區的附加價值,寬廣的空間不僅成為中部地區學子們校外活動的最佳場域,更在婚宴、親友聚會等功能性之外,擴大成公司行號、公部門舉辦各式活動的首選,一如農村水保署台中分署補助的「天茶地酒英雄會」選擇在園區舉辦,便是看中寬闊的場域搭配絕美景致等優勢。

▲推動「農業六級化」,將一級生產、二級加工與三級行銷整合,讓農產品換個方式成為伴手禮或紀念品。 記者-王政/攝
▲推動「農業六級化」,將一級生產、二級加工與三級行銷整合,讓農產品換個方式成為伴手禮或紀念品。 記者-王政/攝

▲推動「農業六級化」,將一級生產、二級加工與三級行銷整合,讓農產品換個方式成為伴手禮或紀念品。 記者-王政/攝

而在公領域部分,陸冠全則推動「農業六級化」,將一級生產、二級加工與三級行銷整合,讓農產品不再只以「斤兩」計價,而是以品牌與體驗創造價值,包括:

★ 春天賞橘花如雪

★ 夏天舉辦「仲夏荔枝夢」與果醋DIY

★ 秋天柿子食農教育

★ 冬天柑橘節與柑橘饗宴

同時,他開發柿葉冷泡茶、柑橘吸凍、柑橘軟糖等加工產品,解決盛產滯銷問題,甚至利用專利瓶蓋與奈米技術,讓柿葉茶可鮮泡現飲,提高附加價值。

▲爭取農村水保署補助,推動「里山倡議」計畫,打造旱溪生態池與示範空間,保留百年土角厝與洞洞屋。 記者-王政/攝
▲爭取農村水保署補助,推動「里山倡議」計畫,打造旱溪生態池與示範空間,保留百年土角厝與洞洞屋。 記者-王政/攝

▲爭取農村水保署補助,推動「里山倡議」計畫,打造旱溪生態池與示範空間,保留百年土角厝與洞洞屋。 記者-王政/攝

在環境面,則爭取農村水保署補助,推動「里山倡議」計畫,打造旱溪生態池與示範空間,保留百年土角厝與洞洞屋。公老坪以「永續發展及坡地水資源調控之里山地景」成果,獲國際里山倡議組織肯定,並榮獲台中市「建築園冶獎」。公老坪,從單一柑橘產地,蛻變為結合生態、教育、觀光與加工的示範社區。

3代交織的價值:產業為翼,公益為根 

回望陸家3代,脈絡清晰可見,第1代的陸昌鼎,用觀光農業打開農村的門;隨後接棒的第2代陸桂森,以社會福利守住人的尊嚴。而目前正一肩扛起3代招牌的陸冠全,則用創新與永續翻轉農村未來。

他們並非單純經營企業,而是在經營「地方」。果園帶來人潮,民宿創造現金流,養護中心守護長者,產業協會凝聚社區。商業與公益並非對立,而是互為支撐。在高齡化與農村凋零的雙重挑戰下,公老坪沒有選擇離開,而是選擇扎根。

3代人的胼手胝足,不只是家族事業的延續,更是一場關於土地、尊嚴與未來的長跑。他們用半世紀證明,地方創生不是口號,而是一種願意留下來、慢慢耕耘的態度。在公老坪,接班不是權力的移轉,而是永續的接力。

提供海內外旅遊最新消息,「旅奇傳媒」專業旅遊新聞‧豐富你的視野

最棒的女性生活資訊分享,請追蹤按讚「女子漾」

往下滑看更多精彩文章
清心喝什麼才內行?2026必點10款飲料+隱藏版神配方一次看

清心喝什麼才內行?2026必點10款飲料+隱藏版神配方一次看

2026-05-25 14:08
清心喝什麼才內行?2026必點10款飲料+隱藏版神配方一次看 圖片來源:清心福全
清心喝什麼才內行?2026必點10款飲料+隱藏版神配方一次看 圖片來源:清心福全

說到台灣手搖飲經典代表,清心福全絕對榜上有名。從學生時代人手一杯的烏龍綠,到夏天超解渴的蜂蜜系列,甚至網友口耳相傳的「隱藏版點法」,清心其實根本是被低估的寶藏手搖店。到底2026去清心要點什麼才不踩雷?這篇直接整理「10款人氣必喝+隱藏版推薦」,不管你是清心老粉還是新手,照著點準沒錯。

文章目錄

茶凍奶綠:奶綠控會默默愛上的隱藏人氣王

如果你平常就是奶綠派,這杯真的很容易一試成主顧。清心經典特級奶綠本身就帶有濃郁茶奶香,再加入茉莉香綠茶凍,喝起來不只有滑順奶香,還多了Q嫩口感,咀嚼時還能聞到淡淡花香,整體層次很加分。

推薦點法:微糖少冰

圖片來源:清心福全
圖片來源:清心福全

珍珠奶茶:經典中的經典,怎麼點都不出錯

珍珠奶茶永遠不會退流行。清心的版本以錫蘭奶紅為基底,茶香比一般奶茶更明顯,搭配Q彈有嚼勁的珍珠,甜香與口感兼具。對很多人來說,珍奶就是安全牌,也是那種很久沒喝會突然想念的味道。

推薦點法:半糖少冰

圖片來源:清心福全
圖片來源:清心福全

仙草凍奶茶:成熟系手搖代表

如果你覺得珍珠奶茶太甜、太有罪惡感,那仙草凍奶茶會是更耐喝的選擇。奶茶的濃醇搭配仙草凍清爽草本香氣,整體喝起來比較不膩,還有軟嫩滑順的口感,是不少大人系手搖控的愛。

推薦點法:微糖少冰

圖片來源:清心福全
圖片來源:清心福全

暗黑水晶奶茶:低調但超有記憶點

光名字就很有神秘感。這杯是錫蘭奶紅搭配咖啡凍,喝起來有奶茶香,也有淡淡咖啡尾韻,口感比珍珠更細緻滑順。很適合想喝奶茶,但又想來點不同變化的人。

推薦點法:半糖微冰

圖片來源:清心福全
圖片來源:清心福全

蜂蜜奶茶:甜派會直接愛上

如果你喜歡偏甜、香氣濃郁型飲料,蜂蜜奶茶真的很強。奶茶本身已經夠香,再加入龍眼花蜜後,整體多了更溫潤的蜜香,茶香、奶香、蜂蜜香一次到位,是很有療癒感的一杯。

推薦點法:微糖正常冰

圖片來源:清心福全
圖片來源:清心福全

蜂蜜烏龍綠:老清心粉的經典愛將

這杯根本是很多人的青春。烏龍綠本來就夠耐喝,加入蜂蜜後整體更柔順,少了茶的澀感,多了舒服甜香。夏天來一杯真的超解渴,也是很多人從學生一路喝到出社會的固定班底。

推薦點法:微糖正常冰

圖片來源:清心福全
圖片來源:清心福全

蘆薈蜂蜜檸檬:夏天續命神飲

炎熱天氣最需要這種酸甜清爽系。現榨檸檬原汁搭配龍眼花蜜,酸中帶甜,再加入脆口蘆薈增加口感,整體喝起來超有夏天感。吃完炸物、火鍋後來一杯也很解膩。

推薦點法:微糖少冰

圖片來源:清心福全
圖片來源:清心福全

烏龍綠茶:真正內行人都點這杯

如果要說清心的靈魂飲品,很多人第一個想到就是烏龍綠。茶香濃、尾韻回甘,還帶一點炭焙香氣,是那種喝再久都不會膩的經典款。如果你是咀嚼控,加珍珠直接升級成快樂版本。

推薦點法:無糖微冰+珍珠

圖片來源:清心福全
圖片來源:清心福全

優多綠茶:酸甜派必點青春神飲

這杯根本學生時代回憶殺。清爽綠茶加入發酵乳後,酸甜又順口,喝起來超有記憶點。比奶茶系清爽,也比純茶更有趣,是那種偶爾突然超想喝的存在。

推薦點法:少冰正常甜

圖片來源:清心福全
圖片來源:清心福全

桂圓鮮奶茶:冬天必喝暖心系代表

如果前面幾杯是夏日人氣王,那桂圓鮮奶茶就是冬天隱藏MVP。桂圓茶本身就有濃郁甜香,再搭配鮮乳後變得更醇厚,喝起來很有溫暖感,也比一般奶精奶茶更順口。

推薦點法:熱飲微糖

圖片來源:清心福全
圖片來源:清心福全

清心隱藏版 - 珍珠蜂蜜鮮奶普洱

渾厚甘醇的特選普洱,結合崙背鮮乳、龍眼花蜜與Q彈珍珠,茶香、奶香與蜜香層層交織,喝起來濃郁香甜又帶有厚實口感。其實清心不只固定菜單能點,從冰塊、糖度到配料都能自由搭配。無論是錫蘭紅茶、特級綠茶還是烏龍綠,都能混搭鮮乳、珍珠、椰果、仙草凍甚至水果,變化出老饕才知道的隱藏版喝法。

圖片來源:清心福全
圖片來源:清心福全

最新文章

吃。台南市。美食|中西區。「阿銘牛肉麵」飄香近50年老字號,堅持採用來自善化的溫體牛肉來製作牛肉麵。

吃。台南市。美食|中西區。「阿銘牛肉麵」飄香近50年老字號,堅持採用來自善化的溫體牛肉來製作牛肉麵。

#牛肉麵 #美食探店

樂天小高@美食之旅 2026.06.14 21
屏東潮州鎮美食【圓環千大鹹酥雞】真的要排隊!每日限時4小時熱賣 潮州人的炸物下午茶!

屏東潮州鎮美食【圓環千大鹹酥雞】真的要排隊!每日限時4小時熱賣 潮州人的炸物下午茶!

#炸物 #炸雞 #下午茶 #人氣美食 #屏東 #美食探店 #美食

我是凱南Kenan 2026.06.14 19
北海道飯店推全新SUP立槳體驗 附空拍記錄洞爺湖「水鏡」絕景!

北海道飯店推全新SUP立槳體驗 附空拍記錄洞爺湖「水鏡」絕景!

#北海道 #日本 #米其林指南

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2026.06.14 14
屏東潮州鎮美食【三山國王廟泡麵】夜晚限定美食!廟口前吃泡麵的獨特體驗|在地人氣炒泡麵+煎蛋|潮州宵夜場推薦|越晚人越多!

屏東潮州鎮美食【三山國王廟泡麵】夜晚限定美食!廟口前吃泡麵的獨特體驗|在地人氣炒泡麵+煎蛋|潮州宵夜場推薦|越晚人越多!

#泡麵 #宵夜 #人氣美食 #屏東 #美食探店 #美食

我是凱南Kenan 2026.06.14 15
全臺主題樂園端午祭優惠 邀您「Fun」粽一夏玩樂園!

全臺主題樂園端午祭優惠 邀您「Fun」粽一夏玩樂園!

#主題樂園 #端午節 #六福村

旅遊經 2026.06.13 26
屏東潮州鎮美食【阿倫冰店 潮州燒冷冰】60年老滋味|圓環旁高人氣美食|美味好料藏冰底|手工湯圓非常推!

屏東潮州鎮美食【阿倫冰店 潮州燒冷冰】60年老滋味|圓環旁高人氣美食|美味好料藏冰底|手工湯圓非常推!

#湯圓 #人氣美食 #屏東 #美食探店 #美食

我是凱南Kenan 2026.06.13 28
【內有影片】日本山口九州之旅:從「一蘭之森」看懂連鎖企業「產銷分離」與「信任行銷」架構

【內有影片】日本山口九州之旅:從「一蘭之森」看懂連鎖企業「產銷分離」與「信任行銷」架構

#日本 #東京巨蛋 #一蘭 #美食探店 #打卡景點

塵霜 2026.06.13 31
小倉屋9週年推會長會席料理 百年鰻藝與凍眠生酒大展高端餐酒新時代

小倉屋9週年推會長會席料理 百年鰻藝與凍眠生酒大展高端餐酒新時代

#羅馬 #日本 #台灣

旅遊經 2026.06.13 16
【台南甜】25間府城人氣甜點名店串聯變開心果成甜點樂園 「跑跑開心果」甜點地圖,暑期限定開跑!

【台南甜】25間府城人氣甜點名店串聯變開心果成甜點樂園 「跑跑開心果」甜點地圖,暑期限定開跑!

#甜點 #開心果 #杜拜巧克力

旅遊經 2026.06.13 23
勝興車站、白沙屯拱天宮... 苗栗十大人氣景點強勢出爐

勝興車站、白沙屯拱天宮... 苗栗十大人氣景點強勢出爐

#白沙屯拱天宮 #花蓮 #西湖渡假村

網路溫度計DailyView 2026.06.13 912
18+