三星「頤宮」為「君品」外帶年菜助陣 「富貴大盆菜」挑戰單品價格天花板

2024-11-22 21:02


君品酒店推出多款年菜外帶「富貴大盆菜」、及各式料理組合,送禮自用皆宜

【旅遊經 洪書瑱報導】

君品飯店搶攻一年一度的圍爐外帶年菜商機,依不同需求,推出多款常溫手工外帶年菜組合,其中更包括全台首家米其林三星中餐廳17樓的「頤宮」,在年節之際推出匯集粵菜四大高檔食材的頂級「富貴大盆菜」、「頤宮明火雞粥燉花膠」與酥皮焗叉燒包等,另外,君品酒店也推出適合小家庭團聚享用的「五福臨門」套組,以及廣東、台灣、上海及原住民四組風味的精緻開胃小菜組。即日起至明(2025)年1月20日皆可預訂,而且還能在1月28日除夕當天提領,如同米其林三星主廚在你家的概念或端出五星年菜之感!

※.頤宮──
 

一、頂級「富貴大盆菜」:



君品酒店選用吉品四頭鮑、西汁大蝦、刺參、瑤柱、花菇、鴨肉、油浸筍殼魚等高級食材

米其林三星頤宮出品的年菜中,最讓人眼睛為之一亮,即是有別一般圍爐火鍋、佛跳牆,流傳於廣東廣州、深圳和香港新界等地,在過往過年之際要準備傳統盆菜,至今已有數百年的歷史,師傅的手藝加上滙集高級食材,湯鮮味美加上視覺震撼,近幾年在台灣過年也時興起吃「盆菜」的風潮。盆菜據傳源自南宋末年,當時的皇帝在逃避敵軍時,村民將僅有的食物層層疊放在一個大盆中以款待他,這種做法逐漸演變為今日富有象徵意義的盆菜,有闔家團圓之意。


君品酒店米其林三星餐廳「頤宮」精心挑選吉品四頭鮑、西汁大蝦、髮菜、刺參、瑤柱、蘿蔔、白菜、花菇、鴨肉、蓮藕及油浸筍殼魚等上等食材,分別以炸、滷、炒、煨調味備用,再以白菜為基底,將食材層層鋪排,最後淋上熬製濃郁的雞高湯,薈萃山珍海味菁華,使整道菜色香氣四溢,味道更加醇厚豐盈,「頤宮富貴大盆菜」10人份,售價:$68,888。除此之外,也推出「頤宮明火雞粥燉花膠」年菜套組及「頤宮酥皮焗叉燒包禮盒」

二、以雞為始,平安圓滿「頤宮明火雞粥燉花膠」:六人份:38,888元

「頤宮」所推出的「頤宮明火雞粥燉花膠」,選用以玉米為飼料養育的黃皮雞,肉質甜美鮮嫩,先將雞肉切塊,運用傳統烹調技法,與有機糙米、巴西蘑菇及乾干貝一同用小火燉煮6小時,讓糙米釋放出粥糜,再過濾湯料,只保留精華的雞粥湯。濃郁湯頭與富含營養的花膠相互融合,溫潤的口感完美呈現食材的細緻風味,這道粥品不僅養生且健脾胃,帶來暖心的滋補效果。

三、超人氣年節伴手禮,老少都愛「頤宮酥皮焗叉燒包禮盒」:六顆:2,000元

「頤宮」超人氣港點—酥皮焗叉燒包,深受饕客喜愛,是每年必吃小點。這款叉燒包經過11道精緻工序製作,表皮金黃酥脆,輕咬一口,甜美的叉燒餡瞬間爆漿,成為幸福感滿滿的經典代表。

※.君品酒店年菜──
 

一、安康富貴,經典佳餚「五福臨門」:五人份6,888元
 

君品酒店特別為小家庭設計的五人套餐,內含五道富吉祥寓意的經典菜餚,首先是象徵吉祥的五福拼盤,每一口都帶來幸福的味道;接著是色香味俱全的紅燒大黃魚,鮮美的魚肉與濃郁醬汁相得益彰;椒鹽海大蝦則以香脆的外皮和鮮甜的蝦肉,讓人一試成主顧;雙醬土雞以獨特的醬料烹調,風味層次豐富,口感極佳;百菇長年菜結合多種香菇與時令蔬菜,滋味鮮美且養生;最後,以經典的極品佛跳牆作為點綴,濃郁湯頭中融入了多種珍貴食材,輕鬆在家享受五星級名廚料理。

二、四大經典年菜外帶組合:廣東、上海、台灣與原民料理美饌(六至八人份 2,388元起)

1.廣東料理組合:2,388元(六至八人份)

主廚獻上最拿手道地的廣式料理,包含肉質鮮嫩入味的「滷水牛腱」、香甜濃郁的「蜜汁叉燒」、外皮酥脆肉質滑嫩的「明爐燒鴨」、香氣四溢的「蒜苗臘肉」、和以沙薑水冷泡元蹄一天後,再淋上紅蔥頭、洋蔥、沙薑等特製調味的廣東順德名菜「沙薑元蹄」,每一道菜都令人垂涎欲滴。

2.台灣料理組合:2,988元(六至八人份)

菜色含有味香撲鼻的「香煎烏魚子」,以及以蘇澳新鮮九孔為主角的「五味九孔」,每一口都充滿海味的鮮甜;經過川燙並以醬油與秘方中藥材滷煮的「滷水墨魚」,口感鮮嫩且風味獨特;使用獨家特調醬汁精心浸滷的「鹽水鵝胗」,味道醇厚;還有香麻勁辣的「麻辣牛肚」,與家人一起分享正宗的台灣風情的好滋味!

3.上海料理組合:2,388元(六至八人份)

料理組合包括:江浙地區的名菜「無錫脆鱔」,酥脆的鱔魚配上香甜醬汁,口感獨特;選用冰鎮方式鎖住食材鮮美,並加入紹興酒等調味料浸泡的「紹興醉雞」,風味十足;經典的滬式佳餚「豌豆河蝦仁」,鮮嫩可口;清爽酸甜的「陳醋蜇花」,讓人開胃;以及最具代表性的「蔥燒鯽魚」,每一道都展現了上海料理的獨特魅力與風味。

4.原住民料理組合:2,988元(六至八人份)

主廚精選山野原生特產,獻上香氣撲鼻的「香烤山豬肉」、佐以蔥花、大蒜調味, 口感酥脆的「椒鹽溪蝦」、令人吮指回味「花生溪哥魚」、「炭燒牛仔肉」及「原住民過貓菜」,以最自然簡單的烹調方式,充分保留食材的野味,打造出既健康亦風味十足的料理,原住民熱情順天的生活態度,也深深體現於每一道菜餚之中。

以上圖片:君品酒店提供

 

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台北內行人步道|猴崁古道、十三分圳步道,走過草山觀瀑吊橋的綠意時光

台北內行人步道|猴崁古道、十三分圳步道,走過草山觀瀑吊橋的綠意時光

2026-04-24 01:15

雖然陽明山早已是台北人的後花園,但在熱門的竹子湖與平菁街背後,

隱藏著一條連在地人都不一定叫得出名字的路徑。

停好車後就能看見步道的指示牌,從這邊上去剛剛好。

十三分圳步道是一條與水共生的步道,

雖然當天白天的台北午後的太陽還是有點曬,

但一踏入這條沿著水圳修築的小徑,體感溫度瞬間降了三、五度。

抬頭望去,茂密的樹冠層層疊疊,

像是一把天然的巨大遮陽傘,將陽光細碎地過濾成溫潤的光斑,

流水聲是這裡唯一的背景音樂,真的超級舒服。

水圳雖然窄小,卻清澈見底,偶能看到到悠游的小魚和大條水草。

步道兩旁能看見農家在此引水灌溉的痕跡,

這段步道坡度非常平緩,走起來毫不費力,

即便是體力不佳的朋友也能輕鬆駕馭。

因為綠蔭茂密、水氣充足,路面偶爾會有些許青苔,

建議還是穿著抓地力好一點的運動鞋,會比較好走和安全喔 !

接在平緩的十三分圳步道之後,視野豁然開朗,

遠遠就能看見草山觀瀑吊橋橫跨在菁礐溪谷之上。

吊橋雖然不長,卻擁有極佳的視角。站在橋心,

能感受到腳下傳來微微的震動感,與山谷間吹來的陣陣涼風交織在一起。

有種微微的刺激感,正好為剛才安靜的水圳散策增添了一點冒險的趣味。

吊橋的正下方,菁礐溪水從高處奔流而下,形成層層疊疊的瀑布,

白色的水花撞擊在深色的岩石上,激起一陣陣水霧,

即便隔了一段距離,彷彿都能感受到那股沁涼的負離子撲面而來,

看到這片奔騰的景色,整個心情都好了起來。

這裡的視覺層次非常豐富:近景是吊橋,中景是翠綠山谷,

遠景則是瀑布墜落形成的銀白色絲帶。

我們還有走到旁邊的溪水旁邊,溪水超級透心涼,

還有人直接坐在大石頭上發呆放空,真的很愜意。

穿過吊橋後路徑轉而向上,還可以到最具原始張力的猴崁古道,

這裡曾是當地農民運送物資的捷徑,腳下踩著的是佈滿青苔的百年石階,

頭頂有茂密得幾乎要遮蔽天日的原始林,還能與錯落的石厝遺構不期而遇。

這場串連十三分圳、草山觀瀑吊橋與猴崁古道的散策,

在清涼綠蔭與原始林間,見證了歷史水路與自然共生的優雅。

如果你也想趁著週末想走入大自然間,不妨到陽明山這片美景裡散步,

在潺潺流水與百年石階之間,找尋屬於城市邊緣的那份最純粹、動人的片刻寧靜。

#Beverly比猴俐的小花園 

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《有時就想往山裡去》下雨天也能散心!台北捷運就能到的療癒系步道

《有時就想往山裡去》下雨天也能散心!台北捷運就能到的療癒系步道

2026-05-14 19:30

有時候,想去山裡走走,不一定是為了運動。只是想暫時遠離都市的喧囂,走進寧靜。

這天剛好下著雨,原本還在猶豫要不要出門,最後還是決定到景美附近的仙跡岩散步。從景美捷運站出站後,步行不到五分鐘就能抵達登山口,對於臨時想親近自然的人來說,非常方便。

仙跡岩步道介紹

仙跡岩步道入口
仙跡岩步道入口

仙跡岩步道鋪設完善,沿途多是平緩的水泥路與木棧階梯,即使是陰雨綿綿的日子,也不太需要擔心泥濘濕滑。

階梯步道
階梯步道

一路上經過幾座小廟宇,香火與山林交錯,有種台北郊山特有的生活感。偶爾停下腳步雙手合十,也像是在替最近忙碌的生活留下一點喘息空間。

走到山上的涼亭時,眼前沒有期待中的遼闊景色,只有一大片被濃霧覆蓋的山景。雖然少了視野,卻意外多了幾分安靜。

仙跡岩傳說

而「仙跡岩」這個名字,其實也藏著有趣的地方傳說。

其中一種說法,是五百年前劉海仙翁雲遊到景美時,發現北方妖氣沖天,原來是一隻大蟾蜍精正在作亂。仙翁便試圖以魚竿降伏妖怪,卻因用力過猛,一腳踩進岩石中,留下了如今的仙跡。



vocus|新世代的創作平台
充滿仙氣的步道

另一種傳說則與呂洞賓有關。相傳他追隨何仙姑來到凡間,先落腳於公館蟾蜍山,後來再一步跨到景美仙跡岩,因此留下足跡。不過也有一說,真正的人物其實是「顏洞賓」,只是多年來被誤傳成了呂洞賓。


據說就是這顆石頭
據說就是這顆石頭

下山時改走另一條步道,同樣平緩好走,最後再慢慢接回景美捷運站。仙跡岩步道四通八達,甚至能一路走往萬芳醫院,不論長輩、小孩,或只是想短暫逃離日常的大人,都很適合來這裡散散步。

有時候,真的不用跑太遠。

在雨天裡,走進一片山林,就已經很療癒了。

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❤台北❤飯店私廚級美味【漢來上海湯包】

❤台北❤飯店私廚級美味【漢來上海湯包】

2026-05-10 20:19

#挑逗味蕾的美味

#湯包連鎖品牌

來自高雄漢來大飯店漢來上海湯包❤

頂著飯店級料理標準、系統經營實力

一路打進台中、新竹、桃園、台南

今年一月底終於進駐南港LaLaport

都來到我的地盤~不嚐嚐怎麼可以!!

師傅手桿麵皮,捏出皮薄餡豐的湯包

不多不少的18摺~

是經驗累積,更是對美味的堅持

除招牌湯包系列

還可品嚐主廚私房菜

清燉湯品及精緻甜點

以一年賣350萬顆湯包的實力

穩居台灣第二大湯包連鎖品牌

除皮薄、餡多且爆湯汁的湯包

蝦肉生煎湯包~也超好吃

金黃酥脆,微焦香氣撲鼻

選用鮮甜雞肉+整隻草蝦仁

不僅咬下爆出濃郁湯汁

每口都咬的到彈牙蝦肉

真的有~哇~驚艷的美味!!

蝦仁蛋炒飯也是很優

飯粒粒分明、蛋香四溢

蝦仁給的毫不手軟~真心大推

酸辣湯也可以~辣味應該更讚

失望的反倒是涼拌菜

隨機點了櫻桃鴨、醉雞

口感都偏硬~相對其他真的不行

燕麥芋泥珍珠露

芋頭煮得相當入味且大塊

整體口感不賴~可以推!!

#漢來上海湯包#LaLaport南港

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❤台北❤經典美味【雅室牛排】~台中、桃園也吃的到!!

❤台北❤經典美味【雅室牛排】~台中、桃園也吃的到!!

2026-05-17 21:11

#連鎖美味

#雅室牛排

創立於1983年

台北老牌西餐廳代表之一

看過不少人推薦,一直是口袋名單

終於有機會來嚐嚐~!!

為慶生而來~

某娃一早放了一千元在我桌上

說了句給妳~就帥氣轉身

小小年紀就懂現金最實用

且特地05:13傳來生日祝福

((真心覺得浪漫的有點兒肉麻呀~!!))

雅室牛排主打傳統的西式料理

融入現代風味~

讓經典重新詮釋,也多了層次

平日有商業午餐

現烤麵包、和風沙拉

湯品3選1及飲品

來到大直旗艦店~

點了雅室牛排、牛小排

各加點半隻加拿大活龍蝦

半隻加購價980元

蘇先生則點了海鮮套餐

比商業午餐多了前菜跟甜點

前菜干貝Q彈鮮甜~推喔

牛小排超厚的~皮酥內嫩

很好咬也超美味

雅室牛排雖推3分熟

但怕太生保守點5分~也好讚!!

蒸烤龍蝦搭配奶油醬

新鮮龍蝦烤至金黃微脆

搭配濃郁的奶油醬

完美搭配~蝦肉也鮮Q

可惜某娃那孩子嫌腥呢..

蘑菇酥皮濃湯也超推

濃郁奶油湯底

與新鮮蘑菇完美融合

香醇濃郁~搭上酥皮也超讚!!

麵包現烤有兩款~

葵花籽橙皮、雜糧裸麥

端上桌還會燙手

沾滿奶油超好吃~!!

#雅室牛排#台北西餐廳#加拿大活龍蝦

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[台南美食]在地人氣乾麵推薦,簡單好吃的六甲美食,滷味也必點|林老師麵店(全成小吃)

[台南美食]在地人氣乾麵推薦,簡單好吃的六甲美食,滷味也必點|林老師麵店(全成小吃)

2026-05-13 15:34

這家位於六甲區的老師麵店(全成小吃),是某日中午樂爸同事邀約而一試成主顧,雖然沒什麼食記,但當天平日前往都已經客滿,跟大家分享~

林老師麵店位置在巷子裡,店面環境是一般住家小店,附近雖然有空地,但也常客滿,多為路邊暫停,門口就是一般小吃店的配置:煮麵台、滷味台,店家動作快。


林老師麵店 是間很有愛的店家,小本經營但仍提供有困難的人一些簡單的套餐,最近越來越多提倡善的循環的店家


走到裡面發現裡面早已人聲鼎沸,同事熟門熟路地往後面走,這才知道原來後面還有一整區的座位,但空位也所剩不多。觀察起來多為在地人或周邊的上班族,應該也是一間在地的日常美味。


林老師麵店菜單很單純,就賣4種麵,加上湯品、滷味、青菜,其實也很足夠飽餐一頓了。


我們點了同事激推麻醬麵,各種滷味都來一份。


端上來時看起來像是乾乾的麻醬麵,一拌開麻香立刻竄出來,麵煮得 Q 而不軟,完全種了愛吃麻醬麵的樂爸味蕾,必點!點乾麵還會附上一碗清湯。


這家的滷味也很推薦,滷豆干、海帶、豬頭皮、米血基本的都有,豆腐跟大腸皮也滷得相當入味,加上一點辣椒或醋,超級搭。


以上就是六甲林老師麵店的小分享,意外又收進一間美食清單。這家店的特色就是美味、乾淨、簡單,座位不多但翻桌快,是那種來到六甲,會特別回訪再繞來吃一次的店。


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