吃。台南美食｜麻豆區。「阿助麻豆碗粿」傳承三代超過百年傳承三代超過百年碗粿店。

2024-09-20 13:31 樂天小高＠美食之旅

位在中正路旁中央市場裡面攤位很顯眼。
位在中正路旁中央市場裡面攤位很顯眼。
從市場走入馬上就可看到阿助碗粿的攤位。
從市場走入馬上就可看到阿助碗粿的攤位。
說到麻豆就聯想到文旦跟碗粿兩種美食，但文旦卻在中秋節時節才能品嚐到，至於碗粿不管任何時間都能吃的到，在麻豆最知名碗粿店家應該是「阿蘭碗粿」，今天介紹這家是超過百年的「阿助麻豆碗粿」， 創辦人李助於1911年賣起碗粿的生意，當初是挑著沈重扁擔沿街叫賣起家，生意穩定後才來到中央市場落腳，這攤位就傳承下來至第三代接手中，小高利用平日早上9點時間前來用餐，客人並不多很幸運直接入座享用餐點，這裡菜色僅有碗粿跟肉羹兩樣可選擇，品嚐覺得很美味定價合理範圍內，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
說到麻豆就聯想到文旦跟碗粿兩種美食，但文旦卻在中秋節時節才能品嚐到，至於碗粿不管任何時間都能吃的到，在麻豆最知名碗粿店家應該是「阿蘭碗粿」，今天介紹這家是超過百年的「阿助麻豆碗粿」， 創辦人李助於1911年賣起碗粿的生意，當初是挑著沈重扁擔沿街叫賣起家，生意穩定後才來到中央市場落腳，這攤位就傳承下來至第三代接手中，小高利用平日早上9點時間前來用餐，客人並不多很幸運直接入座享用餐點，這裡菜色僅有碗粿跟肉羹兩樣可選擇，品嚐覺得很美味定價合理範圍內，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
從市場馬路另外一頭拍照是攤位情景，雖然市場攤位環境衛生維持很整潔。
從市場馬路另外一頭拍照是攤位情景，雖然市場攤位環境衛生維持很整潔。
攤位對面有放置5張餐桌供坐下來享用，坐位不多用餐高峰時段容易客滿。
攤位對面有放置5張餐桌供坐下來享用，坐位不多用餐高峰時段容易客滿。
這攤位呈現三角型格局空間真的很小 。
這攤位呈現三角型格局空間真的很小 。
老舊木製料理台上堆滿餐盒真壯觀，原來裡有放置碗粿來加速外帶服務。
老舊木製料理台上堆滿餐盒真壯觀，原來裡有放置碗粿來加速外帶服務。
料理台後方牆面有掛上菜單供客人點餐參考，這裡就賣碗粿35元與肉羹35元兩樣餐點。
料理台後方牆面有掛上菜單供客人點餐參考，這裡就賣碗粿35元與肉羹35元兩樣餐點。
牆面掛上店家老舊報導供顧客觀看欣賞。
牆面掛上店家老舊報導供顧客觀看欣賞。
小高今天與我家寶貝女兒前來吃早餐，2個人吃飽飽僅花費140元。
小高今天與我家寶貝女兒前來吃早餐，2個人吃飽飽僅花費140元。
桌面上都有放置醬油膏、辣椒醬及蒜泥等供顧客調味享用。
桌面上都有放置醬油膏、辣椒醬及蒜泥等供顧客調味享用。
這碗粿35元。
這碗粿35元。
這碗粿外觀色澤比較偏淡些並不是很吸睛，看表面會看到滿滿油蔥酥蹤跡。
這碗粿外觀色澤比較偏淡些並不是很吸睛，看表面會看到滿滿油蔥酥蹤跡。
這碗粿內餡有豬肉塊、鹹鴨蛋、肉燥及香菇等等。
這碗粿內餡有豬肉塊、鹹鴨蛋、肉燥及香菇等等。
這碗粿糕體鹹香度十足很Q彈紮實超好吃吃。台南美食｜麻豆區。「阿助麻豆碗粿」傳承三代超過百年傳承三。
這碗粿糕體鹹香度十足很Q彈紮實超好吃吃。台南美食｜麻豆區。「阿助麻豆碗粿」傳承三代超過百年傳承三。
這碗肉羹35元。
這碗肉羹35元。
這肉羹裡面有豬肉塊、筍絲、木耳絲、香菜、胡椒粉….等等。
這肉羹裡面有豬肉塊、筍絲、木耳絲、香菜、胡椒粉….等等。
這羹湯勾芡濃稠度適中酸甜滋味好喝，肉羹很入味軟Q紮實超好吃吃。台南美食｜麻豆區。「阿助麻豆碗粿」傳承三代超過百年傳承三。
這羹湯勾芡濃稠度適中酸甜滋味好喝，肉羹很入味軟Q紮實超好吃吃。台南美食｜麻豆區。「阿助麻豆碗粿」傳承三代超過百年傳承三。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿助麻豆碗粿」用餐空間充滿古意真舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

店家資訊：阿助麻豆碗粿

地址：721台南市麻豆區中正路29號

營業時間：06:00～13:00（週二公休）

電話：06-5720883

   樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com

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想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命. 美食是身體的歌曲；而歌曲是心靈的美食 樂天小高與你一同尋找心靈的美食。 合作信箱: s6967391@gmail.com

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